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〖火龍果〗【Pitaya】『ドラゴンフルーツ』≮{Deutsch=德國話}Drachenfrucht≯

本帖最後由 icacfbicid 於 2015-6-16 04:27 PM 編輯

〖火龍果〗【Pitaya】『ドラゴンフルーツ』≮{Deutsch=德國話}Drachenfrucht≯
◇{русский=俄羅斯話}Питайя◇






火龍果又稱紅龍果、龍珠果,是仙人掌科三角柱屬(Hylocereus)或蛇鞭柱屬(Selenicereus)植物果實,呈橢圓形,直徑10~12cm,外觀為紅色或黃色,有綠色圓角三角形的葉狀體,白色、紅色或黃色果肉,具有黑色種子的水果。







[種植]
火龍果原產於墨西哥、加勒比海和中美洲等地的熱帶森林中。火龍果在臺灣栽培較多,已有十幾年的歷史,目前已在中國大陸的海南、廣西、廣東、福建等省區,以及馬來西亞各地興起,潮汕地區也見有零星栽培,是熱帶、亞熱帶的名優水果之一,對火龍果的研究也日益受到人們的重視。





[營養成份與功效]
火龍果果實大部分都是水和碳水化合物,富含大量果肉纖維,有豐富的胡蘿卜素,維他命B1、B2、B6、B12、C等。 值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為主,這種天然葡萄糖,容易吸收,適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果,其實火龍果的糖分比想像中的要高一些,需要注意的是糖尿病人不宜多吃。






[常見品種]
紅皮白肉種(H. undatus(Weber) Britt. & Rose)
最為常見的一種品種,較大,甜度低,腥味較重。目臺灣栽培面積最多,經技術改良後,甜度約在13~19度之間,且清爽無腥味.
紅皮紅肉種(H. polyrhizus(Weber) Britt. & Rose)
亦較為常見,腥味較輕。目前臺灣栽培面積第二,改良後甜度與白肉相同,亦無腥味.天然紅色素非常的濃.
紅皮紫紅肉種(H. costaricensis(Weber) Britt. & Rose)
紅皮粉紅肉,栽培少,單位產量低,較無經濟價值.
黃皮白肉種(H. megalanthus(K. Schumann ex Vaupel) Ralf Bauer)
市場上較為少見,果實較小,籽大,清甜而無腥味,食用量過多會導致腹瀉。





◎部分食用方法◎:可以唔洗用刀批皮,用香蕉搣皮方法;就可以完整大部分地食用了


{注意}:如果宜家暫時冇〖食品保存〗【Food preservation】『{保存食}{ほぞんしょく}』的知識資料內容方法途径,就要係1天 或者2天 頂多3天 以內的时间;食用〖火龍果〗【Pitaya】『ドラゴンフルーツ』了!!
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结了好多果哦,我今年也种有两颗,很久没回去看了。
香港可以種嗎 ?
Have courage and be Kind
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非常感謝分享
Many thanks
请问你如何提取火龙果种子?
謝謝分享
thanks very much
感謝分享....................
非常感謝分享.
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