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標題: [中式食譜] 蔥油雞 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2006-12-6 10:24 PM     標題: 蔥油雞

材料:公仔箱論壇% E+ [4 r& `( Z; Q+ m
雞肉
3 X; {7 M' B. i9 |) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: u( E$ _  \0 L- k
調味:
3 F' l) P) W& [7 J+ X; r, ^( A" W, w蔥薑, 油, 麻油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]+ v- v1 Y' \9 L
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製法:
+ @6 J% w- S8 m7 ^% {* d4 }公仔箱論壇1./首先準備好雞肉(可以全雞,也可以只有雞腿,隨個人所好),用大火蒸熟
' c1 y( r- ?) v+ R/ t公仔箱論壇www1.tvboxnow.com( R& H# o. Y) K) `( a. `( N6 U7 l2 a
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身,再用切段及片的蔥薑鋪在上面,最後淋上一點米酒,蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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0 N9 M+ d2 q; F5 U3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上,然後燒熱油,其中加一點麻油,趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉,""滋""一聲,就完成了香味四溢的蔥油雞了!"




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