標題:
[西式食譜]
茄汁牛扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-7 05:12 AM
標題:
茄汁牛扒
6 I' g' x* g! _2 S4 ^) D& B% T3 `
材料
tvb now,tvbnow,bttvb* m/ [! z, \0 r3 G [
牛嫩肩.....2片
0 s* u8 U% b8 x, M% {- p3 y
洋蔥.....半個
8 h2 H3 j0 s; q& u$ ~& S) e/ @0 k% ^www1.tvboxnow.com
! m! G1 F& r3 N) F/ G8 k3 K
公仔箱論壇2 m! I% W% |6 k9 U7 x. i% ^( ?
調味料
# `0 P; o0 d D: _
A.
5 r4 W K5 J2 z5 {7 zwww1.tvboxnow.com
水.....1大匙
' x1 T0 E, T, C; T8 D
醬油.....1茶匙
* G( h" O2 ~) T6 X, m7 stvb now,tvbnow,bttvb
蛋白.....1大匙
/ I$ v6 H' T& t" D" V$ m公仔箱論壇
太白粉.....1茶匙
% |# M- M2 m/ ?' Q$ a# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
嫩精.....1/8茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 b7 B! E( J! d, l0 @% `, z. Q$ F
小蘇打.....1/8茶匙
5 e& I$ f/ w; H- B( ftvb now,tvbnow,bttvb
5 Y" w' L% m; x) r) c' N7 \- s) o' T
/ Q# b' E0 M" B公仔箱論壇
B.
- [9 x) E+ P* M) K2 c9 _tvb now,tvbnow,bttvb
水.....100CC
( G9 v& m& C& W; F) n% a
A1醬.....1大匙
www1.tvboxnow.com" ^0 z3 c1 L0 W8 \( B
砂糖.....1大匙
% H: G& m: u9 f& f0 [公仔箱論壇
沙拉油.....1大匙
2 B9 k- v& c. L/ I& j6 ]0 [
蕃茄醬.....2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ T; S6 H" ~$ U; x) [8 ?$ p
太白粉水.....1/2茶匙
# S9 \% b, H, }+ k5 P x, h
tvb now,tvbnow,bttvb* n) @% Z _; P4 D% j
( d# \- e0 t6 R/ f8 t) {
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X' i5 z- `/ y
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 c, }8 @. ]% M) a7 B. k) {
公仔箱論壇+ j, U2 u; e, H% r
2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
/ K9 p0 U$ a' z
6 t$ V/ i6 p6 }2 q$ O4 V/ P! E8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
tvb now,tvbnow,bttvb3 V! U! a- H1 z# |! l
公仔箱論壇0 U7 c/ t, h+ k( C* H7 F8 z
4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
" m- V! V; x$ ~' b% E( s; T- l/ d: pwww1.tvboxnow.com
: ]( M- E; B6 \$ S
6 ~' t0 y4 V5 }5 d# \2 Y W" p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
