標題: [中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 05:30 AM     標題: 參巴醬炒豬頸肉

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材料:     
, a1 f3 ]2 P$ H. o8 [豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙公仔箱論壇+ u. o" c- z& A/ {

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調味醃料： 公仔箱論壇% ?0 f4 s( t4 H3 `
魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c# G, g+ v9 S
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$ L0 s* B+ R. ]% s( P5 G/ rwww1.tvboxnow.com做法:     $ E* M0 j, y) \- v! d5 @
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。7 O! ?9 l% v+ O

4 i) E* D0 Z4 g  z/ ftvb now,tvbnow,bttvb2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。
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% g2 O3 ~, [# l$ ^/ kwww1.tvboxnow.com4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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