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標題: [中式食譜] 紅燒龍躉頭腩 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:58 AM     標題: 紅燒龍躉頭腩

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& E1 @. E  n& o
500克.....龍躉頭腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g" e2 f, L! c8 M, S# N" N
1包.....硬豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T. T& K. h4 p/ T, N: J" W
3瓣.....蒜頭碎公仔箱論壇* a7 t# N7 o3 h% w
20克.....薑，切片
1 G+ p( Y: Z" J8 k+ b* z7 Z20克.....蔥
6 P- |& b4 N0 p/ b  n, g/ @2 D4 dwww1.tvboxnow.com20克.....紅辣椒，切半公仔箱論壇) K& i8 x7 q! }  m2 k# b5 }; j

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) ~5 k, I  r# V* N" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉頭腩醃料tvb now,tvbnow,bttvb: B% _+ M+ L7 m7 [  f. T3 L
20克.....粟粉
0 `+ V9 C( C, d* o  j9 _: c' X! \www1.tvboxnow.com1湯匙.....紹興酒
6 ~4 a8 l$ o$ Y; e1/2茶.....匙鹽
3 d8 Z4 l9 v  l4 Z! v+ S3 e/ n1/4茶.....匙白胡椒粉
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醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb: d( @. L$ a) d2 T
100毫升.....清雞湯% h* f, T5 b+ R( e9 S$ L& D( N
2湯匙.....蠔油
, H: z5 C% e/ ?7 d  q* m2湯匙.....豉油公仔箱論壇! C8 U( |7 t6 E! h1 U! R$ k
1茶匙.....粟粉
5 B9 P0 S8 y/ A% m1/4茶.....匙鹽www1.tvboxnow.com/ c- [9 r* S( q( d
1/4茶.....匙糖
. w5 ^# `: y3 t9 p: B+ [1 _# Ctvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙胡椒粉
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* u% T. J, B% V$ d www1.tvboxnow.com; T' I; h2 ?1 W+ a8 ^) Y
做法
7 M8 M2 u7 \& a' `9 _0 I1. 把薑切片，蒜頭去衣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `1 K  ?, ?0 D% N1 W+ S" `

" K7 ^& f" Z. b" D) N1 _www1.tvboxnow.com2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 ~3 Z4 x" s8 p

' L) H. h, P0 U+ ^7 P( O3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用tvb now,tvbnow,bttvb/ N* ]  I; F# Q
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香9 f) I+ w& B7 `+ F
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾www1.tvboxnow.com% b: p$ r8 r! w4 h% V
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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% k  T2 Z0 }' Z4 x8 \5 ^% s/ ^www1.tvboxnow.com7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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