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[美食介紹] 沙田冬菇亭 食$168磯燒放題

冬菇亭都有新嘢!沙田博康邨「冬菇亭」最近新開一家主打日式磯燒的食肆,並推出每位$168的放題,除了基本燒肉,還有來自大澳、長洲的魚乾,好有懷舊風味。; ~3 o3 E9 y7 A# H
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店名中的「鱻」解作「新鮮」,燒物的肉食以新鮮作主打,而身為大澳原居民的老闆健哥,還將「家鄉」風味地道食材作為生招牌,包括有來自大澳、長洲的魷魚乾、鱔魚乾、蝦乾等海味,及較少見的雞泡魚乾、有手掌般大的魔鬼魚魚翅。甫將魚乾放上爐上,幾分鐘後已傳來誘人的惹味香氣,彷彿回到80、90年代般,烤得金黃色的魚乾煙韌有嚼頭,佐酒一流!' a* f5 T" z% _/ u6 K( O7 ~
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刁鑽部位封門柳
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兩個半鐘的放題每位$168,除任食超過50款前菜、丸類、蔬菜外,還可在約7款的手工燒肉中任選兩款,當中包括有貴價刁鑽部位「封門柳」,這款位於牛橫膈膜下的部位,每頭牛只有一條,非常矜貴,肉質軟腍,嫩滑juicy,牛魔王不容錯過。還可選軟腍味濃的黑毛豬及原條超過20厘米長的新鮮豬腩肉,五花腩肥瘦平均,燒至肉汁油份溢出,並傳來陣陣肉香,惹味非常。
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鱻潮手工燒
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地址︰沙田逸泰街博康邨熟食中心
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