標題: [中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-12 03:56 AM     標題: 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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材料:     www1.tvboxnow.com9 [9 ?% F' O) A- Q5 G
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙+ e0 g1 x. L9 r+ d3 H

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8 [7 D; o( X/ l2 A3 t. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
% z2 z* T# ?% U0 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A/ B7 R1 W  F/ T+ s0 x7 |+ ^
芡汁：
) m7 X* S2 E2 W7 y0 r2 l+ Xtvb now,tvbnow,bttvb水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" b6 E6 M# l
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ J# U0 g2 q* ~, A; W
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。& ^; H# {% }3 ^) A  ^1 n
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A/ X6 E6 d7 J

( n: `. B$ G& ^* h, w! j公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb* ?/ \5 ~" ~5 Z" G, B, w, y& s
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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