6 p+ y. H% R. B+ r3 @# g* `( H年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。tvb now,tvbnow,bttvb4 V* X$ \- J; t6 \, Z C+ d9 `
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：1 r+ B3 {9 J y; x
T& m+ R' q! f; |3 K- Q/ Z* @www1.tvboxnow.com筍絲蹄膀（1500g）4103kcal9 I, Y9 @2 w- ]1 h! s* B! d
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal , A9 K* {* J4 D% }! ~* p
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
1 r* n# R; d. w! ]- {7 ^% ~公仔箱論壇佛跳牆（2480g）2532kcal tvb now,tvbnow,bttvb: @8 u% O. ?% R
東坡肉（550g）2448kcal
7 B4 z6 k1 ~3 T8 l, [3 p+ h7 Zwww1.tvboxnow.com燉全雞湯（2500g）1683kcal * e8 u, g' {% w8 P' p9 O
糖醋魚（750g）1198kcal
9 z; Y' u6 X$ \% T7 ktvb now,tvbnow,bttvb八寶芋泥（650g）1092kcal
! u8 y8 B4 p- Y/ D% H2 M9 Uwww1.tvboxnow.com港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
) o0 S5 _2 u7 K3 s" N* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
% \/ q$ W) H/ {0 S- ]1 t烏魚子（一片200g）800kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 I; ?6 O' Z% T+ k* I! S7 u/ ^
清蒸魚（600g）768kcal
5 i: o% _' ]2 M0 h黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal 公仔箱論壇! n5 {( q6 a" R
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal www1.tvboxnow.com" c+ g6 p- ~+ g) N8 N! G+ H
綜合水果（1050g）400kcal
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圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
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吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
3 {" z) L1 q) }- ~全穀雜糧—吃8分滿碗：公仔箱論壇4 v& j5 r5 C" j* i8 R/ X7 Z; h& y
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
: F5 \7 T6 `- K4 w( o- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N2 Y- F+ y6 o4 E0 P1 g9 O! {tvb now,tvbnow,bttvb豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
0 |0 X( P, T, b- P& l! ntvb now,tvbnow,bttvb蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
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# m# m0 C* g, d! f蔬菜—吃1.5個拳頭：; L4 d+ P, E g S+ n. ^
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善 公仔箱論壇* _. y; G5 B5 b6 `4 T8 Z
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餐後水果—吃1個拳頭：tvb now,tvbnow,bttvb2 |$ j2 R, @! P, F& k6 U
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 tvb now,tvbnow,bttvb5 R3 f% \- h" l% M7 G) W# x5 X4 }
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
" j4 {( X/ o/ X2 g, n; @" l4 Qwww1.tvboxnow.com含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 5 h- n# o/ e: y1 V6 U0 k2 Y4 Y
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5 s M1 @- w. s" k& L/ x3 X' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／年夜飯熱量圖鑑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L9 N! |+ X& ^5 f/ w
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, u) D: x, G, f: Z( C$ x* h" Awww1.tvboxnow.com不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！www1.tvboxnow.com+ @" a% d R9 Y6 J
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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