標題: [中式食譜] 魚香蓮藕夾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-30 04:34 AM     標題: 魚香蓮藕夾


# }: T  v( |4 p3 i- Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:     www1.tvboxnow.com4 o* U8 ^$ T0 g& u. R
蓮藕300克(幼長一段，去皮沖淨，切半厘米厚片)、已調味鯪魚肉150克、芫茜碎1湯匙、蔥碎1湯匙、生粉3湯匙
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" `; T4 H, W0 v6 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s# M! U& l' G5 B# ~4 I0 M% h+ e/ s
芡汁:
; T9 P5 w( s7 m(一)
% d6 W. X4 F0 t* |$ a9 H蒜頭1粒(切碎)、尖紅椒半隻(切碎)、蔥2湯匙(切碎)、豆瓣醬2茶匙
( i6 |! O0 U' A. ]/ `- G. Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! X3 \6 I) P/ H4 k; L8 X1 W

5 S; O) I5 x  \7 B+ o5 q/ [7 k7 Awww1.tvboxnow.com(二)
, Z6 }* }9 t  o8 g2 B+ ?( c4 N2 X水半杯、生抽1茶匙、老抽1茶匙、黑醋1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% q& V5 D& q5 y. L

5 c# T( N& R% e! Q* R1 a
/ D4 {  L, M4 B, l* L1 d做法:     公仔箱論壇/ R( a2 i, v1 M2 i/ F- G) x
1.已調味鯪魚肉加切碎芫茜蔥及少許生粉拌勻。
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2.每兩片蓮藕塗上一層薄薄生粉，中央釀入適量魚肉，然後夾起。% `0 w; p' I( `2 m- Y
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3.燒2至3湯匙油，煎香蓮藕夾兩面，再以慢火煎熟魚肉，取出，上碟。www1.tvboxnow.com1 Y9 x0 d% v7 W9 \8 \+ D

1 q* f6 c) s: O# N( z4.剩下油爆香芡汁(一)，加(二)煮滾，淋於蓮藕夾上。( N' b; q, |8 ?
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