公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 精品私家菜之一 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:46 AM 標題: 精品私家菜之一

　　冰凉西瓜丁+ ~- O" O- c  N
: X" x) P+ q6 ?% F" f& q7 |
　　制作工艺:拌口味：清香味公仔箱論壇/ R% O* L; S2 \' ^+ @
www1.tvboxnow.com) B& q3 F( K  R- @
　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克橘子50克菠萝50克荔枝20克甜瓜30克  调料：白砂糖200克冰糖50克
. O6 {. [5 `- a; i7 G
8 i7 o" c2 ?  k　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。www1.tvboxnow.com2 C( |' ~0 v+ L; Y. j. ]
tvb now,tvbnow,bttvb; ~% `; m6 T) F
　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。www1.tvboxnow.com: H% S) [, M7 o5 j0 V

, @5 k& V# m: _　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。
7 g# B3 P5 p, j5 s+ k公仔箱論壇www1.tvboxnow.com4 i- J" [, K; ^! u$ ^2 ]
　　www1.tvboxnow.com. o# m7 n( U- H8 [3 n

+ J7 J! H8 A: I8 D6 @, ]www1.tvboxnow.com! F( F. e: B' H: r( @7 \- F) [7 u9 h

$ d5 |1 e9 U- Q6 A9 uwww1.tvboxnow.com　　冰镇苦瓜
* Q+ k3 J7 x; g# _. t/ ]& S/ b  f
　　制作工艺:拌口味：清苦味
www1.tvboxnow.com* s4 t1 Y( {4 o7 J' `. M
　　主料：苦瓜300克  配料：调料：蜂蜜5克碳酸饮料20克  : T: T" Y/ w5 B2 O3 Y
www1.tvboxnow.com. v% Y% `3 C1 ~$ j  @; O) g  [0 K& X
　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；
. e6 c+ X( U- u, `www1.tvboxnow.com
+ W  q8 V8 J8 X9 dwww1.tvboxnow.com　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；公仔箱論壇6 G6 m7 g8 G; M: K6 t* g. _
www1.tvboxnow.com0 c4 _) X- u4 V- T+ P
　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。& n7 l" @! ?/ v1 e  X+ C# r
www1.tvboxnow.com/ x9 C! G, Z' J5 i/ z1 {; L: B: |
　　公仔箱論壇* J& T, U3 @+ d/ x6 w
tvb now,tvbnow,bttvb- ]; z+ I9 R) _9 P2 B% L. W
/ Q; X" D& s+ K' C! T6 k2 q' V$ n  u
公仔箱論壇/ z, H% U5 G8 ?% e& C. m, ?- v
　　凉拌四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~- _' E2 |) j  e; x+ I

　　制作工艺:拌口味：麻酱味7 `- z% R* Y) ]! T1 R. N" J+ F
  _# ^* x! J* _3 ?# _
　　主料：四季豆500克  配料：调料：芝麻酱30克盐3克白芝麻4克味精3克豆瓣酱10克  8 O: q- S; X$ ^+ [4 v. P' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v3 J" \) q& A1 G
　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；
: U; e! W5 p* J3 bwww1.tvboxnow.com
　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；
% N  F! u$ k& }4 r0 u' r5 o
　　3. 大蒜剁成泥；
8 s6 c1 ~$ `& E" j  N8 R! S* w9 u( c9 y6 z: B
　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；
# f  |+ H+ ?. i0 h  y' r$ W
/ B1 B# V3 E) X, ~  q公仔箱論壇　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。

$ P! U& ?) x7 t9 e" p. P　　公仔箱論壇4 E" o' |6 w- \5 \$ {, }' I
www1.tvboxnow.com% A/ [3 V$ `' u2 W) j2 y, K+ f

/ n! I; f# |9 Z8 S+ G% h' S. B
　　冬菇鸡片公仔箱論壇1 z% q3 Z8 E8 G! i+ k
0 b9 e# v8 O6 M4 M+ q
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味www1.tvboxnow.com5 L8 o6 t! b# V
) V4 U' I9 J) v. B: V
　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克金华火腿15克核桃50克豌豆15克鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克盐4克黄酒10克味精1克大葱1克姜1克淀粉(豌豆)20克  7 I9 t; O& R# r( [7 x: ]

　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。公仔箱論壇' k' ~; ]2 @7 _* t8 n

- v  w. `9 @) ~4 Z' X　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。" H  l/ Y( _, d

  u' f7 k8 a+ L( a! P公仔箱論壇　　
9 D4 B8 h- I, R( U3 s' j
! D& F( H! ?) G4 s
( T0 s; A" _  a) I( |# F% {, @
　　冬菇鹑蛋
# S" E9 `/ {: U: D  r3 k" awww1.tvboxnow.com" I& K6 m# M5 t$ b- x- Q* l
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味www1.tvboxnow.com1 T7 R+ T/ k0 g- g
' @" i  W3 p+ ^( H/ H, h
　　主料：香菇（鲜）800克鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克鸡油20克黄酒5克味精1克淀粉(豌豆)15克  / \! I( j* l2 Z# p( _& j7 B
公仔箱論壇' Q8 R: d7 ]1 I2 F0 O2 o
　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。
公仔箱論壇& P+ w# q" Z# r8 O* B6 ~3 X
　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。
, c1 r( w; c3 a$ U3 zwww1.tvboxnow.com
　　8 i; ^. X" k% I. z: Y
$ V4 h' Z; f: _- h2 d4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l& ?( R' q& Q1 _

* M3 z% s( j9 J7 w+ U) }0 V　　凉拌山药丝www1.tvboxnow.com4 J) z6 x/ t" c  f: h  X% A

　　制作工艺:拌口味：酸甜味
% h- h, ?) b; k1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克姜8克白砂糖5克香油10克冬菜10克盐3克

　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；

, e+ [4 U; v  t( ^: x2 H7 b; Y　　2. 将木耳洗净，切成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb2 {, h  v3 |2 B' `9 ^

　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；
! w# e$ p& l; n7 ~( }公仔箱論壇公仔箱論壇9 ^! I4 Y: o$ t0 o3 @: q
　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；www1.tvboxnow.com3 w# F( n3 z# a2 |

5 P4 Q7 c5 ]3 O+ }- S　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。公仔箱論壇" X" u7 U+ j  A8 Q; g3 s
0 K, c/ G" B/ c8 L# n6 [8 w
　　
0 C! O5 M0 n$ q* h4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 Z- ^, S$ y- S7 X0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- Q3 i+ R  A* p& B  O* E; L4 ^
　　凉拌皮蛋
  X) x  d- c5 k1 [+ ~1 {- U. z" i# A/ O$ n, U+ `
　　制作工艺:拌口味：本味咸鲜

9 J' m! p# e4 v2 gwww1.tvboxnow.com　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料：调料：酱油10克醋10克香油5克姜5克辣椒油5克
8 N- l6 @$ w" z1 P7 [7 O. f/ \3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P, _. O* K7 p. L
　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
& Q/ J5 H' `& t, awww1.tvboxnow.com
0 w8 _6 v# J* u. \/ c5 l　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E7 p) A5 d& O& }8 y- l
　　
( Q0 b( z1 K; [* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' F0 Z+ p5 w8 g
! u- L& }. I1 g7 m: Z1 Z- m: \
www1.tvboxnow.com$ `8 }. k  a( ]$ M  l: z2 A
　　凉拌西瓜皮公仔箱論壇" H6 R+ ?& J" Z- }

3 \- c4 ]7 j' V8 b1 \# k　　制作工艺:拌口味：蒜香味
: Z, u  t6 k5 @; f0 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& u  ~" \1 m7 _' p: L: K8 d
　　主料：西瓜500克  配料：调料：大蒜10克味精2克白砂糖5克盐5克香油5克  / ]- O. X  V0 X$ e( U1 c$ E
; @2 {/ z+ q. o+ ~: ^3 _+ t
　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。  B& Y! s, P5 G/ l4 L1 x

　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。

　　
公仔箱論壇- k- y# t' Y. g6 r7 w

　　千层云耳
1 V% Z  U: }+ u: i
　　制作工艺:凉菜口味：酱香味
公仔箱論壇, R7 Q: e% \  n: g; \8 @
　　主料：猪耳500克  配料：调料：姜5克大葱5克八角3克香叶3克辣椒(红、尖、干)5克料酒10克盐4克味精2克老抽5克生抽3克白砂糖3克鸡粉2克花生油10克
www1.tvboxnow.com6 g2 F3 o. s) n0 M  _! u! i6 z
　　1. 猪耳去毛洗净；
# B0 `  X7 Y% p9 g9 j
　　2. 将猪耳焯水；6 N8 o, d0 f2 e# M
& ^- w. D$ w8 {
　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；; s' a/ R7 s. \

　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可
! h/ Q& K6 I, R. }
. @( I) J3 w9 x  q" L　　www1.tvboxnow.com2 x$ X0 X* k: ]

2 p0 c% r, t8 i4 C6 v* Q- ]* V# n

　　叉烧炒蛋
9 E1 f) t) H7 ]5 E. W( W8 \
+ W; v0 V1 x' cwww1.tvboxnow.com　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g4 }+ C# O" v( r6 m* ]
; O# G% ]( L' i5 ?' k8 m
　　主料：叉烧肉120克鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克盐2克胡椒粉1克植物油20克  www1.tvboxnow.com# g3 ~* x0 o, k2 c- h9 g! q

　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。, H2 X$ e) T+ [1 ]) ^
5 }: k  k9 T) W9 b4 n( c0 [! O
　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# J# F. w5 U  O/ r

  \4 E/ p9 w3 w# A$ X5 Q& @　　( P1 e( @+ Y( p% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U3 ], U; I7 L  s
# v+ D! F+ Z. Q
www1.tvboxnow.com- \3 v5 y- G# x3 w9 T, b
　　原汁海蛏

　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
: R8 V! n. G0 V% @5 p1 @
9 C7 l+ z9 p" l$ L　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克胡椒粉3克香油4克
7 z; ^2 d  M' L# F; Y* K2 {* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^: w7 O, o" Q7 Z
　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z' u6 c% {# }% ]0 k0 z

　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。  |4 k0 a* `* _0 m- ^- M, A
公仔箱論壇1 J1 l( n& b/ m5 ]' I0 g8 D8 r" m1 e
　　- R6 e0 E& k# I
. L3 J0 F) L# [+ d9 f6 Q0 \* I4 `

' t& L! d5 }& Y3 uwww1.tvboxnow.com8 f9 ]# z' @7 E- n! g
　　卤煮大虾
+ l' p  o1 z; v" }7 z4 U# S
4 G* s! y6 b, ?. F. \www1.tvboxnow.com　　制作工艺:煮口味：咸鲜味www1.tvboxnow.com1 D% _( v" w, b9 Z( C2 D+ L

　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克胡萝卜25克  调料：香叶5克香油5克胡椒粉4克盐4克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( Y" h: i0 n4 R
　　1. 将虾挑出泥肠洗净；4 K+ s% {$ c; t* L8 U- b

　　2. 葱头去外皮切成片；

　　3. 胡萝卜洗净切成片；
; ^' o; O* h# J/ w/ s) y; ^
　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。
% f4 C! a7 j: otvb now,tvbnow,bttvb
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o3 N9 i+ H) r0 Y2 {/ Z9 n
公仔箱論壇8 H. X9 r8 V8 P' `3 R
www1.tvboxnow.com& D1 N9 t8 }# h4 q* A
　　咖喱香鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 P0 n( W; r7 \: G$ d# [

2 C5 V' ]% s# S- x. T7 r公仔箱論壇　　制作工艺:烤口味：咖喱味8 }4 r" t3 E7 P1 @
www1.tvboxnow.com  q2 W2 _8 x/ x8 T7 K+ H1 `
　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克胡萝卜100克洋葱120克猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克姜3克色拉油45克胡椒粉2克咖喱15克酱油30克黄酒30克味精10克香油20克盐5克
% u5 t- O0 f: p+ c公仔箱論壇公仔箱論壇& A- e6 Q/ M: Q9 g' w- D
　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；
1 E; d8 ]/ T; `& j6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T; `( N9 w* F' H. q( z
　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟； tvb now,tvbnow,bttvb* l$ v/ w: L1 o+ u8 c. N, u, V, W
' r6 b  E' o$ E  w& R
　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉； . T7 n) l! E3 O3 g5 ~) M0 n, m

3 c6 l8 t8 e4 B- D) o2 E公仔箱論壇　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:46 AM

www1.tvboxnow.com8 a5 y0 _+ r2 p1 S5 C& P7 f/ c

　　咖喱魔芋豌豆& S  t# u, |: ^# V0 ~9 y9 U% t

　　制作工艺:熟炒口味：咖喱味www1.tvboxnow.com( X; T. w$ E( ^3 i4 l

　　主料：豌豆100克魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克大蒜5克咖喱3克植物油15克盐3克味精2克  tvb now,tvbnow,bttvb# t4 [/ E* H7 M0 v# J

5 F+ a  Q8 f8 J公仔箱論壇　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；
1 n* m9 ~* r+ }. s3 y: t
. b' G5 O5 |& d) Gwww1.tvboxnow.com　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；- [$ ?1 R9 R  g" Y5 r0 _4 h, w$ `5 [
- ]+ O4 j7 m; x
　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；

　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；
( B$ Y* r9 t0 `  z" N& Ptvb now,tvbnow,bttvb6 G8 f- s' Q. _1 U' O
　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。
' m' o* {! q' m! I: n6 A0 V2 ?1 k7 W7 Z$ h; o7 H
　　
$ T. v$ c6 f- c. u/ e

tvb now,tvbnow,bttvb; P7 E: o% A! h# G0 t
　　咖喱鸡块
# P9 }5 i: U# o/ ]$ L1 U! h0 `! Q8 z: ^! H3 }5 ~7 e
　　制作工艺:滑炒口味：咖喱味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [) s+ P9 q; h( q( v0 ^- t
　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克土豆200克  调料：咖喱15克盐3克花生油25克淀粉(豌豆)8克白砂糖2克料酒3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S  r' `- l" @+ l2 p( Y% C4 J/ f
公仔箱論壇. b% M9 U3 ^3 ~( w8 e
　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；www1.tvboxnow.com. t  i  O6 c2 p  O7 V
www1.tvboxnow.com  p6 A7 q2 s9 o& e) e8 H% S
　　2. 鸡块用开水氽一下待用；& L0 N% G4 f- P% }- r( P
公仔箱論壇: L( v8 j; L5 _. Z( s6 \& J
　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；
' ^# ~+ i" H3 S- Y公仔箱論壇
. A- z$ S! k4 a6 E5 C　　4. 洋葱去外皮切方块；www1.tvboxnow.com6 A8 {% [- w8 Z4 ?& `' N: u" e

  a) V: ^4 q% \5 R! n　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；
$ P; k  P- h) O" K( F( |  D
7 D$ J3 U# i- w　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；
% K! }$ I+ b( R: t3 k, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h( \0 q$ z& p2 O
　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；
www1.tvboxnow.com- `, ?6 A, @3 u* ?1 E- D
　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

　　6 U: S1 G' @: f* t: J; P

www1.tvboxnow.com! z- Y! `& U' b+ F

　　啤酒焖牛肉* a; o! c; v: Y% e  L3 w
公仔箱論壇! ]2 s/ R8 g  e* k; |; w* S
　　制作工艺:焖口味：清香味公仔箱論壇( Q3 z5 B. y, P' e. o# K8 V- u

　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克扁豆300克  调料：盐15克啤酒500克胡椒粉2克黄油50克味精1克香叶3克菜籽油70克  www1.tvboxnow.com3 s: g" C* k; I) M

; o. v- {; c, \- ]2 `* f. F( f　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
' _# G' j: r; \www1.tvboxnow.com
　　2. 嫩扁豆切去两头；公仔箱論壇. v1 `/ V3 K0 H
tvb now,tvbnow,bttvb( R& o! Z, m9 C! A; H3 t
　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 U, Q$ k+ [1 P& a! K

/ {/ E& l( d% z* D! Y0 w公仔箱論壇　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。
- p3 S8 N1 ?2 ]0 T8 \
. B- Q# `) j, [www1.tvboxnow.com　　
) p7 f, J5 I+ G1 h; e) U; C# btvb now,tvbnow,bttvb; a5 [# N$ ~' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u% y9 G! b: T+ T
" M& r1 b7 g3 n
　　四季豆焖肉排
# I. E: U3 G' F' |) s0 [5 _0 d, ]tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 {6 ]8 C3 A8 p$ {5 T4 F4 d
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味www1.tvboxnow.com/ h" a7 W: _* }/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 G; ?7 M" J, Q. L
　　主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克姜5克大蒜5克酱油15克盐3克白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克  公仔箱論壇9 D8 w3 \- x: R4 a: A9 O7 `

　　1. 肉排洗净吸干水分；
, W) s' T1 w! V1 mwww1.tvboxnow.com
　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；tvb now,tvbnow,bttvb) n3 l- @; S2 V* U: l  q) T9 h' R
- `7 O  i- @  g& N
　　3. 葱洗净取葱白切段；公仔箱論壇" j& z6 i. M9 \, K% L0 _8 V
www1.tvboxnow.com3 q$ b( _1 f. N) h/ L: k4 ~
　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
' ^& {* F5 V4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 c" W8 z. U% x# g$ K+ c: B
　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；
# V) e$ U/ ]$ C* f5 i' e
　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；公仔箱論壇1 P% W" c) z3 z, B& Y1 j; e
tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ z% a6 x+ Z- s
　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；

: Y. u6 F" u# O4 N公仔箱論壇　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。
0 \) ^# b" G- S- A0 v3 l: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ k( B7 s: `: s, x* @
　　www1.tvboxnow.com# A5 X- Q  J! Q* u

, q0 J+ c+ x! Z9 pwww1.tvboxnow.com1 s: E( M& A/ L

　　啤酒虾tvb now,tvbnow,bttvb1 g! s6 X! S! }, |: p4 k

　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
7 }( z  g: c+ i5 j% A0 D4 k5 O/ \www1.tvboxnow.com" m( \; H: {% w7 ~! j
　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克啤酒250克  调料：大葱8克姜4克盐3克  tvb now,tvbnow,bttvb) J0 E& i1 l) ]" Y( w5 v' Q

　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；

　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。

/ ?: y& ^' u! ?( |1 `" d; W2 D4 D　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& ?8 K, e. N* e1 s# @& X) B

) o5 `7 k% ]) C. U9 B/ ^
　　天椒炒鸡肫公仔箱論壇6 \" n  J- j  S4 z$ P3 t! z0 `& {

4 L  X6 m5 }% u% q( R" T　　制作工艺:炒口味：香辣2 `1 J6 S6 W! D; p  M& M/ S" n4 y

　　主料：鸡肫400克  配料：调料：大蒜50克辣椒(红、尖、干)15克猪油（炼制）100克江米酒50克香油15克盐5克
5 }$ J- ~9 n2 ^% mwww1.tvboxnow.com5 ~3 w; x! C" c1 d5 A
　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 G) l7 _% ]8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 q! h$ K0 Y0 D
　　2. 天椒（小辣椒）切成末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K- `. a: d4 z6 r
www1.tvboxnow.com* x/ y0 N0 B8 u, o( {0 m; @
　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；公仔箱論壇6 d% u: s+ n- W1 J2 _* @

' ~4 `( s4 s& D　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。

　　

tvb now,tvbnow,bttvb% `( K8 z! M' R# k
　　大葱扒牛舌# [6 N2 j/ |" q4 j: \# P! A  `
公仔箱論壇1 D1 ^5 b# X7 r) F' }2 D. \
　　制作工艺:扒口味：香辣www1.tvboxnow.com& H! ?: P3 y; ~- i

5 G  f6 I' @+ |' i) u　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克盐3克黄酒10克酱油30克味精3克姜汁5克胡麻油5克花生油50克  www1.tvboxnow.com5 V7 W7 W3 S5 @. h8 @2 M2 l  R
. C" v$ X. o5 b+ Y
　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
, v3 }3 |! @. Pwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇7 \3 P- _  V1 U- b
　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
6 ?. t) u3 W+ O( X2 Y: F( A
　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。  j) T. D5 Q, P8 n

7 H5 F- X" Z0 x5 _# |　　www1.tvboxnow.com4 I( j' c  p9 F  B

! i: X% v+ y7 z6 M0 ]1 T; ztvb now,tvbnow,bttvb6 [0 e+ H8 [/ a1 ^& D! n) }. a

; L3 h" a( {" Z" Ctvb now,tvbnow,bttvb　　大良煎虾饼
9 e# W$ m8 ?- Q( dtvb now,tvbnow,bttvb
　　制作工艺:熟煎口味：清香味5 f3 ]8 \6 Z" }* s4 r  f; \, I

　　主料：虾仁150克鸡蛋200克  配料：调料：盐4克味精3克植物油50克

: L& p( h2 G+ p, d" Z$ g0 [) E　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。
: x- i( o; X% H4 q" k2 q公仔箱論壇7 ]/ g2 v: u, X$ s7 w$ ]
　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:47 AM

　　太师鸡腿1 _2 ^& r$ T- ?( G
tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 X! r+ ~, V: v# ?4 y
　　制作工艺:红烧口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P/ O2 K) C2 E2 ]! B5 Y
　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克甘薯150克莴笋100克  调料：花生油75克番茄汁50克料酒25克酱油25克小葱25克白砂糖10克味精1克胡椒粉1克姜5克香油15克淀粉(豌豆)8克
0 Z2 N* w8 N& V( X5 C% D7 a
/ ?- t- U  }* h( i* |2 i　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；

　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；
' A$ F! a+ l" J; B6 `www1.tvboxnow.com# X3 {2 m0 W, t2 v
　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；; U/ k. k( i9 q0 @: ^8 C
5 ?1 S7 C/ v; @' L- B" b
　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；tvb now,tvbnow,bttvb! c2 W) G, I& O6 L# a6 Q  G

9 Q7 O* ?1 [8 F, o2 P7 K% y　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；  N, [( d& H2 l% L) _/ d

% r1 s& L+ |8 t- b9 Vwww1.tvboxnow.com　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；$ M0 o) f0 C: D, V

　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。
& V# h1 `# Q0 E; s; o公仔箱論壇9 c* N7 D. B' W- i
　　
" U/ O- s+ d- F1 L, O公仔箱論壇  v' ~7 _$ Q" D$ J+ Q  R) ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 A/ P/ L) d# g: _2 `* x# A7 z

5 ~( |2 }' r$ ]; T　　奶油卷心菜
6 K) N! f+ M' u9 ]公仔箱論壇
* j7 c$ o& {) u* otvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:滑炒口味：原本味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* r, l( B6 ]5 F+ c! ?

　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克盐3克花生油20克淀粉(豌豆)10克  : v$ B( O6 l) i% x: _& p+ N
公仔箱論壇! q- ^+ t8 ~' J* ]0 H5 O1 n
　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 c& v# M* I5 t  A& p& w

　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。# e; n- b" c. @9 }- D

　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。
# X8 ^1 l$ U5 `9 I3 Dwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇; y2 N/ S. O) q$ ^0 ]! }; h' |9 K
公仔箱論壇- R* z3 Z! T$ j

, _$ o, y. o, x  b2 P9 s' v　　大杂烩www1.tvboxnow.com5 W/ @! m3 n9 v! ~9 n
www1.tvboxnow.com# D  m, B: t* r% B1 |% N5 A$ E
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味/ d: N" q# H* ~% x
www1.tvboxnow.com3 m4 _+ o  T( Q: M! B
　　主料：白萝卜200克胡萝卜200克海参（水浸）75克鱼肚50克鸡肉50克火腿50克猪肚50克猪心50克鸡肫50克土豆250克四季豆100克冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克虾仁25克  调料：料酒15克盐1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)2克猪油（炼制）15克大葱5克姜5克  tvb now,tvbnow,bttvb3 Q1 n, ?  z& \9 b$ ]/ I

　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。
2 B6 O5 q2 \7 N3 Z
  h# M& g# s. P2 R" }6 z7 @0 l　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 ~4 F( a* @) V, W

　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A. _6 y  Q0 d/ P$ X4 j
www1.tvboxnow.com% k4 B% Z7 w) j, p
　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。
( I' c* Y" C- f5 k$ B公仔箱論壇! l- s1 ^3 w, H+ ?* m2 y1 V
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 `7 K- y" [: {4 E* ]: {
tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 h: ^  S; [4 E8 d3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N& Z# C  f/ P) `4 E% m( K7 x. |6 R1 u
www1.tvboxnow.com! L4 @9 W* _+ W, r9 s
　　奶油双色花
( |$ W: L% p) z8 z: C  P0 V$ y: Y
　　制作工艺:拌口味：甜咸味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ H4 y% Z$ W# |
www1.tvboxnow.com+ W) T0 |) Z* l' b" ?* P% I
　　主料：西兰花400克菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克牛奶50克盐3克胡椒粉2克植物油20克  tvb now,tvbnow,bttvb, R% k2 ?8 G2 G3 P  L& r

. R3 ^2 m( H  ^2 C% q& g, `　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；
8 q* t3 d- Y; y4 T: P
　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；. k& o3 d. P; ^, k8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q  l, t0 g" P
　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；

- Q8 h" v8 P0 T- c/ X" k公仔箱論壇　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。
7 c% g8 t6 r! J$ u9 e
　　. J- n) C* p! E5 s! M6 ~# X
tvb now,tvbnow,bttvb* `$ w$ `6 u* [# p

  @& d/ O& S4 }" x: G  V
　　姜汁活蟹
3 O: _1 s& ]: pwww1.tvboxnow.com
. M1 U2 y0 z) D( u2 q　　制作工艺:清蒸口味：咸鲜味公仔箱論壇  k. ^9 N. D! p
公仔箱論壇  M& |4 M6 L5 E
　　主料：螃蟹750克  配料：调料：香油5克姜4克醋5克  www1.tvboxnow.com: A% ]" T( S" B' x8 J

# ~' Y& Z. _0 C$ v) o* W公仔箱論壇　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；公仔箱論壇' ]) J$ p3 X$ |* T5 j5 L

　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；
/ x9 j9 }0 {% v& h* X8 l, y
　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。
: t! V; P& l  vwww1.tvboxnow.com
' M0 M! S: T0 t9 C/ r# o% T+ s　　
+ J4 K: A/ i! I: K, ?1 t: @" F: `/ k& [. Y( S

. l7 h( B; L5 z( _www1.tvboxnow.com: X/ a: C4 x9 l
　　姜汁蕹菜
/ o( ~) ^/ H# |2 o+ q; H8 h' I; s9 @+ t3 T7 a
　　制作工艺:拌口味：姜汁味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t6 d  ^7 c0 f( a. q! u

　　主料：空心菜500克  配料：调料：盐5克醋20克姜30克香油10克
& |6 s$ i  C: f. Z" t
: ?. a) R, ]2 D( O( E　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；5 M% t( }+ _% t1 U6 G
; Y6 v, ~" u: K! A4 ]% o; }: f" T
　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；

: g2 ~8 }. t- }% @www1.tvboxnow.com　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `& t) Z% ]4 V8 |" h. s) r, H  B

  M, h. u& b' ]0 R* M8 H/ V　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。公仔箱論壇1 D9 u: G; z1 l: m, q  L

. A" X+ U1 b# \# A' |' D公仔箱論壇　　
/ \$ D( K3 z% Dtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com% n( a1 q% e' r6 \- {
tvb now,tvbnow,bttvb  s1 L; |- K/ d7 t! |( y3 H7 ^

: Z$ v# x: a! G2 N- V, M　　姜末拌豆角
0 k  \. F9 P* Q1 }1 ~3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; t8 X$ _* S9 W1 _1 U
　　制作工艺:拌口味：姜汁味3 A  r% r& F% p1 s$ y1 p3 {; V
) k  E/ q5 x( e/ }
　　主料：四季豆300克  配料：调料：姜5克盐5克香油5克味精2克
3 M! z+ X: W) Q. p5 K7 U2 d6 O7 E% _9 |+ N2 D  \  _
　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb8 q' I( T! I% S3 u1 x, {5 t

　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。
公仔箱論壇. x2 t0 x( d- F3 b8 H! P0 I# n
　　公仔箱論壇( Y& f6 Q2 c3 I
tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ d9 C/ j1 X
tvb now,tvbnow,bttvb1 j% X( s/ E$ q
公仔箱論壇& m+ G) K8 i, ~+ S- l8 C  v
　　葱鱼头煲9 O  J4 ]% e' K

- z3 _9 W2 p# ~) d# ]2 w, @& T　　制作工艺:烧口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb" s: d: _8 U8 u* q; N

　　主料：鲢鱼400克  配料：调料：植物油20克香油5克鸡油5克蚝油10克老抽5克柱侯酱15克料酒12克胡椒粉2克白砂糖5克味精2克淀粉(玉米)10克姜3克大葱5克大蒜5克香菜15克
8 r& v# ~5 W2 i+ |6 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% N+ V8 V) E# Z; A8 U7 |7 \
　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；: S2 M. P: r& Y7 O9 D( _5 }

　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；公仔箱論壇2 ^+ d6 u# E5 m$ ~) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e0 R$ c) }* b) b% Y: Y$ `% `
　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；

! y% M2 `5 c: R　　4. 葱切段，大蒜切成茸；3 c: j4 O5 {! @; V) w
公仔箱論壇. [7 i" }; F5 O- C# M6 j" s0 b
　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
' `- {: @+ Q$ h4 `  H7 V* i2 u6 ~# r. F2 @5 R" ^; h
　　6. 香菜择洗干净，切成短段；
1 D( o8 \9 }5 U( hwww1.tvboxnow.com: s3 S/ }( J- @" X+ t  E7 y4 k
　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [% ]& |' R7 I/ F9 [9 O3 @2 G
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" {+ N; m8 e* f) i: u

1 ~$ H0 u: d4 W% o; O5 V2 ^- w: I5 M4 i6 P4 q6 b/ Y& C$ A4 T9 u$ c

% b) O9 M& ^$ F. Z% Zwww1.tvboxnow.com　　子鸡汤
; ?( K" i! Y+ _www1.tvboxnow.com公仔箱論壇$ q, s2 n( F1 s: h$ u
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味# U$ a  f. w$ S" I4 n0 q

, V  v9 B- |' n# p5 u  _　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克盐20克香油3克
9 {1 O1 @. j+ @6 r. d
　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。

　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。 www1.tvboxnow.com" a( Q: D& L9 j5 b  `
www1.tvboxnow.com' y& a$ i+ n2 w" c" \' o8 }; y% I
　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* c7 q: `" \0 G) T, q4 k4 A! E, M7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- v# |8 k  I7 A; u+ A
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 ~, R3 y1 |* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [& z& X; v0 t" g
) j) Y$ z5 B& s4 m6 G

, _0 A) f: q: \& M　　客家炒鸡块
tvb now,tvbnow,bttvb% I' O. J8 B% v! ?2 u
　　制作工艺:炒口味：微辣www1.tvboxnow.com& r1 ~& q# W% P
- F$ V, x1 I& c. ]) Z5 H3 q3 Z
　　主料：鸡腿500克  配料：调料：植物油30克豆瓣酱10克白砂糖3克九层塔20克辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o3 p% @9 l0 f) h

　　1. 将鸡腿肉切块；
www1.tvboxnow.com9 @0 p3 h) H, l, J* |9 H
　　2. 九层塔切碎；
, J- F1 r  X# N' C9 x- j4 ^$ D: C; I1 ~. Z' t) X7 u
　　3. 辣椒洗净切片；

! E  X  @) R4 [* w　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。
5 ]" V, `+ N: B$ o, }公仔箱論壇
- q4 v* s. x8 w　　' l. B9 A( @1 `- \2 ~& Y
www1.tvboxnow.com4 ?  q) I9 l0 `. t; Q9 |, |) k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [' t2 J2 ~7 _" X* l! G
　　家乡炒土鱿

　　制作工艺:抓炒口味：咸鲜味www1.tvboxnow.com, {: W4 u: G" D& K

- p+ C4 E5 ^* F- k, Mwww1.tvboxnow.com　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克洋葱40克丝瓜40克木耳(干)10克  调料：姜2克植物油40克大蒜1克黄酒10克淀粉(豌豆)5克胡椒粉0克碱1克
3 f- F4 E! Z- k& F% p公仔箱論壇公仔箱論壇7 ^# @7 ^+ ^6 Z( ?" j, [/ l. p! P
　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克
www1.tvboxnow.com4 Y) t3 R9 l# l! L
　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。
tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 P" [9 `& C  w$ u& M
　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:48 AM

　　家常海参TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v! F1 t6 L: Y2 c( T& l
www1.tvboxnow.com9 K! f# [, G5 T! `' M. R& O
　　制作工艺:烧口味：香辣: z! [1 b& j/ q+ z) }, @4 B

　　主料：海参（水浸）300克猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克淀粉(豌豆)5克酱油4克味精3克料酒4克盐4克香油8克花生油25克
tvb now,tvbnow,bttvb+ F; U7 P& N- t" B. @
　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。tvb now,tvbnow,bttvb9 e! y0 A" z1 @% \" R( @( K* p
www1.tvboxnow.com- X& K" S3 J* t+ p. ~$ s" W
　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。
& s# J& n. `7 S; ]( G+ m1 L
　　
  n& y; H( O/ L0 ^公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x2 d' Z+ F5 H! p7 U1 |
tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 d# s$ v) r8 z# q4 U" {: ~
　　家常土豆丝
/ R  F9 z$ U2 B3 ~- B: c
　　制作工艺:生炒口味：家常味+ ^( w7 Y. G2 ~

　　主料：土豆250克  配料：调料：大葱5克豆瓣辣酱10克盐3克酱油5克味精1克植物油50克  公仔箱論壇9 T# n/ v3 R/ n2 f
公仔箱論壇3 N2 }- y/ [2 S
　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。公仔箱論壇. T% y+ P2 K, U+ C# P# G
  q9 J# ~. W) \2 X1 K4 q3 ~( L
　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。公仔箱論壇. ?" e) U6 C4 L/ B5 N
公仔箱論壇0 G, x* i7 a$ h2 u+ @( D1 K9 `
　　

- W6 ^( e, @' D: R5 k5 [/ C2 t, m( d1 f5 C7 X) F6 c) p9 A
　　家常炖蛋9 y7 D4 ]/ o6 l% ]; f

" c6 m( ?3 u; e, ctvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:炖口味：咸鲜味0 [  ?/ J7 ?7 @# T
+ s) w; c8 {4 M
　　主料：鸡蛋100克  配料：调料：色拉油3克料酒5克盐2克味精1克胡椒粉1克大葱3克
% {9 S. I" g* r3 s' R/ V" }' L( j- |+ D8 ~- p$ y: z, A% D" e" }$ F
　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；3 U& j$ M# B. l) f! _
www1.tvboxnow.com8 A" U4 A/ j$ [: L
　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。www1.tvboxnow.com7 e1 P  A' g6 p3 m. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k  g: Z4 _" b( x) w/ u+ T1 F
　　; a9 I6 z. v' r* R' D' X& r$ o1 n  G) j
' ^1 b9 q1 z2 K/ B

3 m% t9 [2 m' J! U+ @1 a
　　小白菜汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X  C# U( R: \) [5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `0 i5 Y# S. y* t  _7 @
　　制作工艺:煮口味：清香味
' h! _: K  _3 t( c& N" a  o. l  _. ^, q' b7 f
　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克土豆10克胡萝卜10克油菜心10克刀豆10克  调料：盐1克味精1克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k" u1 X$ b8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, F( x6 M. l. d8 p+ p
　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]3 k& z. D$ G' X; c2 O9 Q

　　2. 土豆削去皮，切成小块；+ p8 ^0 o* t" w

6 r. |) }% s+ I8 I8 q7 u公仔箱論壇　　3. 小白菜切成片；
# G4 f4 j. b2 d; h6 p公仔箱論壇
　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j: g/ h, ~1 U" s9 y; Y
www1.tvboxnow.com% J; b. E  G* _% w) T- v$ G+ ]
　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；' a6 a$ P4 |+ e$ |. m: ^  l. o! l3 m5 V3 }

1 |9 t; s6 A% O4 f' A5 e7 ?　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
9 F% T, M; ]  J  B. z  p4 G
　　
tvb now,tvbnow,bttvb, L# T6 c  U0 a3 X% }9 |

3 q# C. `; x, B5 `　　小葱拌土豆丝# V/ V* W' x& m' \% V2 U

0 D6 V# N0 K0 h; F4 B( Z" o　　制作工艺:炝口味：香辣
; \* R) ^: T$ ~公仔箱論壇2 W$ u3 [# [: X* k! c$ R& J& e! Q
　　主料：土豆150克  配料：调料：小葱10克花椒5克花生油10克盐5克白砂糖3克醋5克味精2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i3 K. g. V+ _% z" M  D

2 _: ^; w+ W) o6 R9 a2 L4 B' h　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [* w3 ~4 {4 ?9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R8 q2 r& B2 ]# v$ {6 s0 \
　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；. y) t! b0 t4 }9 H

　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
+ \/ Y/ i) w  U% q5 f  M
　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
9 V9 n7 B  \5 Q) @' Q5 @www1.tvboxnow.com: @* W6 Q% W) P
　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。
/ K9 m% S% y) B7 K; y; Vtvb now,tvbnow,bttvb+ [3 |8 x, \& W/ [3 A
　　tvb now,tvbnow,bttvb6 C4 D, Z4 M) r( u, z

+ ^- t- H% V0 Z) Y/ B
' v% b* o* u! u
　　川草鱼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' b; e0 ?( `  Y+ V1 x
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味

　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克白酒10克盐5克姜33克辣椒(红、尖)10克酱油10克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克色拉油10克  www1.tvboxnow.com* e* L3 c8 ]6 d/ C7 J" e/ q
公仔箱論壇. ?1 _0 X. j3 T( J
　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
4 l7 y/ N6 Z. ~) \3 P4 a& o7 [% O3 a& O! b1 z& S% W) \
　　2. 葱一半切段，一半切丝；www1.tvboxnow.com- a: z. G! _/ ?6 [6 j( U; @7 r# `. G& m
公仔箱論壇. n* j# V9 M1 U8 T
　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；
www1.tvboxnow.com5 y3 T, b' R- s# z
　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；www1.tvboxnow.com4 M/ M' l$ ^3 q; r: |: M
公仔箱論壇( y8 S/ M, Y' t2 y
　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；* k. k! _' \0 B4 h9 _: `: C

　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；tvb now,tvbnow,bttvb( I2 ^# P* @9 N% R" A
* _7 |6 I: |& d
　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；  p1 V$ T+ @3 m; J2 z

* {/ ]& R# c/ l1 v　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' \) V+ N  v8 S
8 V/ {+ r' o; h3 K' }0 q
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `/ o! E; f$ N& R8 Y
www1.tvboxnow.com+ h2 S% m0 o6 L
' O% p7 N; ]3 G( D& |$ {
公仔箱論壇5 n! n* c: w. }9 w1 ^4 }
　　干拌酱牛肉tvb now,tvbnow,bttvb2 o& g0 p* o0 t# g; r9 c3 Y
www1.tvboxnow.com4 h) R$ x/ _; i7 L  p6 L
　　制作工艺:拌口味：麻辣味
4 W: R% H, `# [8 W9 q
　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克  tvb now,tvbnow,bttvb0 L0 ]- x6 D. B4 \9 Z

( O3 r5 i& @5 e. v: I- Q: o: f　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；www1.tvboxnow.com* d* }( p( R  T7 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p" k2 S" m" Q. G
　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；tvb now,tvbnow,bttvb: E) w; R& a- r6 Z$ `& G6 [
www1.tvboxnow.com6 h  Y$ @  \+ @: k2 ^# B  g
　　3. 花生米碾成细末；$ K# ^3 T$ k) z! U0 X' w

4 [3 o1 D: O) ?2 c) p5 N　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；tvb now,tvbnow,bttvb0 y1 x( V0 H( s$ r+ Y

　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；2 h  g: o4 v6 ~5 q0 p: e6 z

# O3 ^4 x2 r( Cwww1.tvboxnow.com　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可公仔箱論壇9 p- c- [+ m- }$ z  s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ Z/ R( v: A7 K: z
　　% @2 C) |( q! M% P9 y' c+ z
公仔箱論壇/ V8 S% X! W8 H" y" q

/ b, Z( U* p0 V4 ^3 o# K2 q$ ^3 |4 p# J5 e5 ?! s8 S
　　干炸带鱼
" p. }; m& T/ g
　　制作工艺:干炸口味：炸烧味& {& b9 h7 t4 f$ E; A; x0 l
; h# h: j9 Y- m8 l6 M( v, T  K
　　主料：带鱼800克  配料：调料：姜10克花椒5克八角5克淀粉(豌豆)10克盐5克植物油50克  + u1 ~2 W9 p5 f& p
+ z8 ]: H  c. q3 n
　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。0 s. a: F/ P- }" N
公仔箱論壇  S: Z% _8 x  ~: h1 `
　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g! U% M& m, ?* A; U
公仔箱論壇6 j! K3 ~; N; y/ ]2 _" I

* ^4 o7 A+ _( A, Y% I0 d
3 n/ _# u: \! M2 D# A4 l8 [  j- j　　干烧鲫鱼
# [  }( k8 H& b, v! |tvb now,tvbnow,bttvb' h  W8 }% \: Q9 X# z( _, [( F
　　制作工艺:干烧口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) H4 g5 J5 `  k- e$ F$ H8 E
0 R5 I- ^8 `' v9 \3 X
　　主料：鲫鱼400克猪腿肉50克  配料：调料：江米酒50克豆瓣酱10克酱油10克泡椒10克黄酒10克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克白砂糖5克花生油75克盐3克味精1克醋5克猪油（炼制）15克香油5克
3 c! _; h+ A. I% B
　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；

* G- B9 O' q) V% B  M% I　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；

+ E9 B9 ^* Y' N5 m: ^　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s# m4 ]4 A" t$ f& J: r, B/ c5 e
公仔箱論壇$ r" U5 p: A5 z  x( e5 q% D8 X
　　公仔箱論壇2 {/ v. v2 n0 @# E4 `! ?

" o, _1 A. y# [, }9 U# H0 }: {# f1 ^1 ^0 w; t! w
www1.tvboxnow.com! Q* _' P9 z3 C+ \' {8 [
　　干煸牛肉丝
  R# i( Q, o/ z1 Fwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇+ N& N$ c% L$ b6 u
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
" o2 d- ^" v. {5 Y& u
' l# q$ z# U6 I! W4 @　　主料：牛肉(肥瘦)300克芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克色拉油60克酱油30克白砂糖10克香油5克淀粉(豌豆)10克料酒10克大葱10克姜10克  ( C# z2 g4 E$ s% o, x& G6 V  q5 m
公仔箱論壇/ s; Z4 Q9 c6 |
　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。
- D3 h4 \* n3 V% ?9 B) t
　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。tvb now,tvbnow,bttvb  V) B' ?- L( ]) W3 u) w

　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。
tvb now,tvbnow,bttvb& O1 K0 d, Z5 s0 E
　　
tvb now,tvbnow,bttvb- l# |6 ?- x" _* w1 d/ v
www1.tvboxnow.com% L7 r, ^' e, {3 W
tvb now,tvbnow,bttvb+ g* M* ^  s- t0 h, ^
　　干煸豇豆
1 M/ d* V: |8 H9 d) ?& x' m) I7 ]7 d3 `. Z" `" D
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) C  q4 C7 D- u- s8 k& \
　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克酱油30克盐2克味精1克黄酒20克色拉油70克
6 F. Z% E/ @* z公仔箱論壇
: f5 [2 o. |* u( a8 T: ^- Q# A$ m　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；
" s5 X: H1 _/ v& qwww1.tvboxnow.com% a$ f- a% |; r
　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；

( N, n: F/ d; fwww1.tvboxnow.com　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；公仔箱論壇* m% c5 K4 @% e# J' I

　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；
' r$ Z+ |( \. C9 Z( S- i
　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb  F: ~: r0 e% c( ?0 F! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! H7 {% c' f8 m$ }) e( g
　　
1 C4 c7 Q  Y2 O3 d8 |
www1.tvboxnow.com2 B0 {% T/ A0 |# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 Y, T$ i& Y0 L
　　干煸青辣椒www1.tvboxnow.com, S2 {  G! _) k9 g. S$ H& E+ y
www1.tvboxnow.com, M. B% ^( p( i( R4 |, t
　　制作工艺:干炒口味：香辣

　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料：调料：香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克味精2克豆豉5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! b3 j" y5 k" [. p

7 \! ~9 W' I% x( Ktvb now,tvbnow,bttvb　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。
* M' i" v8 M8 h. f公仔箱論壇www1.tvboxnow.com0 g; U! n4 a, V
　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。
/ _, \. C1 ]6 }公仔箱論壇: q: g/ g, @- {; z$ Z8 T
　　
3 c8 N  s/ u9 e! Z) p& r

; J. H  z/ N# i# Y' Y8 R( K
; i5 ^8 N, |& i, J% f, Z5 s8 j0 ]; i　　干豇豆煮肉www1.tvboxnow.com* N; O8 ^5 N  k  o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& }7 D9 [2 ^& O1 D5 b
　　制作工艺:炒口味：微辣tvb now,tvbnow,bttvb1 s1 U$ d, m, m* @8 f( b0 Y

) A( m$ Q  z7 u, T7 X7 U$ @5 p% \　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克粉条50克  调料：植物油30克豆瓣酱10克辣椒油5克白砂糖2克胡椒粉2克花椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克香菜5克  公仔箱論壇! i/ S5 ~& U" C. M- O5 B

0 U- P3 c) V6 D/ d　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；公仔箱論壇! ?- K2 U+ ~: H% h; F3 J+ Q

" K% y+ A0 X$ d2 uwww1.tvboxnow.com　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；公仔箱論壇- i" k; O) M# a) X7 x3 _& j5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E, ?# Q6 U1 ^8 t& z
　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；

0 O6 j  p! d; J: x公仔箱論壇　　4. 豆瓣酱剁细；

8 K6 z( G% k6 I, p8 Swww1.tvboxnow.com　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:49 AM

www1.tvboxnow.com- ~2 M' q$ a8 m. Y  l; _8 ?

　　平菇炒牛肉www1.tvboxnow.com. c) f% O9 P4 n% ~
www1.tvboxnow.com8 G$ O) O$ C% ^: I9 E4 ?0 ~) B
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味www1.tvboxnow.com* u+ \. q+ M) g- r/ ]3 D+ Q8 N

　　主料：牛肉（瘦）600克平菇100克  配料：调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p0 o: o# M/ I5 _* M
! [+ B1 |& `2 A8 h" }/ \$ W
　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片； ( [. T" o/ J4 a( b# {# P0 p0 ~. Y9 t6 A

3 Y" l9 a3 r  V# n8 x# n+ Y+ c7 z　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；: M# r# l" J7 b, D5 K' T, l

　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；9 ^# Q4 `" i2 [

. S% ]5 L: F& i- Awww1.tvboxnow.com　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; r7 e5 e! H3 `8 P

　　# m9 a; t  z7 F( {, v6 |
+ i- J* T$ v# W4 q" o

$ @7 U; z& V+ ^2 I6 dwww1.tvboxnow.com$ V2 M, G) ]' @! v
　　彩椒香干公仔箱論壇. u3 d6 n6 Q- d9 R* z

5 {8 N# m5 z/ F' v　　制作工艺:炒口味：咸鲜味
( b7 H& p" O7 `+ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 }/ j; B; s& `
　　主料：青椒100克辣椒(红、尖、干)100克香干100克  配料：调料：植物油20克白砂糖3克盐3克味精2克大葱5克姜3克
/ B# `7 @+ O$ jtvb now,tvbnow,bttvb
　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；www1.tvboxnow.com% K/ V& x+ w/ |2 \- d( R9 _' F
公仔箱論壇. }+ {9 o. T, c. x: O: `! G
　　2. 熏干切成细丝；
www1.tvboxnow.com' ?- _/ M9 P. l, y1 l* x! ]  s) g
　　3. 葱姜切末；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! Q3 L$ ~3 y: L  b) e
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可1 W. s# o2 q5 c, X" L+ F! e6 g
公仔箱論壇% h6 E& `' M5 G& `" \) C0 C
　　1 G( q  M& r7 t& J; K5 x" d+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V, h6 \& L) W
公仔箱論壇9 B! W$ a& B3 \3 j( E

% g. o; Z* ?) g3 S! j- b　　慈禧式煎小块牛排
' v$ c3 V3 l" o# h公仔箱論壇
　　制作工艺:煎口味：咸鲜味  m+ ?/ ^" I  ^9 b. J: l
公仔箱論壇/ X0 b8 d7 Q4 z; g9 N5 z
　　主料：牛排1250克  配料：调料：猪油（炼制）100克辣酱油25克盐5克胡椒粉4克啤酒100克黄油100克
0 s6 T7 M6 u% U0 b' d
　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；
) f- x5 t! N# m6 \5 k) z8 b
　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；5 y  l( M& t+ H" s; N" Q
/ q) E7 Q" C8 q) D$ _& H+ Q4 X
　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；
! `6 h) W5 X& I: o, B) }公仔箱論壇
　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 z# L# y4 F1 W# k9 c

　　www1.tvboxnow.com9 c  c0 K- ]9 p* H0 w
tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ {( d; E; h: o9 |
# j/ O- ^" |$ B4 ?. Q) u( w& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @, |; R- \1 l) `, V0 n. h5 j5 G  F
　　成都爆鸡丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ O( g* h. _# Y( N
公仔箱論壇0 I. o- i  Y/ D( ]9 I7 n
　　制作工艺:爆口味：酸甜味& N1 e: U3 e1 V$ ^9 g8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb! j1 Q" v' [8 r; X( Y: @
　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克青椒30克  调料：植物油20克江米酒15克酱油10克淀粉(玉米)10克白砂糖5克醋5克香油10克味精3克豆瓣辣酱5克大葱5克姜2克大蒜5克

: Y- {1 [3 w7 c+ H6 V, S1 _　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；公仔箱論壇. A/ I% q, [6 t  Z8 D! K
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z- a: p$ h* f+ U: u
　　2. 荸荠去皮洗净切丁；
5 h: K) w$ p) c, M! r9 p
　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；公仔箱論壇+ i6 O2 E# n  P

6 ~6 ?  ^& R4 ^) {1 y% z　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；
+ G( k0 ?, u+ D; F9 n# e* |
　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；www1.tvboxnow.com! {# P* g4 r- y( s& \
! y2 z6 e7 A! A4 j. Z' \& X* @
　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。
& A3 J& q9 s) L) X* v0 p
8 C* `, s6 N' b　　
1 ~0 U9 ]5 S' L* _  @  n

www1.tvboxnow.com5 J, s' k0 Q0 B
　　扁豆猪骨汤www1.tvboxnow.com# M8 Y/ t4 o6 q

　　制作工艺:煮口味：咸鲜味( f3 a; ?% [. A/ Z. c

& B) a: i8 b4 `www1.tvboxnow.com　　主料：猪排骨(大排)400克猪舌300克  配料：白扁豆50克芡实米25克  调料：盐3克

7 a3 Z8 |0 y  [www1.tvboxnow.com　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ E3 ~  n4 F" Z

. M9 X: }9 \* Z　　2. 扁豆、芡实洗净；

7 u" M6 K% f$ k　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；公仔箱論壇# p$ l  E* }3 t( i& ]: K

　　4. 下盐调味即可。www1.tvboxnow.com1 t" \) b+ P, t
www1.tvboxnow.com# `, k# d) l0 s. x( v$ R
　　公仔箱論壇8 N. C/ _3 K/ D( P- m

7 r2 X: }) ^- l  g　　手抓羊肉
2 t2 [0 M( \7 g" o, z公仔箱論壇
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味
6 k% Q" G: C% U/ _公仔箱論壇" ]# d$ I0 v) I% p( {# ?
　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料：调料：八角5克盐3克花椒5克大葱75克姜40克大蒜20克料酒15克辣椒粉2克胡椒粉2克香菜50克  公仔箱論壇0 {) ]% L) C8 Q
公仔箱論壇4 x) @: t6 Z6 `
　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。 tvb now,tvbnow,bttvb, u& U" v; G* i% s$ w9 d( [

, v* ~0 v2 c$ N3 X/ |　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。
, C; }5 |* ^" J) `9 ~3 K
　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X9 _  |/ R) M4 ]0 c
　　
2 G, d* t# p9 B/ ~; ^! B$ k; [3 n7 q* n3 S  {- d

$ H5 t+ w4 H& {6 m' U" q　　扒鲜芦笋公仔箱論壇$ ]1 U$ L! L9 {8 t4 [. {1 K
tvb now,tvbnow,bttvb4 S! ~4 e0 n+ l, O, L
　　制作工艺:扒口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb" J  I$ Q4 F& |) d3 Y: S! v% I8 q
tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ L/ r/ j1 X" o+ F% T) j
　　主料：芦笋500克  配料：调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克香油10克盐3克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克

& u3 J: b1 k* A& C0 o; Y　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；www1.tvboxnow.com+ r. L6 l; D( R/ x7 Z  ]* b3 r

4 F# J- O; v" z9 e& S( j1 u7 h　　2. 将芦笋劈开，切段；
$ g0 B8 w% R3 @* Ltvb now,tvbnow,bttvb
　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
5 H! C) b( ~8 e) G公仔箱論壇www1.tvboxnow.com& a" o& x7 r$ e) K: W9 J
　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
  c' m/ ^7 ~$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
) R4 o* J; Z+ d* ?+ y* j公仔箱論壇　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
. O, u) N2 D  R% [www1.tvboxnow.com7 K/ k3 {6 Z# p* T% W
　　tvb now,tvbnow,bttvb$ C7 w9 d& T( I; `

* l9 ~: n8 j; x6 v. \公仔箱論壇
% ~/ |6 O, Q' ?) k( B, L. I
# p4 J7 J: l9 U% s1 {) o, f6 I9 f　　拌三色虾仁

　　制作工艺:拌口味：咸鲜味
公仔箱論壇# i  P0 g5 f- M1 E( L7 W( `
　　主料：青虾500克荸荠100克青豆50克  配料：鸡蛋50克淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克盐5克胡椒粉3克香油5克大葱5克姜2克植物油15克
1 \) w1 d7 ]  G5 B8 ~www1.tvboxnow.com+ ~  E+ i! [% }, d5 N. x1 P
　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R  e3 O/ g3 |) b* O0 U9 c
　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；tvb now,tvbnow,bttvb2 X3 `; Q1 U& |" F6 x
9 }7 G; }1 x; S0 ?, x% o' J, M
　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；2 N" K' _7 T5 u$ a) l3 v

! A  U. P: H; M; |( r2 t  g/ H　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。
5 U+ U3 Z) Z0 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 I$ v1 M: p* j  I  i: [
　　公仔箱論壇1 K% A) L$ v; {) [1 s
) }7 {) Z& n0 q# b% m
" h1 @( D- J- Y4 R- O+ |6 u

, i! K$ `0 s+ M1 m% ^7 U% v　　拌什锦小菜公仔箱論壇6 }* a; l0 K7 t; k& Q7 R9 J' t
; V& L: @9 B4 h* F/ g& ~
　　制作工艺:拌口味：微辣. q* r* _5 e, H% C

　　主料：花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克  配料：调料：香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克
公仔箱論壇  Z& D# ^8 x  u1 [! q
　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
# w7 s/ k& X( d( c& j1 E. |) |) t
　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& M3 i- _& h3 v  O
　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；
, Q& F+ R5 L, `* Q/ h, g公仔箱論壇! H& f: T& O8 g1 f
　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；tvb now,tvbnow,bttvb2 ?& {9 k. F- w& j

7 U! E2 w6 `6 c. a　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
2 i4 n$ h! ~- g- j6 Ewww1.tvboxnow.com! m2 ?$ Y' i" M/ }
　　tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ e& m+ d9 v% t( S
: z) `- H- `& r3 ?1 f

7 H6 W; Q  b8 M" b
/ t) o. g# Y. f4 Y; O公仔箱論壇　　拌胡萝卜丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! x. l! ]8 ]4 X( e

; |. y" `. ^, k* E* B　　制作工艺:拌口味：香辣
) [) u$ X4 p* Zwww1.tvboxnow.com
9 S& m; g( L1 _- C, t, a8 i　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克醋10克香油10克盐5克白砂糖10克
- S; O1 a9 L  t2 Z公仔箱論壇, }2 K0 d. p  `5 a* Y
　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 C  L8 d! p+ C! K/ H
www1.tvboxnow.com5 S) O9 I0 L9 j' I
　　www1.tvboxnow.com0 A5 A" B+ c2 c9 e/ g
# M$ b. ~  G* {4 y' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?% E! S# \: ?4 @; Q
公仔箱論壇, T$ a% _! S8 L: W! L
　　拌蓑衣黄瓜www1.tvboxnow.com0 H7 u+ |1 z  A# O* G& ?

% T6 a) R/ x/ c! [www1.tvboxnow.com　　制作工艺:拌口味：清香味
0 e! s% x/ b& X; b! [! K
! ?, z( f1 q: ^' D7 G公仔箱論壇　　主料：黄瓜1000克  配料：调料：盐10克酱油10克醋5克香油5克大蒜5克  * i: t' t/ u0 l' j& ]7 I! {1 b

8 j/ P" E9 X- A3 ?9 L　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
公仔箱論壇4 q8 G$ I6 }7 L3 _, y% I" a  w, _
　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；
. `) m  P2 z- ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ i  G4 W5 U6 h' ?: ^4 h4 c　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。
tvb now,tvbnow,bttvb) |; u9 n/ w# s# I5 Z
　　www1.tvboxnow.com6 |0 [1 H% I7 m9 B. _5 Y

5 [2 i/ d3 i1 i% q3 d
# m: P2 X; G/ w! Uwww1.tvboxnow.com
3 d/ I3 a& S  t. j/ N; E" O　　排骨酥羹公仔箱論壇2 O4 D* I  {" g" Q) z
公仔箱論壇6 L7 |5 R& H5 l5 q, f! U
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m+ t8 D5 g* A2 o% D" c& O

: L. l/ e5 }. g; w2 N& k0 i/ e　　主料：猪排骨(大排)300克白萝卜300克  配料：调料：醋15克白砂糖15克酱油15克盐5克味精5克淀粉(豌豆)15克辣椒粉15克香菜15克香油2克色拉油30克小葱10克  www1.tvboxnow.com# |! F- ]0 |; B$ O4 v- w7 d1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G( q6 k7 O% K2 P
　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；
, ?/ C  L. W  [/ Pwww1.tvboxnow.com
　　2. 白萝卜切方块；
tvb now,tvbnow,bttvb0 V& f. G" z& N, \; _5 }; |% K1 W
　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；

$ s0 q4 n" p- j: H/ q公仔箱論壇　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；tvb now,tvbnow,bttvb: Z& b9 _7 [- d3 A4 K1 ]: b: D

　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:50 AM

公仔箱論壇  m! M" h) Y, Z' v! a
tvb now,tvbnow,bttvb) s& |1 R) F0 t3 _$ X5 `; S
　　时件腐
' @& w% c: ]% q; ywww1.tvboxnow.com
　　制作工艺:生炒口味：五香味公仔箱論壇8 l0 c) ]' |  r( o1 o5 P" `/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~+ e% s& S1 S4 K0 N4 ]' H
　　主料：鸭血(白鸭)200克豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克鸡肝100克鸡心100克鸡肠100克青蒜50克  调料：大葱5克姜3克黄酒15克盐3克酱油20克味精4克胡椒粉3克醋25克香油15克猪油（炼制）25克淀粉(豌豆)20克
www1.tvboxnow.com" l; q) J: `; [- `: q: V
　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；www1.tvboxnow.com) [) E! F& x# w
' ~- U' i6 w: A7 k' U" I! M2 `8 ~
　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；

　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；
2 }0 C. X* u. y, _1 b7 itvb now,tvbnow,bttvb  ~- @: O4 i* y$ O2 G) ?
　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l: {/ @" V! n+ z& X# |3 ]. p* P! a
　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；$ U: |, t3 ^- P

; Y, ]7 z$ N4 e" a3 {( M4 B4 V2 \　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 I4 D7 M4 t) x5 G: K9 r
www1.tvboxnow.com( N# C1 N! G+ O/ {/ n
　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；
" ^( t& U% F+ ^0 a! s
　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
- Q7 M0 o5 _: c
　　: S$ O2 @. D5 s+ Z( S

5 {# ]3 y' f' P& w, D4 E5 M, ?+ x, F& g
2 l2 ~$ k5 a9 u6 _0 C9 v! h
　　明目银耳公仔箱論壇+ W& B0 j) ]' g% w5 B+ q
www1.tvboxnow.com& g9 G/ J* n& o: s, V& A; z: i% A. G1 }
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味

　　主料：银耳(干)25克鹌鹑蛋200克  配料：调料：盐2克味精1克猪油（炼制）15克

2 H3 L+ o6 \2 N+ s" O　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；www1.tvboxnow.com: x" ]+ M, K; O) D+ v

% d( v  V0 y! G; @6 w* x7 S　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
: l9 s3 v" L+ Swww1.tvboxnow.com
0 }! e) z- ]( v3 Q公仔箱論壇　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
. _/ C" P3 D8 ~) ]+ W
# B6 `0 d: e5 Z, _/ d　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；* ^+ f0 g1 M. G) l4 r. x' A
# O7 d6 l6 ~. c# Y
　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；

0 m& y7 \3 c  y　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
! q- N7 L6 d, v( o) z公仔箱論壇
　　
5 V% `+ {9 q+ o' u8 I: g0 z9 Swww1.tvboxnow.com# L: f9 P! K1 D1 R8 T5 _9 |

　　木耳猪皮汤
2 U# ^' Q  X  B! H公仔箱論壇& L7 u0 w4 m' m; V9 W  n
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
1 K4 B9 s, l4 H# Z$ t) n- j. `
  D" t/ D! R4 j! Owww1.tvboxnow.com　　主料：猪肉皮300克木耳(水发) 100克油菜100克  配料：调料：大葱10克姜5克花椒2克八角2克盐3克味精2克香油10克  , A8 J# ^! ~8 \2 l! f1 C. ]) Z  H
www1.tvboxnow.com$ k8 e( M8 |" C  M9 M- j3 d7 a
　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。; ~0 B6 d4 \2 o2 \
tvb now,tvbnow,bttvb( K# R; N- s8 |. s* @
　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。
  h" f; C4 |) H0 {$ N
. P4 x4 y, K* r  b  Y: _* R# |　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。

/ @+ q! v$ y* Q3 T: e2 W5 Z* w　　162
公仔箱論壇" O8 f3 k1 D% _+ k) a3 W
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s3 C0 o2 r" `' |  r+ F, a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' \7 a" J, c1 F4 g" k

　　杂果酿番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q/ l& M* T9 v6 U3 M8 K

/ q; ~( e/ _8 P5 a5 z+ z公仔箱論壇　　制作工艺:包裹蒸口味：原本味

　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克荔枝50克桂花30克  调料：白砂糖20克  公仔箱論壇- {1 _7 y: v. [; c

6 s, n" c. z7 i" ]公仔箱論壇　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, X8 F" ?# @
公仔箱論壇/ V1 Z( ^7 O: l; R, Y! U& k
　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。- n0 e/ g$ G7 o" n( f7 g3 e0 o6 s
1 q! Q+ ~+ b0 {8 z3 d/ |6 b7 B) _
　　! X3 i( M; \* q9 L# o0 O: j
www1.tvboxnow.com* P& c7 {* f6 B3 v5 C5 T1 H

( H3 ^1 S5 T1 N: itvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com2 \( w0 i3 R1 h- Q
　　杂烩牛肉
) ~: h3 E( v3 F3 o
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味

/ ~/ m7 s. X3 Etvb now,tvbnow,bttvb　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克洋葱50克胡萝卜50克荷兰豆50克  调料：姜汁8克江米酒10克酱油5克白砂糖6克辣椒粉5克

　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；

  y4 ^! Z& m0 }$ }公仔箱論壇　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；公仔箱論壇" \7 h) W4 r; N' V9 v+ s

　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；tvb now,tvbnow,bttvb" h4 ^# e5 h( o7 E7 q

　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；
/ \8 t% W; `$ r) Z7 A
　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；

　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。4 w7 G) M# a2 L# p' l* X3 D

　　tvb now,tvbnow,bttvb9 L- u" z% N7 c6 H* C6 x, R) k* G
公仔箱論壇0 j0 G- j) l9 S! i
  H1 Y/ J/ x  H& P9 D2 }6 N, }0 T

　　柿椒拌豆角公仔箱論壇) A6 A  ]7 Y& r5 S! ~) O/ Y( ?

8 @8 i6 _% r0 K2 D　　制作工艺:拌口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I8 c) n% }( c! _2 s$ q! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J3 r' ^5 X: s$ K
　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克香菇（干）10克  调料：盐5克白砂糖5克料酒10克香油10克味精2克  6 P" o! }. Z0 V4 r/ h- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J5 _9 i  @9 w. a1 z- X/ P
　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
: x  d/ e) N* J( m5 E6 [公仔箱論壇% I4 g$ N% o( w# W
　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb1 d. K5 R3 D9 I% H3 ~5 T

　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；公仔箱論壇$ e9 a4 h+ g2 S" ^6 [; I& v$ h3 z5 v

　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；. B' V: l) ~; G7 `- [0 K8 U8 K" P

* ?$ N5 T: ~% J  P" h8 u2 S$ x　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E3 u  c) e! f# P5 f
www1.tvboxnow.com4 Y4 C5 w3 U5 t; N6 M6 U
　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。

5 d* c+ ?$ d) a1 g: A; z　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h! o! x2 d. `

7 m% }. D4 C& M; _www1.tvboxnow.com" x- [! n1 x! l! H9 N' H

# Q. E) f: r: m8 j$ T　　柳松茸烧冬笋
: h# G6 C5 f& itvb now,tvbnow,bttvb9 I' i: K& i! ]) Z, M
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味
$ h% w, G8 J/ ]* q' S6 j* O! R. z
　　主料：柳松茸100克冬笋100克  配料：虾米10克火腿15克  调料：猪油（炼制）40克淀粉(豌豆)5克盐2克酱油3克醋3克姜4克大葱4克大蒜4克白砂糖2克植物油10克香油1克
6 E5 G: v. F) K0 \- t1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 e! t3 j" m
　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
; `9 M, {2 c8 O9 v3 U4 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) K/ W4 V" H" X' }3 E
　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。

　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
. M# E" [  D, Y2 t公仔箱論壇
　　
9 p7 z* S2 s5 E
" `4 x+ Q3 W. y  V公仔箱論壇
/ z! \$ i: @, Q5 d$ ~% W
8 o3 N4 H! j6 y9 Z0 {1 h, z8 ^　　枸杞烧海参
, `: d8 m1 s1 D7 M
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( O5 l+ A% \8 u+ G# f8 Q

1 ~$ ~: P9 X  I5 X" v公仔箱論壇　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克姜5克植物油20克料酒10克盐3克白砂糖3克味精2克淀粉(蚕豆)5克

# {0 I3 S! V* ~　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H& e) U+ c& K' U3 g7 P0 G
tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ ?$ e! h0 |$ h3 A3 r" g
　　2. 将海参洗净，片成条。

2 `% W) A& p/ P7 x+ ], p" M　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。

　　

　　枸杞炒银芽
! w! ~) T/ y' n8 k/ y% o
# Y$ X7 Q, U/ D+ D　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
www1.tvboxnow.com; k. x  F( Z2 r" B5 G6 T, d
　　主料：绿豆芽200克枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克姜10克盐3克味精2克料酒10克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)13克
" m  f7 v  W% ?公仔箱論壇
) m' z9 t: N7 y, d/ V7 C- i) `+ p　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。tvb now,tvbnow,bttvb% X6 W) X6 \! R0 M% r4 x0 z' c
( ]7 h7 c# s, w
　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。tvb now,tvbnow,bttvb# M$ c! m* Q$ l" z# X8 s

　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。6 H$ E5 e9 u3 [. T9 o4 y  L

; l/ T7 y4 m) @4 I　　
# l( U- Q# y2 q" n. Ctvb now,tvbnow,bttvb! B9 y6 Z# _0 U6 S7 R1 G" V. ^
www1.tvboxnow.com& C( v, s0 z6 q  g

: w0 \; W9 o: S公仔箱論壇　　栗肉烧香菇, T: z2 h+ l8 I- I* q; f
+ X5 e% |' v. ^4 a& a, m, F
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味

　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克苜蓿150克  调料：酱油30克盐1克白酒2克白砂糖10克味精2克黄酒30克淀粉(豌豆)10克香油30克色拉油75克

, a, X8 [1 Y! J- b# a: c公仔箱論壇　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；www1.tvboxnow.com0 W6 _* p% c, Q  T6 {2 f! W

( ~2 r4 P' p2 S　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! N8 I9 P. s" {2 X" ?  V6 P

　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；/ j; G, ^; V! R/ f
  r' P7 u' T, a0 V% y+ ], \( u, y( y
　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；/ [' S0 F0 T" o% B4 J

　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；

3 ^0 w& q5 z: p9 Y+ Cwww1.tvboxnow.com　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；公仔箱論壇2 t/ Q4 J6 j8 _) W. I. F2 U

% W! R3 _0 l: C. |( j) s& h　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；5 m; p: r- s- e6 K3 r# o

0 o4 Z( K8 |# b$ ?　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; y& L* p( G% M7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u- n2 U) v9 ]" o0 J) k. V
　　
tvb now,tvbnow,bttvb" y; G& E, Z% j2 {( k5 I
tvb now,tvbnow,bttvb" S% J3 e0 q9 z0 o
  d. K; y: X' x( P
　　栗子牛肉www1.tvboxnow.com% @1 c$ C4 S8 W7 E4 `- _. y# h

2 G. f5 ?, G& Z9 y公仔箱論壇　　制作工艺:红烧口味：咸甜味

$ K" d6 \2 X! b" {! t公仔箱論壇　　主料：牛肉(肥瘦)400克栗子（鲜）150克  配料：调料：料酒20克盐5克酱油20克味精4克白砂糖10克胡椒粉2克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)2克香油5克花生油40克  9 j8 A: U& U+ R' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' l* G7 ]( ?$ @- S+ m
　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；( d# @2 u7 T/ R7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ E1 f6 A+ ~4 z
　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 Z" @7 M3 m) Z% f( l, i7 D
tvb now,tvbnow,bttvb7 K) o7 G6 {5 D# O! U+ Q. a' T
　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
tvb now,tvbnow,bttvb- G0 Z- S# w/ v9 `
　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
3 c" d% [) a, m$ m1 A. Z$ G6 |
　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
1 {$ M5 N3 H2 u# [, O: H9 B6 t
　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；
, W% v$ L5 d. r! |www1.tvboxnow.com- S2 |& |- Y/ N, O+ [1 _1 p
　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb  }! C8 h+ i8 A5 u  t
公仔箱論壇+ e" U7 J5 Y$ L! }2 }4 i
　　+ c: s- ?! R# D5 i

, o# x/ `. V/ D) Owww1.tvboxnow.com
5 q' f1 O# g8 D: rtvb now,tvbnow,bttvb
　　栗子扒白菜
' ~8 \- \6 u6 u$ f* R4 R公仔箱論壇公仔箱論壇# {0 H2 Q* k+ Q! }  G
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味

　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# O1 D% V) Z; t% |
tvb now,tvbnow,bttvb% p" ^3 x$ d/ u* G% S
　　1. 将葱、姜洗净均发成末；3 H" z2 e3 Y0 z+ C

　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；+ p. E( V' n5 ~1 @/ Q! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U" |- Y8 t  o. e* I- _* Q0 m
　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；
/ q3 |. w# p9 C, Z* e3 Y
7 {0 |  r. v" X9 R6 R- O　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 u8 R3 |& \' t3 }' n  X
" \7 I2 K) \6 e' V1 C  W8 K
　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
. x9 V( O* c) K& P# A公仔箱論壇3 ^: |/ u! A3 E: O
　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；! w2 z+ W3 N" k8 R0 L$ m6 C$ l) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, }2 @" g! M! B
　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；

! C) u& c, T1 s5 C　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。' a9 J: m9 ^( F3 X& D- S1 o8 g

1 S+ r- J) o) Y0 S/ Z　　
tvb now,tvbnow,bttvb- a7 q2 o4 n0 p4 Z# y# x6 e) |. m
tvb now,tvbnow,bttvb" G3 B; }8 r5 }7 k1 O
公仔箱論壇% O, I& @( w! f' W1 U( ^
　　核桃炒鸡丁
tvb now,tvbnow,bttvb0 y+ _) R! a' x+ M6 b' U, ?
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, O5 ~6 z+ v: Q6 l
# M3 j+ H1 {: p' ]. ]
　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克鸡蛋清80克  调料：葱汁10克姜汁5克盐5克料酒25克味精6克菱角粉40克植物油100克
, {1 X- D0 l* s  }4 Z, S0 F: R7 F' _. J; m. p
　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w0 L$ r  L6 u, h) M
www1.tvboxnow.com4 n) w+ S3 U3 r6 R% d
　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! I& j" W4 N! Z3 i2 g
　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
( U& w$ p+ T# d% k# T0 M
3 y& f3 m% T8 D　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；  k, x4 W- W. U
www1.tvboxnow.com- |9 n2 ]4 n8 W( R5 _& M
　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:52 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 c. m" _" G/ O+ v* z$ K# f8 L

　　核桃仁豌豆羹tvb now,tvbnow,bttvb- e% t7 e! ~1 x

3 I" N. d# y8 n% |tvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:煮口味：甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 G! l. P5 L9 F
/ f3 D4 b% x4 t+ R1 q
　　主料：豌豆250克核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克
! w% Y* R# X& `( ctvb now,tvbnow,bttvb+ K7 D0 @% C6 G9 v0 M
　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；tvb now,tvbnow,bttvb# \& H7 @7 J1 B+ i
8 N% t" P* }# ~7 X0 ~7 W, z( r' G5 @7 P
　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；
5 \3 H- d8 g6 g) _* ]: A( k$ v7 w' N5 f8 B/ K6 w
　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；www1.tvboxnow.com" a! b; P  G: L7 q
tvb now,tvbnow,bttvb0 F- N$ o9 O& c8 v- m6 I) X- {- x
　　4. 撒上核桃仁末即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" w$ I3 T! y" a. D0 n* W$ b

　　
www1.tvboxnow.com4 d2 j1 Z2 l0 M' w) p- ^' p( L, p
4 T) S* u: q" z) i1 O7 S

　　椒味荷兰豆

　　制作工艺:煮口味：椒麻味
tvb now,tvbnow,bttvb$ b* Y% Q! K+ j. h
　　主料：荷兰豆300克  配料：调料：盐8克胡椒粉5克香油5克  公仔箱論壇; X% ^) G0 |0 X1 V3 l  \5 R: [3 W! h& d

; m8 S5 W6 n, H, D7 a/ Z" J　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；
# [/ r2 `) h  @- g& q
　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；6 k$ N8 O5 F! S/ ]" {0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' r; x1 U8 A3 J& _* a
　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。www1.tvboxnow.com# u3 \) k$ U) k( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v& o$ c2 B* D, c4 _9 N: j
　　
  o$ S* @: K9 ^
) S' f/ r. S8 M  f5 z
公仔箱論壇2 L! @! C. Q7 I1 }0 _+ |
　　椒油拌海带公仔箱論壇) `( [9 o: Q& w/ \1 {: t$ a& |

　　制作工艺:拌口味：红油味

　　主料：海带(鲜)300克  配料：调料：辣椒油20克盐3克酱油10克醋10克味精3克姜5克香菜5克  tvb now,tvbnow,bttvb* o; F/ c' O% ]& o+ V, t/ ?

　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。tvb now,tvbnow,bttvb2 v& j7 y9 a+ N! A

　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ Z; a1 L) t* A
$ d1 o+ O/ i5 k
　　www1.tvboxnow.com+ h  N% @  U& B6 C0 m% @5 W

tvb now,tvbnow,bttvb; g- j( l+ @) [0 M! d6 M

3 Q) C" j7 y1 r　　椒油炝藕片
tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ n# f- L! L6 f$ C
　　制作工艺:炝口味：椒麻味0 ~- _- o, B, S  G; g

4 a! k8 N$ L! Nwww1.tvboxnow.com　　主料：莲藕500克  配料：调料：姜10克盐3克胡麻油20克酱油10克醋10克味精3克  + ~6 V5 ~! z/ S% _7 N8 y% I0 A" s
tvb now,tvbnow,bttvb/ U) |: ~; X+ Q  M6 \/ p6 i
　　1. 姜洗净去皮切成末；
* ^5 B# p) \: P0 Q2 A6 w公仔箱論壇
　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 z+ e0 B7 s
tvb now,tvbnow,bttvb! f4 K! t5 P* E! B9 ?. @; W9 f
　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
' f- ?) T  u: j
4 |' I3 s8 i, C! W5 Pwww1.tvboxnow.com　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
6 A7 ?  L' b, a$ [3 P/ _& ?
　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。6 X' R3 u& I$ C6 H, G" M" N! a9 i2 C7 i
  J- v  q7 |% D+ V3 S' k# o5 b
　　. w! P& y) J% }

8 I6 I& u9 d) ~tvb now,tvbnow,bttvb' Q+ J; h9 ~: n4 d9 d  v' ~

3 J+ F( b% Z2 S　　椒盐鲫鱼汤www1.tvboxnow.com, t6 f! t3 i6 u% o% C2 W0 @  z
& Z& u4 J$ ?, l5 }3 z: x
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B8 l: f( Y- M5 x

) G) R; L; w' I公仔箱論壇　　主料：鲫鱼300克  配料：调料：黄酒10克大葱5克姜2克盐3克味精2克白胡椒10克
; k1 }% R4 ^* S6 _) w公仔箱論壇
　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；

3 W: Z  f- I- o7 i% n1 Y' w, l　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。
! f9 v# W! R) x8 H. I% ]' c  Q
　　
: s: b/ b0 @9 A5 _' rwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c# R6 [3 }& W- z7 K7 Y! T
# P0 D6 L/ t  J3 y
! \4 u" R2 H) v
　　椒蒜土豆丝tvb now,tvbnow,bttvb: h% |4 @/ g" p' m: N2 Q9 M
( _% U1 K8 c4 P( _0 z
　　制作工艺:清炒口味：椒麻味tvb now,tvbnow,bttvb* Q! h; X6 @* X( {( {
www1.tvboxnow.com" C% j6 y( S! A/ B5 B4 Y) I% w  t
　　主料：土豆200克  配料：调料：植物油10克花椒5克大蒜10克盐5克香菜50克醋5克味精3克
www1.tvboxnow.com8 `" d, p9 H4 {; u
　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
  H: }; P! ^$ G& L公仔箱論壇: x. S: g. D( e" R5 z$ J* j
　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
$ ]) w4 i( W6 h. h1 W* |* H6 t
　　* q4 t0 t: C7 k% o) ?( U7 o

, X/ s' D1 S' o" Y" d
www1.tvboxnow.com) a9 z  Z4 l" u$ X5 Y) @$ b/ P
　　榨菜羊肉丝
" _$ t- }: W6 X9 Y: z0 y7 v. C8 f, G
' Q+ L0 f5 N. i. g　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; m* t% C9 ^- B( Y& y
　　主料：榨菜300克羊肉(瘦)300克  配料：调料：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克

　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；
. Z/ i7 c* y% Q
　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；
% G9 f; j% P' y5 X1 [. b8 ]2 h: D1 Y. l* o
　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。
+ v7 T5 [) u& Y. a' {( W
+ p$ \# i7 q6 U% twww1.tvboxnow.com　　

* ^2 H# B: ~: Ftvb now,tvbnow,bttvb9 ]. E9 {2 F4 M  v- J, _
, l( g! R! s* {1 u' k% E3 I4 ]
　　水煮鱼片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: W. N  l9 `: T+ j4 w
公仔箱論壇. ^* G) u7 @: Y$ n6 o
　　制作工艺:煮口味：香辣

　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克盐3克大葱5克姜汁2克味精1克淀粉(玉米)2克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O" T6 L% ^( b
　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D! V8 K1 T* v

　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。4 ]' M" z* L+ y# Q, e( |' V9 _
5 {- k- b& d5 Y- L9 R( u8 P
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?; z0 n& T! n( W

# w8 X2 ?% ]* ~) R) Y: u( j  S/ c5 ?: Q) g) K' i2 w1 l3 p

, q% D6 D8 Q! v　　汆丸子小白菜公仔箱論壇( h3 }8 _( Q. O/ l4 m" Z& t

　　制作工艺:汆口味：咸鲜味# c2 N1 X+ S3 z4 Z

　　主料：猪肉(肥瘦)150克小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克盐3克黄酒5克味精1克大葱5克

7 B+ C# l6 g: A8 W% l　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；公仔箱論壇& X3 k4 `; P: S8 ~- G8 ]
0 O8 @* i  b( v' ^$ R0 m4 q3 j" l
　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
公仔箱論壇3 I3 P7 k. B8 N/ ]
　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。$ `( Q9 u0 D7 A: f+ ~' f2 M

　　www1.tvboxnow.com) T  k5 c7 J* s0 [
www1.tvboxnow.com0 J3 M7 a' L1 o& Q
tvb now,tvbnow,bttvb% g$ D' \& z- F& k1 o/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e6 \* U( ~* L8 m' o
　　沙锅炖牛肉4 I! \6 C5 t5 Q' B; b2 o
8 i# o, }9 J% Q5 L+ Q0 \
　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
# h" I; K2 R& @' s! ?$ C公仔箱論壇公仔箱論壇9 K& ]7 y/ q; A6 {, H: E, s
　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克洋葱50克  调料：番茄酱20克酱油10克盐3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 e: l4 a' V4 w% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 Q+ m2 S5 ~+ I0 w
　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }# b5 g. [' `2 q

　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；2 X) e0 j, ^3 Y) M) ~4 `* d

　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；
4 b1 d% E6 }, Z" `2 y  |+ j- vwww1.tvboxnow.com3 W/ f% ?1 K9 P+ y+ E
　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 _7 D0 O7 c3 q) k' T. M4 T

4 M6 J& Q4 [5 P  V7 D公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ J: o- p1 o3 P7 l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~+ h* w. T0 ?; N. d! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: w' F3 H" k) l* {2 ?8 n
　　焖四季豆公仔箱論壇- n) x; h4 b4 p+ Z6 L, n
公仔箱論壇, E! \. _. x4 g5 _4 j/ z
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味9 p$ ]+ g) H7 {7 T1 l
公仔箱論壇0 y+ s2 f' L+ a9 ?& ~( U9 z' j% W: N
　　主料：四季豆500克  配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克味精4克大葱5克姜5克大蒜5克  www1.tvboxnow.com/ T* ]3 z- j4 A# a( r

! e6 w. X/ n( q. k+ I; a　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
tvb now,tvbnow,bttvb  y2 C) Q  S$ e- Z0 E
　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；www1.tvboxnow.com+ F: {" q0 Z4 y" I8 {( B* a1 U# x
tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 d! c' S( Q5 E
　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；& B4 @9 T8 h0 N1 \

* r/ z+ f$ a! {* dtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb; F* F2 q( U, v; y) C8 k$ G& _9 O

( v8 A( ~* y+ W9 Mwww1.tvboxnow.com　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。
公仔箱論壇3 G; p1 y$ X2 Y! R" `, R
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R! Y: w# N' s* N' ~6 G
6 {0 N! i. g4 t# b/ Z: v9 Q$ O

" `( _; o) c: x/ q
　　油焖冬菇7 N4 P& o, h% Y

5 h* Q. }% ]# f8 Q　　制作工艺:焖口味：原本味
7 A$ E* @- y; B) D) c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, j1 L# y  w2 i- T' y
　　主料：香菇（鲜）500克  配料：调料：香油10克植物油10克酱油20克味精2克料酒10克白砂糖20克盐5克蚝油10克姜5克  tvb now,tvbnow,bttvb. F. V0 A4 E' [0 X) g, g2 L
7 Y+ a3 d- ], Z# V7 I0 y' F
　　1. 将姜洗净切片待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \- _8 r1 j% ]% {3 z
公仔箱論壇9 j% _: W( F; f; F, L
　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
; J1 n% q8 u5 y* ]( L5 r* c$ ~* K! t2 Z9 _% X4 s  y  F
　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；
) l# e8 D5 W! F# K; i6 N: @0 {1 \; p0 H! h
　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；$ S+ P/ @0 x9 A2 ], E

. `4 L5 V) a; `　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。
3 M$ K- T8 l( V- V  n. c- t7 u
　　公仔箱論壇* k6 e& G+ \% m! n* q/ x
7 k0 n  R: _$ m- y: S' W

# i& w& x$ Q# a3 gwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇# }: R) \" x5 p. Z; f* B
　　油炒糖栗子
  E4 b; D' }6 L! M0 _5 W  L: @; X
　　制作工艺:生炒口味：甜味www1.tvboxnow.com0 k+ Q0 K) {! V& ^. G9 n, s

　　主料：栗子（鲜）150克  配料：调料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克  tvb now,tvbnow,bttvb* }8 q3 v+ s, Q" V3 B8 e7 V

　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。公仔箱論壇$ q: w. D1 U- ^, ?* T# N
www1.tvboxnow.com, q) @; d& d  O, g' S# [5 g
　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。
) |4 G, X) A6 T9 V" W. c+ q/ f2 N9 u
　　tvb now,tvbnow,bttvb# }. Q# g* v  J. W0 n

" I( ^% T* W. |! j公仔箱論壇& h, I; P/ P! H; i$ g# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- |$ O$ I. J  X" P6 i6 G5 L
　　泡椒肝片tvb now,tvbnow,bttvb/ {$ H+ L) i. n) }6 Z
公仔箱論壇0 N/ Y3 |: q7 e  l2 M
　　制作工艺:炒口味：微辣
tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 ?4 Y& V, W# z# y! x/ i
　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克油菜心100克  调料：花生油25克料酒10克淀粉(玉米)10克泡椒15克大葱5克姜3克大蒜3克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 I8 _, P, t
　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q) {4 V% b9 u% T8 o

, J1 `, R6 O4 }5 N　　2. 辣椒洗净切段；/ n& k* I+ G( y' i9 ?1 h5 l

　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；www1.tvboxnow.com) F5 v9 b2 m2 F$ g. d

　　4. 木耳洗净撕小朵；
3 f5 x9 K* ?# E( ^tvb now,tvbnow,bttvb
　　5. 油菜择洗干净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b9 b  o8 j; R
公仔箱論壇( d1 b9 T0 S9 f3 h. I" L( @4 l. {
　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；  B4 B* X$ _% u9 ]$ ]

　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:52 AM

公仔箱論壇9 Y1 j. r1 `. `  Z- C

　　油煎带鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C8 I& V: x& w+ F5 k1 Z3 h

　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味
tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 [1 |# d: f# @3 G
　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克小麦面粉50克  调料：盐5克料酒10克植物油30克  # A! d1 i, X/ ?! a
www1.tvboxnow.com& ^. h- R0 d4 G; S3 |# l
　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；
2 {3 u+ b- ?1 z7 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 O3 M3 V! U9 }( \' i+ a8 k* J
　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；
5 `4 Q3 A* Y4 t3 W- Y8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5 T" }5 Y- [) D0 B
　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；
/ N# H: L, h6 a% \( P. H: H& {www1.tvboxnow.com* V7 |/ W! Q/ ~9 l" x
　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。
& c% b; z7 p3 B# @5 ?9 d
　　
& w2 p! T& A! J) _2 A公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C' h) B* ~+ z* O; u$ z/ D3 U, E
　　泡菜肉末. q) W: Z% L5 @" I. o( P
tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 B  o' _/ O0 D
　　制作工艺:生炒口味：酸辣味
, ~, ^+ H9 N: n8 c7 owww1.tvboxnow.com
　　主料：猪肉(瘦)100克泡菜200克  配料：调料：盐5克五香粉3克白砂糖5克料酒5克花椒3克植物油5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @! H7 U3 Z" T: j1 u

: Y; B- S% h- E/ ^　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。公仔箱論壇. Z1 H2 x# [4 m/ ^& e2 `- `1 ^

　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。

0 @- Y  O$ ?, F1 _www1.tvboxnow.com　　公仔箱論壇: f1 ^. {  |4 F$ @
公仔箱論壇8 e) o$ y1 F! _0 F8 Q. q
' R, i" V& Q( Q# `6 A, N+ }& I+ P

: W- D5 G( h# d' b& [( X5 \　　洋葱牛肉tvb now,tvbnow,bttvb: o. S" |* M& m5 z! b" b/ h2 {' G
tvb now,tvbnow,bttvb- B/ f- m/ b  A- x4 Z
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味www1.tvboxnow.com  h! R+ I# e; c$ E5 c
tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 v( _" M1 B# r
　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- k: b6 P9 Q; v
# y  M3 I* f% u# `6 y
　　1. 姜洗净去皮，剁成末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `) O; r: A/ S# b

3 K/ T, h, X  ~& _: U　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；
' m  v9 K  d- d. S# D3 Rtvb now,tvbnow,bttvb1 X, ~1 p+ A+ W# I0 d4 U8 s4 P* `
　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；www1.tvboxnow.com5 \: r" M" @4 @7 g# U# e1 }8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 [, d. C; \  ?1 Q
　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；tvb now,tvbnow,bttvb$ g% y! E; t" ]2 q$ ]  ~
www1.tvboxnow.com. r% F7 c4 w. R: h- G8 f0 Q, }
　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；

　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；
& U8 R+ u# h! z公仔箱論壇* f3 `+ X* ~7 j( z
　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；tvb now,tvbnow,bttvb& a2 S, S! P2 x, [4 u8 J$ Y/ _

) s* r' R, e5 s- T4 Wwww1.tvboxnow.com　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。www1.tvboxnow.com! V) m) u; v8 I( f  j! b1 X

) @/ U- x" n; N公仔箱論壇　　
6 G1 ?8 c9 I# Z; Mtvb now,tvbnow,bttvb3 T+ N3 J/ s' J: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E3 w( i/ j$ y5 J, Q

　　洋葱炒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb4 M7 f1 s1 B, e4 w
tvb now,tvbnow,bttvb! t8 m' ^- d  Q6 B
　　制作工艺:汤爆口味：香辣
) i2 y' `# P0 [4 W# zwww1.tvboxnow.com. I( A$ t& t7 I  c( v
　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克白砂糖5克淀粉(豌豆)4克胡椒粉1克植物油30克
9 ]/ D- J& c9 b) t公仔箱論壇# p$ ]$ s4 l9 }" U. Y7 j. g
　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；) z- i* j" T& }, v* N) I) E
www1.tvboxnow.com3 N- c% E( L; E! T
　　2. 牛肉洗净切片；6 h! I8 f: d& r8 A" \

' O9 C3 G$ o& E; R( G) H　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；公仔箱論壇5 O9 @( J5 o! f( J! {4 I
www1.tvboxnow.com( B5 V- Q% H+ i& s8 o6 j
　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；5 j) H2 \; |6 o
6 d: O3 D1 ?9 M
　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y8 P' {6 N' i. C+ _1 y

　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。www1.tvboxnow.com9 \. V) d# r6 O" W

; o& d: T3 h$ a; i3 T- l$ ~) h& i) g　　

, i4 a, H, k8 K: K3 Ywww1.tvboxnow.com; W$ Q# l5 J6 N# @7 G& |
4 b( Q9 v2 D1 s, b
　　洋葱拌西红柿
! q" c, [/ G* A. p: V3 R7 Y* Z
　　制作工艺:拌口味：酸甜味7 t- A. n/ L* P9 S* ]- [! @% y
公仔箱論壇  `3 B$ p, g, O4 N! i( }4 u
　　主料：番茄300克洋葱100克  配料：调料：花生油10克香油5克盐3克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克  - ~+ x" A% a6 N, f7 c, z

8 D6 @3 q+ W+ j4 uwww1.tvboxnow.com　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
公仔箱論壇' e' Z0 {: J( L7 I; l
　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W. `. [6 A8 y& }1 [" w
tvb now,tvbnow,bttvb% e& ^$ E, t% {
　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；www1.tvboxnow.com3 }' i4 @% E3 k) D  |

" ?6 z' J! N- G$ ^www1.tvboxnow.com　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；公仔箱論壇4 z2 n( H! O. t& ?* X
公仔箱論壇1 |- M/ f1 B" s
　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；  L/ P7 i' V* G4 u/ X
tvb now,tvbnow,bttvb1 _3 O3 @6 j" Q- x) J; @
　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb! A# Q0 }# D3 Y" G

' ]3 D/ T% A  p7 f; U  f$ G　　www1.tvboxnow.com! d2 K$ `, S4 \1 o$ t" t! f" ^+ D) z
tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ ]& \8 A) i  O- s$ y

- J! X$ \( B$ g# G/ f) S; _
9 {4 Z5 p$ T) @3 U% Z2 @! ]! h8 b' I　　海鲜豆腐煲
tvb now,tvbnow,bttvb: ^* Q+ F* K, M( {' y4 M4 y1 G8 ]* Z
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
& e) C% G' J% M( |/ x  }
" H% x8 x6 V2 D4 ^8 K( g3 z　　主料：豆腐(北)200克鱿鱼(鲜)100克虾仁50克石斑鱼100克  配料：调料：蚝油10克白砂糖5克鸡粉2克
! Z7 y9 t6 o, n( B- c公仔箱論壇
　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；www1.tvboxnow.com% a( h: D( Y  @; t( }4 T8 A

  Z2 ~1 j. W! m7 N  l/ q　　2. 鱿鱼切片备用；
4 O$ c7 i+ N) ^: }$ P; `! F: K: o
& R/ e; K2 g: ?+ @" \www1.tvboxnow.com　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ t% l" Q& \( Z% |/ H: h
　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；

% F6 M$ Q4 l5 U- f# }　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。
$ @; ]$ h. S0 \( |" N
. }5 v4 D) r% T7 Z1 Xwww1.tvboxnow.com　　
. E0 M! B: I$ {9 f  I/ U/ K3 s* k公仔箱論壇9 O" r4 K7 R2 d/ g9 B3 G6 h5 D
www1.tvboxnow.com5 u% V% Q/ J& W- B  a

- o& L- W; ]( |" Hwww1.tvboxnow.com　　海米烧菜花
6 ^5 N! D& C& f3 t6 W" @0 g+ w9 r! H, L7 N
　　制作工艺:白烧口味：家常味
* w$ o' W; c  ?; `% t2 x2 b- M+ e
　　主料：菜花500克虾米50克  配料：调料：花生油50克盐3克白砂糖1克味精10克料酒5克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)3克  www1.tvboxnow.com0 z% H* O# p4 Z1 `
www1.tvboxnow.com" `2 o: q  r) r. w5 A9 q2 w* Y$ Y
　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M- o1 p9 a) c2 Y" G: z
tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 ?* {( r9 d; P& j/ ^
　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；
1 P7 g/ v' z/ \, w/ |$ M+ V) A% |+ d  ^1 s9 q7 l
　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；
. x  N' c! l) x5 k& dwww1.tvboxnow.com: Q: `: I1 V6 o# F( @% i
　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。/ s& y( B9 j% O  [
www1.tvboxnow.com( w+ @( y9 T8 d3 f* _
　　
" l/ _2 E- s& `- T

www1.tvboxnow.com6 k) ^, K5 A& B/ w
　　清炒豆苗
- K. d9 K+ W6 `" c9 s公仔箱論壇  A/ B6 f# U6 }& |) ]2 m) t
　　制作工艺:清炒口味：本味咸鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s. V& ~# {; D. I0 @* ?3 {" ?4 v
5 O' u/ T( N5 l1 k
　　主料：豌豆苗500克  配料：调料：姜2克大蒜2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克  www1.tvboxnow.com& }' g2 o, y" z: Y" z7 w- W

　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。 www1.tvboxnow.com2 b1 ?: p5 A( S

　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。
% _, E& n( H- l5 U" u. ?9 ytvb now,tvbnow,bttvb2 l' ]8 M% ]8 J3 y2 ^6 w/ {: V
　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。
1 c9 G* P# d' o9 H4 ]
* C  \+ u1 T/ t' L# w$ A0 N　　" n. d* o3 T3 ~. @9 {

tvb now,tvbnow,bttvb& n! U/ n. p1 `# A7 A
tvb now,tvbnow,bttvb6 y, s4 j% ~0 q3 c8 E  p
　　清炖鲢鱼头tvb now,tvbnow,bttvb. K3 w% @9 a, p! T0 m

　　制作工艺:清炖口味：清香味( F9 y% _, y8 K1 Q! i5 b" ]* h

　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克豌豆苗25克  调料：盐4克料酒3克植物油25克大葱7克姜3克  tvb now,tvbnow,bttvb( t, Y( U1 a8 s4 q" l( l9 S! x% F# B
# x4 z  o/ G: s4 q+ ?3 y
　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。
6 k3 r) h0 w2 G# Z' V公仔箱論壇www1.tvboxnow.com9 u% F% O8 X+ ^
　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ }5 U  v& n) q
　　

0 }$ d# X/ V& B0 k- n0 J6 R( |
: B4 i1 v  j, K+ W$ E6 {
　　清煎羊排

　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味
tvb now,tvbnow,bttvb$ g0 s( @+ j3 Y
　　主料：羊排1500克  配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克

$ `* J8 N  G0 [　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；3 i9 y" a* u: T9 m/ s. g

' c$ }: {1 m/ ^9 f7 A& ?! j2 y　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& g9 K4 y  c: p/ \4 y
www1.tvboxnow.com% ]0 N. a1 I( g' A' c
　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。www1.tvboxnow.com( K# x! a4 i9 J4 M% Y( n
" b; b) \  A1 B& C2 N( p5 R
　　www1.tvboxnow.com) g; U) J  I: k+ K5 q) w

tvb now,tvbnow,bttvb- [6 }0 v4 r" a* C9 Q  i' j

　　清煎小牛排% Y$ V' e3 g. @8 {$ q0 R

: p$ I! d4 Z# ~) Kwww1.tvboxnow.com　　制作工艺:煎口味：五香味

　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克胡萝卜250克菜花250克  调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克
公仔箱論壇% {) L' ]5 c9 D, a7 I6 _
　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；公仔箱論壇& H" B0 C: Z; L6 S+ I) N% ^

　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；tvb now,tvbnow,bttvb/ t  |9 E5 S- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 F0 A# L# J. C3 z  y" V4 g3 D2 B
　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；+ b" R2 x7 r8 y( U  I! `
www1.tvboxnow.com2 Z. F' R2 G7 l2 s
　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；公仔箱論壇" l9 u( X' P) l3 [. {
4 p, D' o: `+ j5 p5 {& ~, V- p
　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花
/ v9 G, B; z2 g0 i5 m公仔箱論壇- H; p! k  m% v: O. ^* K
　　www1.tvboxnow.com1 v: _4 A" c7 g8 H5 a1 B
tvb now,tvbnow,bttvb& K( ^8 q3 c+ F" X0 {
公仔箱論壇2 ^1 D* C/ L3 m& ~: g

　　清烩虾仁
公仔箱論壇" h/ v" H4 [$ v& @& |" l
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味www1.tvboxnow.com, Y( ]' t, |8 M2 I

3 k( v+ F& Y/ U0 k  F0 P　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克  公仔箱論壇5 ?7 P5 n" x( z% V$ i, a+ ^4 R2 L% L

　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；3 l; q2 f/ u+ L. d+ R0 \( Q

, Y5 X/ t0 P  c7 u7 t1 Z( h9 {; }　　2. 虾仁洗涤净；
% Q0 q; X7 R5 M公仔箱論壇
: G9 |8 Q2 [5 @5 x: k, C　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；7 N' ~4 J" l5 ^8 o2 K4 C4 q

　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；公仔箱論壇5 N& S( B8 X% r* X! C, C* l( u

5 C/ C# T% {. r( Dtvb now,tvbnow,bttvb　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:23 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: lilyipster 時間: 2008-11-16 11:42 AM

thanks for sharing

作者: plyo 時間: 2008-12-10 10:51 AM

tq 4 sharing

作者: oraclemkhung 時間: 2008-12-11 09:17 PM 標題: 回應 yyq18sh 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: baocat 時間: 2009-3-21 06:04 AM 標題: 回應 yyq18sh 第 5 篇文章

thanks!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: ayuhyuh 時間: 2009-3-21 11:08 AM

不是很喜欢吃，不过还是谢谢～

作者: yinyan2k 時間: 2009-3-24 09:57 AM

这菜菜才开胃下饭呢！

作者: Gavin.Pin 時間: 2009-3-24 12:51 PM

感謝分享.....

作者: hippy_123 時間: 2009-3-25 10:17 AM

感謝分享~~

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)