標題:
[中式食譜]
臘味油鴨飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-20 06:16 AM
標題:
臘味油鴨飯
! v3 f- [- a! F0 x) _( W4 d0 V9 M
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m, E6 b2 c% T; @$ o
薑絲.....適量
% s" y# J& f' @
青菜.....少許
$ @) d4 ?! Q; T& Y公仔箱論壇
白米.....155公克
& |7 Y$ R9 M jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
廣式臘鴨腿.....1隻
) T1 T Y" T$ j" C% p/ v/ s6 L
4 K" Z/ o2 ^( m6 G8 E3 J' {% n5 ?
% X0 u) r7 x; p+ A# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
, y9 N4 x; r; J/ }
油.....1小匙
: _3 C& \( P; G! `3 `# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水.....240公克
8 G8 |* B k: y
調味醬油.....1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s0 `. w, j, m
, {- j. f$ P1 \5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G! t: N) f7 I8 Z! g$ s# Q
作法
0 \2 Z s9 T8 F
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
- n: |" w5 w" X* ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ m0 {2 |. ? v2 W }3 `( M: K. v# R
2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
7 R' D! z; P( S9 r$ \+ G4 M( g o
$ u Q- W; A6 _4 vtvb now,tvbnow,bttvb
3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
tvb now,tvbnow,bttvb. a7 u/ i/ M/ P" J$ l. t4 R' O6 V0 e
6 i, ~' i& q. |
4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
3 o1 E* [2 I. K. Q0 z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
( X6 O8 p! U3 L* k1 P公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
