標題: [中式食譜] 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:22 PM     標題: 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

材料：
) c% x2 Y4 R  w  u5 H2 rtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 300克% N* A9 ~  ^: k

6 B3 o* Z! H; n6 X/ E0 s6 [1 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋 2隻
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) E: @( H+ _9 o2 y7 A) x炸魚蛋 6粒www1.tvboxnow.com4 ]! {# N8 I* O

" _8 }) W* f% N  G瘦肉 200克
$ x9 e- n3 j- \+ x7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com; m: k& J: X: x5 f) T
薑 2片www1.tvboxnow.com, F8 C; L1 j: G, u8 Y% r
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水 6碗 ( V; @+ G/ N) z" a' F1 T

6 K. b' @) \5 W, \" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉醃料：公仔箱論壇  T+ P( v( e9 h3 G) k1 S8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w! Z! l8 v" T4 l3 ^( K
生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! M9 c( \7 w5 s$ k
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糖 1茶匙/ q4 p: j7 i, M. M. l

6 l8 o8 @0 S5 F% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙公仔箱論壇8 W! R4 a: j3 Q7 S5 s

- h2 k: s! y1 S6 K* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 ! A$ D4 O1 b1 B* Y2 N  j( B

- r1 U( S/ x2 \) z/ Y2 btvb now,tvbnow,bttvb做法：
  S) E2 Z5 n" n/ E6 q/ p. [- v1. 冬瓜去皮，切成小件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! f  [7 S/ ^. @  e
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。公仔箱論壇0 H7 V5 c1 J. E! t( u! P7 g

# h2 Y6 w& b6 J* D3 g2 e& o6 ]. W4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! R# s7 v+ h0 e4 Q  u+ Q' C+ Z: B

- }! e* V0 N4 l2 V6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。

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作者: MagicAndy    時間: 2006-11-26 11:18 PM

有d人對冬瓜敏感(我係=.=")，可改用節瓜一樣咁好味。

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