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[TVBoxNow] (高清翡翠台) 吾淑吾食 [Ch01 - Ch35] [2014-08-17][HDTV-RMVB480P][粵語中字]

 ,  描述: [BS/FrS/DP/TB]
本帖最後由 jacky123890 於 2014-8-18 02:48 AM 編輯

(高清翡翠台) 吾淑吾食 Ch01 [2013-11-03][HDTV-RMVB480P][粵語中字]

【檔案大小】 : 415MB
【影片格式】 : HDTV-RMVB480P (848x480)
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
【監      製】 : 林嘉穎
【編      審】 : 鄭月明
【主      持】 : 黃淑儀
【嘉賓主持】 : 黎志安

首播日期: 2013.11.03
所謂「民以食為天」,飲食實為健康之本,然而身在美食天堂香港,追求飲食健康之餘,豈能忽略美味?要吃出好滋味,又要吃得健康,實在是一門大學問,值得研究。可是,都市人天天衝鋒陷陣,為口奔馳,往往食無定時、暴飲暴食,久而久之必定有損健康。愛好鑽研烹飪又注重健康的黃淑儀(Gigi姐)延續《吾湯吾水》的精神再次「出馬」,為都市人的健康把把脈,針對不同年齡層的人士的種種健康問題,出謀獻策,各安所需設計餐單,,送上更多健康飲食心得。
Gigi姐特意請來「住家廚神」的黎志安(Ricky)助陣《吾淑吾食》,一連十集廣邀摯愛親朋、圈中好友,包括黃翠如、陳煒、曹永廉、盧大偉、周聰、白茵、徐淑敏等,從彼此相識、結緣談到演藝歷程、飲食經,更會交流健康飲食心得。Gigi姐每集按不同主題,如壓力、美容、老人問題等,為嘉賓們度身訂造包括湯水、前菜、主菜及甜品等窩心滋補菜式。
要食得健康,必先深入了解食材的營養、對人體的益處,為此Gigi姐誠邀營養師及中醫師詳細解說,讓嘉賓與觀眾一起了解「醫食同源」的道理,守護家人健康!



第1集 - 舒壓盛宴三重奏
第2集 - 美容之源
第3集 - 「有營」老友記
第4集 - 美食養生‧對抗鬱躁
第5集 - 潤肺養聲食療
第6集 - 健康素食色、香、味
第7集 - 冬至盛宴
第8集 - 聖誕派對‧親子美食
第9集 - 抗老養生食療
第10集 - 產後調理食療
第11集 - 捱夜一族
第12集 - 圍村的飲食智慧
第13集 - 「為食」全「心」宴
第14集 - 星級浪漫晚餐
第15集 - 健康「住家」盛宴
第16集 - 潤腸養胃美饌精選
第17集 - 色、香、味美兒童餐
第18集 - 美食抗失眠
第19集 - 「感」人食堂
第20集 - 護目佳餚大賞
第21集 - 母親節愛心盛宴
第22集 - 「補腦」新煮意
第23集 - 護髮新派美饌
第24集 - 端午應節美餞共享
第25集 - 清淡菜式‧濃濃心意
第26集 - 美饌佳餚頌親恩
第27集 - 美食抗敏感
第28集 - 亞洲美食匯
第29集 - 夏日燒烤派對
第30集 - 祛濕利水家常美味
第31集 - 江門家鄉美食匯
第32集 - 新會特產‧美味「煮」意
第33集 - 台山美食顯功架
第34集 - 尋「香」到開平
第35集 - 開平家鄉風味美食遊
播出日期: 2014.08.17 (日)
「有朋自遠方來」,黃淑儀(Gigi姐)來到「五邑」品嚐家鄉菜式感到份外親切,最感開心還是與友同行。著名時裝設計師鄧達智(William)早前盛情招待Gigi姐到他的家鄉元朗屏山,並品嚐地道盆菜,今集Gigi姐禮尚往來,誠邀William同遊家鄉開平,嚐盡街頭小吃。Gigi姐更請來香港廚界新星「鬼馬教煮」馮嘉橋(肥仔)及當地廚師,攜手炮製特色地道菜,體會鄉土情濃!
廣東人素來愛吃瀨粉,以甘香惹味的燒味配上爽滑湯瀨粉,在香港由茶餐廳到大酒樓都品嚐得到。開平出產的瀨粉享負盛名,Gigi姐豈會錯過!她專誠拜訪當地的瀨粉製造場,探究製作瀨粉的過程。她更帶William來到融匯中西建築特色的立園,就地用上開平瀨粉及特產大頭菜,攜手炮製一道「家鄉炒瀨粉」,邀請鄉里們品嚐一番。
Gigi姐還擔當「一日導遊」,帶William漫遊開平,兩人美食觸覺靈敏,到處找尋「買少見少」的「手作」地道小吃「密密食」,包括具五百年歷史的手磨缽仔糕、手磨芝麻糊,兩位更會解構由涼粉草製成傳統涼粉的過程,勾起多少童年回憶?
Gigi姐遊興未盡,又馬不停蹄找來「肥仔」馮嘉橋及當地大廚鄧健宏,利用在地食材精心設計特色菜。大廚先呈上一道「金山火蒜燜潭江鱔」,「金山火蒜」的做法由來已久,有甚麼來頭?大廚向鄉里Gigi姐細訴從頭之餘,再示範一味地道宴客菜式-「碌鵝」,當中有甚麼技巧教Gigi姐和「肥仔」大開眼界?Gigi姐以兩道鮮味家常菜會友,分別是充滿鹹香味的「蝦醬大沙嘜」及考驗功夫的「薑蔥煀鯉魚」,同樣令人回味無窮。「肥仔」則獻上一道「臘味牛欄糍」,到底是何方美食?


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