標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 10:00 PM     標題: 五香肉卷

【材料】
' W  Q" n5 \- r' Z0 B, r$ d6 Stvb now,tvbnow,bttvb鮮腐皮二張 公仔箱論壇$ `/ |; G# g  L6 ]- p
碎豬肉四百五十克 www1.tvboxnow.com& J( E8 P% ^- e5 K0 W
馬蹄肉六粒
( Y) T2 B( d. P6 O" y冬菇六隻 tvb now,tvbnow,bttvb' H2 u6 q/ J7 G0 k/ Y4 f9 z& X
蝦米一 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. j3 n6 w; M5 S, Y* k( b( ]& y
青蔥三 條(切粒) www1.tvboxnow.com. @0 j$ C2 {6 Y, Z
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【調味料】  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: [& N( U, s0 R( I# ^
五香粉二茶匙
: H- t2 t$ v+ f3 |生粉一茶匙 公仔箱論壇4 Q' b' F0 g+ j) _; h
魚露二湯匙 - M+ ~9 C& S0 }8 t3 J
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【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb) Y1 N  M3 X9 F' L. z% y2 S! x
(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。 6 Y. k' ]* t$ v& ~$ \8 {
(二)蝦米洗淨，加水浸軟。
1 h9 C6 M5 G2 n5 stvb now,tvbnow,bttvb(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。
3 l2 F/ ]4 P  d0 o  gtvb now,tvbnow,bttvb(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# ]7 {9 s4 c# M6 I( a
(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。
5 ^2 y. ?0 }% d% F5 Ktvb now,tvbnow,bttvb(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 07:15 AM     標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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