標題: [西式食譜] 法式焗洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:35 AM     標題: 法式焗洋蔥湯


0 v0 T, M& m' [8 d+ s公仔箱論壇材料- j  S+ S7 e" x9 _* {3 Z( C
鹽.....適量3 }7 |0 X7 `3 v/ C9 M# [' A
蒜頭.....1個
& F* ?& L6 ~8 d2 F9 O  V黑椒.....適量
& Q7 q, Y9 B$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包.....1條tvb now,tvbnow,bttvb# ^" c2 _+ Y# D' n+ S) a; C
牛肉高湯.....700cc
8 S& P) `& v9 j% c6 U8 G/ k公仔箱論壇番荽.....適量(切碎)
" Q6 O+ X: H* A5 o/ P# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
. D" j3 D) q' q+ \! ]" {公仔箱論壇格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
/ ]- k+ O# E1 m/ @$ s/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P# K1 X5 g0 x4 [! ?1 D- I6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~0 T* G5 R. x- v3 x做法& g# b. A) W% O( S; |
1.洋蔥去皮切絲。公仔箱論壇7 N* x" ?2 @: G- L( I/ H. j

" Q) v7 l  C1 n2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i  W' a) r/ e" ?) K6 x2 C/ M
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 b: l6 B3 Y8 ?& j( Y1 P5 U
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% q" J! G) g- ^3 B9 D
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。公仔箱論壇: b6 l' W+ X8 \  n# N9 |# x4 J# ^% f

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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。! `6 L! O* `6 O; T! D

) E) f  }: o: ftvb now,tvbnow,bttvb2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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