標題:
[中式食譜]
蜂蜜核桃巧酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-10 05:01 AM
標題:
蜂蜜核桃巧酥
3 |4 f# x* i+ @$ O# I6 ?$ ?" [
材料
$ m% O2 {6 |# x, \- [
塔皮：
5 Y- i5 h9 m7 j" ~" c公仔箱論壇
蛋.....50公克
www1.tvboxnow.com# d x) X4 j3 j: m$ f, w7 m
糖粉.....55公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L; n# ?. q% W0 f0 a% c( W
奶油.....120公克
8 a' B: J; J3 |5 dtvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉.....230公克
www1.tvboxnow.com# P4 \; o P& d5 V. D, x8 I# O
, P, _* n( u X7 \. j" y公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com" }. Q: [+ A+ U z' g7 O
蜂蜜核桃：
1 K2 Y. O& t) o) kwww1.tvboxnow.com
奶油.....50公克
* U9 G# W; D$ N& ^1 k/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜.....95公克
公仔箱論壇# F* ]- N0 F, X6 z
砂糖.....100公克
公仔箱論壇0 V: K! q; _9 R3 w
核桃碎.....250公克
www1.tvboxnow.com s5 u% ^2 t" t* k( l% N- ^/ _$ N
動物性鮮奶油.....35公克
2 b/ y% B9 B& `% r$ ^8 b
6 l* N# V; \; h" b0 M
作法
; g6 V& R1 A+ O9 |( `. o% @' F9 u
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
$ f' S4 W, }. t5 rwww1.tvboxnow.com
r& i' i- F* j) W
2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
. T+ l( S9 S2 p; v+ z) f5 q$ F
8 q7 z" {( C& J1 y! Q
3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
5 |- D- D; ^2 l( M
tvb now,tvbnow,bttvb( A e+ b5 S0 O6 A
4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
3 w5 h+ P2 N! g) s
& G5 I7 q: A/ M9 ]9 M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
