標題: [中式食譜] 帶子蒸三黃蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-12 05:25 AM     標題: 帶子蒸三黃蛋

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# q) D( `4 R" |" d6 Z
清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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  ]- K" N( Z8 Gwww1.tvboxnow.com調味醃料（帶子）：
/ T7 s1 t" U9 K9 l  f+ Pwww1.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法:     
$ h- t8 f2 n( T; H9 i+ P9 [1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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+ Z4 `6 M3 s- y2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb& s8 g/ L0 \6 M1 b) U* A+ M
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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