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[TVBoxNow] (高清翡翠台) 吾淑吾食 [Ch01 - Ch32] [2014-07-27][HDTV-RMVB480P][粵語中字]

 ,  描述: [BS/FrS/DP/TB]
本帖最後由 jacky123890 於 2014-7-28 07:26 AM 編輯

(高清翡翠台) 吾淑吾食 Ch01 [2013-11-03][HDTV-RMVB480P][粵語中字]

【檔案大小】 : 415MB
【影片格式】 : HDTV-RMVB480P (848x480)
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
【監      製】 : 林嘉穎
【編      審】 : 鄭月明
【主      持】 : 黃淑儀
【嘉賓主持】 : 黎志安

首播日期: 2013.11.03
所謂「民以食為天」,飲食實為健康之本,然而身在美食天堂香港,追求飲食健康之餘,豈能忽略美味?要吃出好滋味,又要吃得健康,實在是一門大學問,值得研究。可是,都市人天天衝鋒陷陣,為口奔馳,往往食無定時、暴飲暴食,久而久之必定有損健康。愛好鑽研烹飪又注重健康的黃淑儀(Gigi姐)延續《吾湯吾水》的精神再次「出馬」,為都市人的健康把把脈,針對不同年齡層的人士的種種健康問題,出謀獻策,各安所需設計餐單,,送上更多健康飲食心得。
Gigi姐特意請來「住家廚神」的黎志安(Ricky)助陣《吾淑吾食》,一連十集廣邀摯愛親朋、圈中好友,包括黃翠如、陳煒、曹永廉、盧大偉、周聰、白茵、徐淑敏等,從彼此相識、結緣談到演藝歷程、飲食經,更會交流健康飲食心得。Gigi姐每集按不同主題,如壓力、美容、老人問題等,為嘉賓們度身訂造包括湯水、前菜、主菜及甜品等窩心滋補菜式。
要食得健康,必先深入了解食材的營養、對人體的益處,為此Gigi姐誠邀營養師及中醫師詳細解說,讓嘉賓與觀眾一起了解「醫食同源」的道理,守護家人健康!



第1集 - 舒壓盛宴三重奏
第2集 - 美容之源
第3集 - 「有營」老友記
第4集 - 美食養生‧對抗鬱躁
第5集 - 潤肺養聲食療
第6集 - 健康素食色、香、味
第7集 - 冬至盛宴
第8集 - 聖誕派對‧親子美食
第9集 - 抗老養生食療
第10集 - 產後調理食療
第11集 - 捱夜一族
第12集 - 圍村的飲食智慧
第13集 - 「為食」全「心」宴
第14集 - 星級浪漫晚餐
第15集 - 健康「住家」盛宴
第16集 - 潤腸養胃美饌精選
第17集 - 色、香、味美兒童餐
第18集 - 美食抗失眠
第19集 - 「感」人食堂
第20集 - 護目佳餚大賞
第21集 - 母親節愛心盛宴
第22集 - 「補腦」新煮意
第23集 - 護髮新派美饌
第24集 - 端午應節美餞共享
第25集 - 清淡菜式‧濃濃心意
第26集 - 美饌佳餚頌親恩
第27集 - 美食抗敏感
第28集 - 亞洲美食匯
第29集 - 夏日燒烤派對
第30集 - 祛濕利水家常美味
第31集 - 江門家鄉美食匯
第32集 - 新會特產‧美味「煮」意
播出日期: 2014.07.27 (日)
「廣東三寶」之首陳皮由柑皮乾曬而成,所謂「千年人參,百年陳皮」,存放時間愈久的陳皮更可達致「天價」,當中新會陳皮最為聞名。新會除了陳皮知名,也有「蒲葵之鄉」、「魚米之鄉」等美譽,到底新會還有甚麼特色食材及美食?祖藉新會的嘉賓林建明(大姐明)今集盡地主之誼,向Gigi姐介紹新會名勝、美食。 Gigi姐遊覽新會之餘,亦不忘四出尋找新會新鮮食材,更特別請來「型男大廚」張本立(Billy)與當地廚師互相切磋廚技,炮製多款「新會限定版」菜式。
新會被稱為「蒲葵之鄉」,是因為蒲葵樹在當地有悠久的歷史,由蒲葵製成的工藝品也是新會知名文化產物,屬於新會「必買手信」之一。蒲葵不但「看得」更「吃得」,在Gigi姐細心的發掘下,蒲葵哪些部份有食用價值?陳皮既是新會之最,Gigi姐當然要到柑園及陳皮工場,一睹陳皮的「誕生」過程,她更即席利用新會陳皮示範一道「陳皮腐乳燜五花腩」給當地街坊細意品嚐。香港地吃燒鵝要到深井,在新會吃上等燒鵝則要走到古井品嚐;「古井鵝」相傳由七百多年前的南宋流傳至今,背後有何故事?又有甚麼烹調秘方?
Gigi姐、Billy及當地廚師搜羅新會特色食材後,聚首於新會古兜,準備大顯身手。Gigi姐的餐桌上豈能缺少一碗「靚湯」,奉上的「葵籽龍骨湯」中,何謂龍骨?當地大廚帶來了「廣東三寶」,並和Gigi姐聯手炮製「三寶雞」。Billy則備好「白飯魚煎蛋」,白飯魚既無魚刺兼具豐富營養,可謂一道



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