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標題: [食肆地點] 藍龍蝦油變成粉　陳敏之新曲奇玩分子烹調 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-13 04:08 AM 標題: 藍龍蝦油變成粉　陳敏之新曲奇玩分子烹調

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曲奇餅市場愈趨激烈，產品隨時都要有新意。近年專注曲奇餅生意的陳敏之，每年也推出幾款限定口味，本月就有新年限定口味藍龍蝦曲奇。
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藍龍蝦曲奇用蝦乾和藍龍蝦油以低溫烘焙製作，入口前要灑上經過分子烹調技術而成的藍龍蝦粉，絕對有心思。

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