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標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店

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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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" J5 Q0 t; S7 j5 s小吃呢？公仔箱論壇6 p1 A8 U3 O; `6 c7 ]' K# d+ D/ p
除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。8 q& O3 W0 o( y& Y. `3 q5 Y

5 d( P8 d) V# N7 v/ _公仔箱論壇很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。公仔箱論壇7 o- F6 h/ s6 V; a

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7 R" G( q! m' Z- Y3 w0 A+ btvb now,tvbnow,bttvb屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。
% a& _2 c8 Q1 }% Z3 s 堅持天然、傳統，實為不易。
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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7 O. D1 P0 v2 p. y" k$ Ewww1.tvboxnow.com吃火鍋，總是少不了豆皮這道。
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豆漿真正又純又香。tvb now,tvbnow,bttvb4 z. M. p' G9 G/ Y8 P) ^, d

8 A: W  t; v* R' i手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。www1.tvboxnow.com: @4 O0 _* m8 A7 r2 O9 b& o
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。
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味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- l( z' b4 z
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大池豆皮店公仔箱論壇: `$ M+ ?$ T* d. P" _
台東縣池上鄉大埔村大埔路
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