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[TVBoxNow] (高清翡翠台) 吾淑吾食 [Ch01 - Ch36 (完)] [2014-08-24][HDTV-RMVB480P][粵語中字]

 ,  描述: [BS/FrS/DP/TB]
本帖最後由 jacky123890 於 2014-8-25 03:21 AM 編輯

(高清翡翠台) 吾淑吾食 Ch01 [2013-11-03][HDTV-RMVB480P][粵語中字]

【檔案大小】 : 415MB
【影片格式】 : HDTV-RMVB480P (848x480)
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
【監      製】 : 林嘉穎
【編      審】 : 鄭月明
【主      持】 : 黃淑儀
【嘉賓主持】 : 黎志安

首播日期: 2013.11.03
所謂「民以食為天」,飲食實為健康之本,然而身在美食天堂香港,追求飲食健康之餘,豈能忽略美味?要吃出好滋味,又要吃得健康,實在是一門大學問,值得研究。可是,都市人天天衝鋒陷陣,為口奔馳,往往食無定時、暴飲暴食,久而久之必定有損健康。愛好鑽研烹飪又注重健康的黃淑儀(Gigi姐)延續《吾湯吾水》的精神再次「出馬」,為都市人的健康把把脈,針對不同年齡層的人士的種種健康問題,出謀獻策,各安所需設計餐單,,送上更多健康飲食心得。
Gigi姐特意請來「住家廚神」的黎志安(Ricky)助陣《吾淑吾食》,一連十集廣邀摯愛親朋、圈中好友,包括黃翠如、陳煒、曹永廉、盧大偉、周聰、白茵、徐淑敏等,從彼此相識、結緣談到演藝歷程、飲食經,更會交流健康飲食心得。Gigi姐每集按不同主題,如壓力、美容、老人問題等,為嘉賓們度身訂造包括湯水、前菜、主菜及甜品等窩心滋補菜式。
要食得健康,必先深入了解食材的營養、對人體的益處,為此Gigi姐誠邀營養師及中醫師詳細解說,讓嘉賓與觀眾一起了解「醫食同源」的道理,守護家人健康!



第1集 - 舒壓盛宴三重奏
第2集 - 美容之源
第3集 - 「有營」老友記
第4集 - 美食養生‧對抗鬱躁
第5集 - 潤肺養聲食療
第6集 - 健康素食色、香、味
第7集 - 冬至盛宴
第8集 - 聖誕派對‧親子美食
第9集 - 抗老養生食療
第10集 - 產後調理食療
第11集 - 捱夜一族
第12集 - 圍村的飲食智慧
第13集 - 「為食」全「心」宴
第14集 - 星級浪漫晚餐
第15集 - 健康「住家」盛宴
第16集 - 潤腸養胃美饌精選
第17集 - 色、香、味美兒童餐
第18集 - 美食抗失眠
第19集 - 「感」人食堂
第20集 - 護目佳餚大賞
第21集 - 母親節愛心盛宴
第22集 - 「補腦」新煮意
第23集 - 護髮新派美饌
第24集 - 端午應節美餞共享
第25集 - 清淡菜式‧濃濃心意
第26集 - 美饌佳餚頌親恩
第27集 - 美食抗敏感
第28集 - 亞洲美食匯
第29集 - 夏日燒烤派對
第30集 - 祛濕利水家常美味
第31集 - 江門家鄉美食匯
第32集 - 新會特產‧美味「煮」意
第33集 - 台山美食顯功架
第34集 - 尋「香」到開平
第35集 - 開平家鄉風味美食遊
第36集 - 終極滋味在「五邑」
播出日期: 2014.08.24 (日)
黃淑儀(Gigi姐)踏遍台山、開平及新會的山水,吸收當地「靈氣」、嚐盡家鄉風味美食,選擇恩平、鶴山作為「五邑美食之旅」的終點站。江門「五邑」素來好山好水,恩平及鶴山也享有獨特的天賜良「源」,Gigi姐繼續與好友兼著名時裝設計師鄧達智(William)同行,將美景盡收眼底,讓美味滲入齒頰。另外,Gigi姐誠邀香港「新派大廚」韋兆嫻(Dennis)及當地大廚伍文基,搜刮當地特產炮製壓軸佳餚。
江門除了瀰漫蝦醬、鹹魚的「鹹香」,偶然還有一股「豆香」撲鼻,皆因當地豆製品如腐竹、枝竹同樣享負盛名,Gigi姐親到豆製品廠一睹其製作過程。 Gigi姐採摘新鮮節瓜,加上鮮製枝竹等食材,在明媚風光下即席烹調一道「節瓜煲粉絲」,給鄉里大快朵頤!Gigi姐與William意猶未盡,繼續尋找地道風味小吃,他們專程尋找馳名的「恩平燒餅」,出爐燒餅雖然外表平凡,卻香氣四溢令人垂涎三尺,可會喚起兩人的窩心回憶?
Gigi姐、Dennis及當地大廚伍文基這個新鮮組合,首次在廚房碰頭,會擦出甚麼滋味火花?梅菜扣肉乃是家常小菜,但Gigi姐今次以當地粉葛代替梅菜,悉心炮製一道「粉葛扣肉」;再加上一道「蓮藕豆豉辣椒碎」,辛香惹味之餘,可有「藕斷絲連」的柔情?當地大廚則示範拿手菜式「簕菜茶皇蝦」及「番薯頭菜蒸豬面肉」,配搭新鮮、做法又簡單,確實教人期待!創意十足的Dennis送上「粥水浸簕菜生魚片」,粥水的米香「撞上」生魚肉的鮮甜、簕菜的爽口,口感層次豐富之餘更有營養。


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