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[健康食品]
西瓜:瓜中之王清熱穩血壓!茄紅素是番茄1.5倍
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作者:
li60830
時間:
2018-6-21 02:06 PM
標題:
西瓜:瓜中之王清熱穩血壓!茄紅素是番茄1.5倍
炎熱的夏天又即將到來,除了吹冷氣之外,你還可以選擇吃西瓜來消暑。你知道嗎?西瓜雖然90%以上是水分,但是仍富含瓜胺酸、茄紅素、鉀、胡蘿蔔素和維生素A等營養成分,有助於消水腫、抗氧化與預防高血壓。
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西瓜的營養價值與健康功效
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西瓜的鉀含量高,具利尿作用,並具有以下功效:
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1、清熱
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2、解毒
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3、去除煩躁。
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什麼人不能吃西瓜
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腸胃功能較弱及糖尿病者不宜。
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【注意事項】:西瓜因富含水分和糖份,屬於高GI的性寒水果,故腎功能不全、糖尿病患者、孕婦、感冒中不宜多吃。另外本身體質虛冷的人,應避免睡前吃過多而引發腹瀉。
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1、茄紅素燃脂抗衰老
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茄紅素不僅具有抗氧化力,還能幫助燃脂!而提到富含茄紅素的蔬果,許多人大多會想到番茄,而近年來,以番茄為主角的減重法也十分盛行。不過,茄紅素含量豐富的食物,還有台灣人夏天常吃的西瓜。
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根據美國農業部的報告,同樣份量的西瓜汁和番茄汁裡,西瓜汁所含的茄紅素量是番茄汁的1.5倍。更棒的是,西瓜所擁有的茄紅素,不用煮過就能被人體有效吸收。
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2、胡蘿蔔素預防肌膚老化、癌症
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西瓜也富含胡蘿蔔素及維生素A,能夠有效預防肌膚老化和癌症。
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3、鉀消暑防水腫
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鉀為用來調整體內水份量的營養素。而西瓜的含鉀量甚至比蘋果還多,可以達到消暑、防水腫等等效果。
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4、瓜胺酸改善氣色,打造不水腫的清爽美肌
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瓜胺酸為其他蔬果裡沒有的奇蹟美容成分,能夠使血管回春、降血壓、改善血液循環、虛冷和水腫。另外因為它能抗氧化、抑制膠原蛋白分解,對肌膚保濕和防紫外線也很有效果。
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【 這樣挑好西瓜】
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好的西瓜應該紋路分明、以指頭輕彈會發出清脆聲響。若想攝取抗衰老功能較強的茄紅素,一定要選擇茄紅素含量高的紅色西瓜。
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【 不浪費美容成分的3西瓜吃法】
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1、搭配優格、沙拉,或飯後再吃
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茄紅素和胡蘿蔔素是脂溶性,建議和優格、生菜沙拉混合吃。若要直接吃的話,因吃飯時會攝取到油脂,可於餐後食用、幫助溶解。
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西瓜優格沙拉迷你食譜:
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準備適量西瓜切塊後,放入生菜沙拉中,淋上優格食用。
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2、留下白皮,代替小黃瓜做成清爽小菜
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較無甜味的白色皮裡的瓜氨酸含量為果肉的2倍,因此不要將其去除。
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(小提醒):最外層的綠色硬皮要去掉,只吃白色部分的皮。
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涼拌西瓜皮迷你食譜:
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將西瓜白色皮部分切成大小適中薄片,撒上一層薄鹽均勻攪拌,放置冰箱讓其自然出水,約2~30分鐘後取出,將醃出的水倒掉。接著依個人口味加入調味料(糖、醋、蒜頭、香油等等)攪拌均勻即完成。
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3、連種籽一起打碎製成冰沙smoothie
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將種籽用果汁機打碎,使用在乳製品冰沙的話,就能夠攝取到種籽裡的優質油分。
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西瓜牛奶smoothie迷你食譜:
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將西瓜直接切塊放入果汁機(不去籽),再加入牛奶和冰塊一起打,西瓜和牛奶的比例可依個人口味調整。最後切記不要過濾,整杯連同打碎的種籽一起喝。
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