標題: [西式食譜] 芝士烤蟹蓋 [打印本頁]

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作者: candyk82    時間: 2006-12-6 03:44 AM     標題: 芝士烤蟹蓋

芝士烤蟹蓋
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 O- ?  ~2 ^. h' V

" ]) l+ m8 C6 J/ ]3 `4 B8 y1 隻 雞蛋公仔箱論壇" x8 m9 D6 D( U2 Z8 d( {
3 兩 瘦肉
( w( V9 T  h. P& m2 湯匙 芝士粉www1.tvboxnow.com  i( M' g! I! {- {5 Y8 R4 q
1 個 馬鈐薯; F$ M. p" e0 y2 P: Q! K) A' p6 G
3 隻 肉蟹tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 c5 \5 G6 {9 p7 ]- K
0.5 個 洋蔥
- g4 T# {4 v. w: F: d; g+ f公仔箱論壇0.5 杯 麵包糠www1.tvboxnow.com$ u# l: i+ Y  ?$ V; Q. @; c) M
1 湯匙 麵粉
5 q9 i8 l) N) [  t% C! x7 ?' jwww1.tvboxnow.com調味料 , I* `) U4 t. i4 |1 H) M1 T

4 W& _; Z& o  k, d2 J! I1/2 茶匙 生粉, X) W4 R' S6 ~; E9 x% U. k4 ~, P
1/2 茶匙 生抽www1.tvboxnow.com+ M' M. A8 Z1 |7 _# Z# F+ W7 w
1/4 茶匙 鹽
& {/ J, p' v2 P公仔箱論壇1/4 茶匙 糖
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1 v4 R6 `# M' \7 }烹調方法 5 ~3 t- V) w# t4 H8 d# A# I

5 q! X" ~7 W+ ~& d: Otvb now,tvbnow,bttvb1 T& R1 J1 P5 b; c/ D7 h3 U
1. 蟹洗淨, 揭起蟹蓋擦淨, 留蟹膏, 蟹身隔水蒸熟及拆肉, 加入蟹肉調味料拌勻.
7 E3 ^: Z; a; h9 K, Q! owww1.tvboxnow.com2. 洋蔥切粒, 馬鈴薯蒸熟去皮壓成茸, 雞蛋打散. " N1 M; I& Z6 o# U
3. 瘦肉洗淨剁爛, 加入調味料拌勻.
" ?2 O! e0 V. ?9 c9 l/ ?8 Owww1.tvboxnow.com4. 燒熱鑊, 下油, 炒香洋蔥, 瘦肉, 加入薯茸, 芝士粉及蟹肉炒勻成餡料. . _$ ]' U) n( B
5. 蟹蓋釀入餡料, 洒下少許麵粉, 塗上蛋液及麵包糠. 公仔箱論壇# s/ y; w$ e  b3 N3 L
6. 放入預熱烤箱內, 用350度烤約二十分鐘至金黃色, 伴上芫茜. 油中炸脆盛起.

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