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標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉粥 [打印本頁]

作者: itsctsu 時間: 2018-12-4 06:48 PM 標題: 滑蛋牛肉粥

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 06:51 PM 編輯 . S+ k2 O% ?7 k D; N( u: F
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烹飪時間:1.5小時! Y- @2 I/ Y1 \. A6 b9 k% P
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食材
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一般食材公仔箱論壇% _6 t; _0 Y6 Q( ]& H+ w: F
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牛肉片	200 克
生抽	1 茶匙
砂糖	1/4 茶匙
麻油	1/4 茶匙
胡椒粉	1/4 茶匙
生粉	1 茶匙
雞蛋	2 隻
白米	100 克
油	1 茶匙
鹽	適量

                                 . D+ l( p; o& }

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                                    將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。                                  ) Z1 P( G9 l7 P9 f; I- w
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                                    牛肉片用生抽、砂糖、胡椒粉、麻油及生粉醃30分鐘備用。                                  4 l6 r! I# \, f: B) \( S

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                                    白米及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋，轉中小火煮30分鐘。
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                                    加入牛肉拌勻煮熟。                                  9 k; E7 ~& T- s; h# V, F' f8 W

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                                    將雞蛋打發，加入鍋內拌勻成蛋花，加少許鹽調味，即成。

作者: faulkner 時間: 2020-5-8 05:47 PM

牛肉粥加蛋？未試過

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