標題: [西式食譜] 【自家製】日式QQ薯米餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-4-24 05:15 PM     標題: 【自家製】日式QQ薯米餅

煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!2 `# z2 d9 i. \4 V0 U3 X* c& ]
tvb now,tvbnow,bttvb) R/ ^( p3 J) |) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 M- ^; H8 W- j
www1.tvboxnow.com& ?1 U6 y% [6 j/ j! B  O1 S

" t8 M4 W4 n6 P# t$ O! T' C# Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 B! }- }7 z! N5 L- a1 g; C, T馬鈴薯         約 200 g
. l7 W8 f6 r0 i; Jwww1.tvboxnow.com牛乳/豆乳    2 大茶匙
" J* W) y# t% e- F% m+ ^* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米粉          2 大茶匙/ V0 k+ F" X; M0 O: e! R# V' g' B
芝士片          1-2片 (切成小塊); S1 u4 k5 N1 F
鹽                 少許
: t9 G# ~& \! a7 |+ Q1 Z蔥粒              少許
( v9 @" q( a5 g; F7 ^www1.tvboxnow.com/ B9 E. b" T  X+ d1 Y6 p- Z! ?

3 v1 E0 {* x" K2 F  ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 T: z! \3 f  V5 ^* h2 G4 j# D
: S' u& R1 U+ L& Ltvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com0 X$ [6 ~% [/ P+ ]6 C
做法：www1.tvboxnow.com& o6 h. n/ t7 R5 K
STEP 1公仔箱論壇+ h% x8 T7 p( T' c5 n
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
) f" W3 `) h2 w2 J. {7 S9 Z公仔箱論壇www1.tvboxnow.com/ T8 E: U" @; {! z3 H0 ]/ J5 c6 k

3 ]' e: l0 _8 k4 v* K4 F$ Uwww1.tvboxnow.com
3 B+ j9 |* [) }tvb now,tvbnow,bttvb
) ~' ]5 }7 P' QSTEP 2
1 r5 B. x4 h" x0 r  [: L' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。. G$ p3 i: C3 u1 Q3 I' O

3 ]4 a2 P' Z0 D* R' n" S- T* _# c3 q2 \/ Z
2 j- ^5 q  B8 N) y% \; N, F3 ]
STEP 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' ]$ I; S- @9 w, k
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。; M* g- g6 w; {# U. T2 V
公仔箱論壇9 X9 K5 \& V' w9 u$ h  F. d
* l; k. v6 Q$ ]" a

8 g% M  ?+ h# {* x% ^' L0 P/ L/ ~STEP 4
/ K" w$ m6 ^/ R' S5 t4 P公仔箱論壇灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 w$ I3 ?5 l. T. Q8 z) {

) ~& }5 L$ g, m- f7 c/ P/ j) utvb now,tvbnow,bttvb
9 o1 H& V8 U* J8 ~
) Z# \' \  O2 \& {, YSTEP 5
, K8 E5 i9 n; w$ |7 F& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
2 x7 k: `: H6 Q4 j' h) ^
8 {) Z5 ^0 U# g5 s" R7 W. X$ k9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 x6 z  e4 g* }# S# N9 s

* f/ a/ T; n! fSTEP 6
( ~+ \8 i3 X9 J+ n' k: }& {公仔箱論壇再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。" x6 A8 [& n5 e5 s- N
tvb now,tvbnow,bttvb+ V' ^3 P: h0 t9 s

/ f# W; w6 ^: w+ d7 L( a0 @  F
2 _; u' B3 u; O公仔箱論壇STEP 8
  `. s4 Z; B; x+ O  \薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
1 w5 e, r& c$ [5 D4 y* f. Y  ^- S9 \# D& W' }- p$ Q+ M

" \! m5 S) d" `/ c* M0 U  \7 i& xtvb now,tvbnow,bttvb
3 G1 A  I* D  w( Atvb now,tvbnow,bttvbFINISH…
# D( N" j$ v* ]4 Q& d金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！% g' F6 n0 g" B7 O
公仔箱論壇/ F2 i7 i3 S* C. l! X) ]) O
www1.tvboxnow.com" h( m. J. U0 _, g0 \8 I# K

. o1 Q8 V2 @- l* R' L4 owww1.tvboxnow.comPOINT：
; w5 {/ m; ~  S$ U& S- k0 k1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X" ^& i, u4 x
2 v" |; r4 w' y, ]6 N  [1 Z
2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
  f/ G/ c; v8 a/ B5 b

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0