公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw 時間: 2007-11-8 03:12 PM 標題: 精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)

在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
www1.tvboxnow.com$ f$ D1 E0 p$ ~9 F. P) i  B9 c& K/ t

www1.tvboxnow.com  l% }% v  K4 Z$ f1 P- G
溫泉烏雞煲( E8 z8 O. V3 E, w
# i5 P% R0 e3 g4 `/ c. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 o. u, i; ~8 M
主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻

搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
www1.tvboxnow.com4 ?, u1 ?$ D* `+ f$ ]
美味變身大法：
tvb now,tvbnow,bttvb: @; O! `! G4 q+ _
將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
  公仔箱論壇: {+ a4 s( b" s" @1 e" {
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S% ]+ J' P( R3 l0 G! s

加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 * D2 s3 Z4 I8 l; ]+ o" c

www1.tvboxnow.com5 {! z% l8 ~4 V& l9 s7 A2 g
雞腿蘑：降低血糖，調節血脂

: j! a& M( U5 O, b1 R
外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。公仔箱論壇% H, @- ?* h9 g2 l) C* g$ `
www1.tvboxnow.com8 @8 L. ^% t/ ^$ Y  C
據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 J4 j, q6 h; h

另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。

松蘑：香味誘人，健胃防癌
) G% p) ~) i5 ~( X  \5 e6 ~
是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 L4 o# T( w3 F- [" f

口蘑：防止便秘，促進排毒
tvb now,tvbnow,bttvb7 U, f; Y/ r$ v+ {& V1 h! Q0 Z
味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。

營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 q! m) g- K* S$ h6 r
tvb now,tvbnow,bttvb8 @) R( h8 M) F
還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 6 Z" X- X3 z. R! g' _

但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
tvb now,tvbnow,bttvb( v6 D! l- @( f5 k6 \5 H  ~! r6 @" d



  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R2 ]" t9 a) ]

www1.tvboxnow.com! A0 \5 a& S4 x
鮮味蘑菇素燒飯
  |1 t! }+ l6 f

主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇

搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。 tvb now,tvbnow,bttvb  E! z4 b* J. a' I0 V, h) K5 |( y, P
" p" t' ?& H: c5 u' |$ `
美味變身大法：
" u6 u& `, T* s& `/ t4 P
將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 www1.tvboxnow.com* a7 f* b$ w! J0 v9 i

在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {  I0 `. }+ D/ l
( T- D3 p" V, V# u1 H
公仔箱論壇# Z" A( B4 E1 |0 e# v9 S4 e  V
Good and Bad Carbohydrates At War 公仔箱論壇+ S$ v* W7 [' n6 _* @. x9 o
3 {; f: K$ y" _+ A4 n/ M
Should You Avoid All Fats?

Your Inherited Biological Nutritional Key tvb now,tvbnow,bttvb4 L3 y( X$ r* W" |; _+ b, t

How to Make Tinctures From Herbs

作者: Alan8166 時間: 2007-11-8 11:32 PM

Thanks..

作者: kent8118 時間: 2007-11-12 04:20 PM

谢谢分享。。。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 08:29 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: melyan 時間: 2008-1-12 08:48 PM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)