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[健康食品] 超級健康食物!喝豆漿優格補鈣、減鹽

日本人雖然長壽,但是飲食仍然有兩大特點,除了缺鈣,就是攝取過多鹽份。因此,許多日本營養專家開始推動既能補鈣,又能降低鹽份一舉兩得的飲食,近來「豆漿優格」掀起一股風潮,結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物,吃出健康。公仔箱論壇. k7 A$ ]5 q3 ?0 ~" Z

/ U: Y9 w% r# s; L日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中,京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示,長年以來我到世界各地進行食物的營養研究,在不斷專研吃什麼樣的食物,會使生什麼病過程中,深刻領悟到,日本傳統和食有兩大缺點。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O1 {) Q8 Q9 s
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日本專家:鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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" m2 q! h' y: H6 i: N& {www1.tvboxnow.com其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族,因此有些人遺傳了無法攝取奶(乳糖)的體質。若無法解除鈣質不足的情況,就有可能造成骨質疏鬆症或骨折,可能從此臥床不起。# ]0 ]5 ~7 m7 c1 U7 r- m+ e
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時,大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點,尤其鹽會使血壓升高,是引起腦中風最大的原因。公仔箱論壇( P2 O) L3 q2 H! D
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豆漿優格 喝出健康
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該如何解決此問題呢?後來發現,優格是西方最具代表性的延壽食物,含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外,讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外,或細胞外的鉀及鎂也相當豐富,可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說,由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」,可以完整彌補日本飲食的缺陷,可以說是超級健康食材。
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【豆漿優格變化食譜】' F5 }: d0 q' @  N1 h# m
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
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1.材料:(1/4碗份量)、豆漿優格1/4杯、大蒜(磨成泥)1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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2.作法:將所有的材料混合拌勻即可。
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7 B8 D  d' j8 Y, Q1 H: ?8 i+ Kwww1.tvboxnow.com★ 豆漿優格鬆餅
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. I5 T1 L* ]$ t& ~3 Y9 L' P1.材料:(2人份/6片)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m. c7 q" n, a5 [* q/ ~

! p. t: P# P9 x) w公仔箱論壇A:麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。' J0 r( s+ X9 W) U4 O

2 f2 k$ s6 R, j1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B:蛋1顆、豆漿(或牛奶)1/4杯、豆漿優格1/2杯。公仔箱論壇6 S8 J9 _% U! z$ e
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。www1.tvboxnow.com. P/ R% G& P5 _6 B) ~/ L

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5 L4 e! A6 C" G  S2 L公仔箱論壇1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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$ l0 C' L: b. i1 Q. T1 y6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將材料B加入材料A中拌勻。公仔箱論壇& s, D9 I- A4 C) N# j- V0 R
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3平底鍋用較弱的中火加熱,倒入作法2,延展成直徑約5cm的圓形。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z9 O9 p" Y3 p! [9 D
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4當表面產生氣泡後翻面,再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份,淋上糖粉、蜂蜜,放上奶油後完成。) Z, p9 l& i" C

- v9 h9 N9 R8 q(轉載於華人健康網之文章)
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  • soforlee

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