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[健康食品] 超級健康食物!喝豆漿優格補鈣、減鹽

日本人雖然長壽,但是飲食仍然有兩大特點,除了缺鈣,就是攝取過多鹽份。因此,許多日本營養專家開始推動既能補鈣,又能降低鹽份一舉兩得的飲食,近來「豆漿優格」掀起一股風潮,結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物,吃出健康。
( B5 D/ U3 g' g7 n) n$ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _1 ]' v8 p  @; W, {/ X+ A
日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中,京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示,長年以來我到世界各地進行食物的營養研究,在不斷專研吃什麼樣的食物,會使生什麼病過程中,深刻領悟到,日本傳統和食有兩大缺點。
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日本專家:鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點tvb now,tvbnow,bttvb! _" A, t; B" [0 G3 F9 Y

/ ]( X! f8 J+ H  p公仔箱論壇其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族,因此有些人遺傳了無法攝取奶(乳糖)的體質。若無法解除鈣質不足的情況,就有可能造成骨質疏鬆症或骨折,可能從此臥床不起。/ Q. E6 m$ U: b9 T% a' l3 V: F

8 r- r! i" C9 r+ ~8 `3 ]另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時,大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點,尤其鹽會使血壓升高,是引起腦中風最大的原因。www1.tvboxnow.com) S: H# b, ?: P! I: ?2 C
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豆漿優格 喝出健康
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& N; x' V8 Z* ?5 q: P該如何解決此問題呢?後來發現,優格是西方最具代表性的延壽食物,含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外,讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外,或細胞外的鉀及鎂也相當豐富,可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說,由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」,可以完整彌補日本飲食的缺陷,可以說是超級健康食材。
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【豆漿優格變化食譜】
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
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1 W) A" ]0 I/ D* T6 ?www1.tvboxnow.com1.材料:(1/4碗份量)、豆漿優格1/4杯、大蒜(磨成泥)1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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2.作法:將所有的材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& p7 t) L" B+ {2 K1 k1 p( t

5 I3 Y* e' Y3 \. q4 b1 y9 Dtvb now,tvbnow,bttvb★ 豆漿優格鬆餅
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2 B# ]& y7 Y5 O, U1 o7 W1.材料:(2人份/6片)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K5 {) ^4 a- X3 J$ s' i$ c( X
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A:麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 x/ [4 n' }0 E- N  c& B3 l+ h
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B:蛋1顆、豆漿(或牛奶)1/4杯、豆漿優格1/2杯。www1.tvboxnow.com. C1 k4 A. k4 ~, N& @

/ j# N+ R6 p8 ?# B糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。www1.tvboxnow.com, J; w  a% }8 `* N+ \; |3 m

' a9 N0 Q$ R2 j$ R0 D7 G; t公仔箱論壇2.作法:公仔箱論壇1 N! N3 \. S, K4 ?  G( h. z

: r  Q6 G4 {: T5 T' K1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。& p% J: y2 t8 G( G' v7 F

: d3 f! P+ S6 R. B+ X( Ctvb now,tvbnow,bttvb2將材料B加入材料A中拌勻。公仔箱論壇4 j7 V* T+ `9 s- I
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3平底鍋用較弱的中火加熱,倒入作法2,延展成直徑約5cm的圓形。
3 n9 m3 K6 @8 V, X2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i( U" j  u0 }/ B' |8 |4當表面產生氣泡後翻面,再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份,淋上糖粉、蜂蜜,放上奶油後完成。公仔箱論壇9 Q' J5 u. I1 ~7 N

7 m. r0 K2 N* {9 A(轉載於華人健康網之文章)
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  • soforlee

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