標題:
[美洲]
米其林芝加哥指南出爐
[打印本頁]
作者:
蕪茗
時間:
2010-11-19 11:05 AM
標題:
米其林芝加哥指南出爐
; J/ d/ S, T/ ]# A: H" stvb now,tvbnow,bttvb
" y3 M6 [2 _0 e( ~tvb now,tvbnow,bttvb
（法新社芝加哥18日電） 忘掉你吃得津津有味的熱狗或深碟比薩（deep dish pizza）─美國芝加哥還有其他美食，2家當地頂級餐廳今天獲得米其林（Michelin）三星評價。
9 d* i" x% D( i9 m4 m$ H9 G
$ }7 j- r, G0 vwww1.tvboxnow.com
米其林推出第1本芝加哥美食指南，介紹上百個美食去處，並有24家餐廳獲得星級。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 X' C; k" O5 x. B; ?
( [+ s. n6 `) M' r0 c公仔箱論壇
堂堂榮登三星的是Alinea和L20餐廳，和全球其他91家餐廳一同進入米其林三星殿堂。
8 u$ u5 ]1 l8 {' U& a3 v Q; L# Q: ]
& V) S* d: r8 etvb now,tvbnow,bttvb
Alinea主打現代美食，靈感來自西班牙餐廳ElBulli的「分子料理」（molecular gastronomy），大廚阿查茲（Grant Achatz）曾在當地拜師學藝。
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ J x. ~. {. G4 y( e( {3 e
5 Y9 j+ f( `6 l; p/ f; ~3 J
這名年輕美國大廚還有更令人敬佩之處，就是他曾在2007年因舌癌喪失味覺長達數個月，但最後戰勝了病魔。
公仔箱論壇/ E# u& @9 ?8 C: G" A* m
, ~( C+ G# O5 b- o- {2 o& Ftvb now,tvbnow,bttvb
L20是現代海鮮餐廳，接受法國大廚葛拉斯（Laurent Gras）指導。葛拉斯在1997年移居美國之前，曾待過多家米其林星級餐廳。
3 v" Q$ ]7 t- V, U/ nwww1.tvboxnow.com
. F3 b/ ?# _8 l1 C3 f7 x3 R
另有3家餐廳─Avenues、Charlie Trotter's和Ria獲得二星，一星則有18家上榜。
www1.tvboxnow.com0 l# l4 @# {7 s% h% g
+ t. l# `* a# D9 Z, X, m
指南裡還列出46家「評委推薦的物超所值餐廳」（inspector favorites for good value），在這些餐廳，晚餐2道菜加上1杯酒或1份甜點，只要不到40美元。（譯者：中央社戴雅真）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
