標題:
[健康食品]
花生的營養價值
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-17 10:45 AM
標題:
花生的營養價值
花生的營養價值
tvb now,tvbnow,bttvb4 i: D" u0 T0 ^! G. E
3 }) ` C' t& x" a* A
2 I4 ?5 k7 d7 y( j4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b0 }. B; c) N* s9 Z! O( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 F( W# i8 W$ V$ D) p2 K
有長生果、萬壽果之稱的花生，是很常見的零食食材之一，無論是花生製品還是調味花生，都相當順口好吃！到底花生有哪些營養價值，飲食上該注意哪些重點才能兼顧健康呢？
& ?. z4 H8 K' N6 Y! [+ Z: V
公仔箱論壇4 `: ]. N3 G% a# u0 k
+ S% M" q Y" r C% E* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R- H# q: r5 X2 `
/ p8 i; n; {) S) `; o
花生富含多種營養成分，如蛋白質、維生素B群、膳食纖維等，然而，花生在營養分類上隸屬於「油脂與堅果種子類」，脂質含量超過7成，亦即花生富含油脂，因此熱量也相對較高。每8克的生花生約含有45大卡的熱量，若再加上10克油脂炒、炸時，熱量可能會提高至135大卡之多；因此，食用上建議以水煮或是無調味花生為佳，且每日食用量以一湯匙（8公克，約10顆花生米）為限，以免攝取過多熱量。
公仔箱論壇5 k% y& ?9 h) e# F% t3 P/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# _0 A$ |) P( Q) V" y
此外，花生外膜富含膳食纖維，食用時可連膜一起食用，以幫助促進腸胃蠕動。
) o+ e4 V' A$ ^- r# k/ U
tvb now,tvbnow,bttvb* t5 Q! ^* O- `5 X( C' ~: M+ P2 ^
其實花生的維生素C含量很低，若再經烹調加熱後，維生素C幾乎消耗殆盡，幾乎不具功效。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ ]& ~0 f2 ?- D% S
# p p; }, O0 u9 E
廖嘉音營養師提醒，食用花生與相關製品須留心黃麴毒素污染問題！廖營養師解釋，黃麴毒素為一種具有肝毒性和致癌性的黴菌，若長期食用遭黃麴毒素汙染的花生，恐會影響人體健康；因此，建議在挑選及保存花生相關產品時，最好選擇小包裝為佳，且應將花生及其製品放置在通風乾燥的地方以免受潮發霉。另外，也不要購買來路不明、製造廠衛生條件不明的花生、花生相關產品與豆榖類，避免不小心吃進黃麴毒素。
- F6 E/ c2 f; y# s8 _' M( h公仔箱論壇
3 e' t. Y, L$ r( E8 g
圖文創作：健談
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
