標題: [美食介紹] 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜 [打印本頁]

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作者: shirleywychan    時間: 2019-10-19 11:27 PM     標題: 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜

本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯
9 E; j2 \5 }/ w' C0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ A9 ~4 `0 l8 M
印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！
: h3 v7 U( v+ U( G( Dtvb now,tvbnow,bttvb熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.3 H; ~$ o9 y! U+ T# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v0 C* _4 F* |6 u
南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯
/ W, x# m) R% U& J3 atvb now,tvbnow,bttvb, T2 [' U2 m9 W
材料:公仔箱論壇+ J- S4 Z6 f- a3 R
南瓜 半個tvb now,tvbnow,bttvb) b4 w9 d6 g( t7 n, e4 C
印度椰子 半個( Q7 Z, j8 ?9 M" |0 ]4 L! C1 U
紅蘿蔔 1條
9 s1 d: g& n( U; }- m粟米 1條
2 M4 I4 p6 ^/ N' U2 ^7 y# z5 rwww1.tvboxnow.com栗子 15粒tvb now,tvbnow,bttvb% W+ E9 P$ z- H  u- C! z( z
小元貝 10粒
+ f) B/ p0 g9 m, c2 C) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉
( p  s# Z% ^2 a" I8 T) f$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2 u4 s5 u- Y! Q9 G
製法:
+ ^- W2 ]0 ^7 V2 ]( F' e8 ntvb now,tvbnow,bttvb1 瘦肉加薑片先飛水備用
7 s3 x6 K7 k$ b; b; b& u9 i  R/ wtvb now,tvbnow,bttvb2 南瓜蒸熟後起肉備用公仔箱論壇5 [( c1 _3 ^( N/ S3 g2 ?0 O
3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件
6 f! L0 I2 f; e* E3 Z  c- X+ g4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時; F, @" X0 s) U# w% G4 e" N

9 Q/ H9 r2 s  f" j# Z0 xtvb now,tvbnow,bttvb印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。
1 W3 {: b2 W+ R/ P* t; _, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯
) g( _2 q7 T8 ^0 M( P  P5 J! A, |2 E6 W- ?
材料:9 }3 R* L2 b" h5 C5 w: w+ n
印度椰子 1個! `- I% i3 |2 m
蘋果 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( b( o; d% o  K% Z# A5 J3 y
紅蘿蔔 1大條
; {" A. ^8 }' u3 M) `) e無花果 2粒
! O( t% h  Q; k( @, C4 }# e9 l南北杏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 F0 a- M" w* \
淮山5 R" K0 z3 T$ a2 X
雪耳 半個公仔箱論壇5 J7 B8 @7 c6 F2 m  N8 l6 t& {& h3 T9 n
瘦肉5 }( C2 l3 k1 B' z/ c' l: P& n

; h, b  _- f1 Y7 ]7 Q製法:
7 g4 h- |; M) S( G1 椰子切細份 洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。 公仔箱論壇: J$ ]/ j# v# M
2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V  p5 y& w) f1 O
www1.tvboxnow.com2 X2 `5 H4 h8 o  G. H
清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感，印度椰子、蘋果、淮山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r* x' ~! V3 e
《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯* B2 E9 `+ P8 S- p1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ Q8 R2 b! ?( q
材料:
1 P  s/ l# M$ ~* w木瓜 半個
/ B+ E7 c( q. [+ U2 W3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度椰子 1個
$ a  x  M" t0 p" ]. l2 M雪耳 半個
$ x7 O% \$ Y% }/ D& y6 cwww1.tvboxnow.com粟米 1個公仔箱論壇+ @: k3 w2 e: B# S
紅蘿蔔 1個
! l" V8 F/ [$ o! \9 V; l% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬展 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; q' D" o) s0 t! p
蜜棗 2粒
4 n+ w2 W3 _4 j" x0 J! R. \: p  S* V: o9 {6 P
製法:tvb now,tvbnow,bttvb# h% R0 P; U2 U: |. ?7 D8 i
豬展 先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 h5 }# A# J% F! @+ j0 ^- y, L

( u. z. V, W3 f" |3 e8 Q- utvb now,tvbnow,bttvb木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.tvb now,tvbnow,bttvb, z5 Y0 \. Z6 V) _  r  i

& e1 r$ {. Z/ H1 ?/ x4 U: S【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯5 F$ ]% [6 H& N$ p( x+ @! f' [8 e
$ c7 k. Y7 W' I8 z7 X8 I
材料:
* G$ W: N: M2 u# r魚翅瓜 1個 (兩斤)
: r4 q. B' {( ^5 [3 cwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y/ P4 r: X2 T7 t1 L4 e
粟米 粟米 1支
1 I8 ?: t: P! F  u5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度椰子 1個5 ]. ?; O9 }! C2 ^' A$ N& D
蜜棗 2粒
8 L; f: }# @* [8 I- I廋肉
, D- z* R, l: h% A% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 適量www1.tvboxnow.com# J" ?7 c  G( {$ }  F4 @4 J
水 3.5L
% `2 H, e6 Z& X* b. ]www1.tvboxnow.com
9 a3 H) v2 O+ f! w1 Jtvb now,tvbnow,bttvb製法:www1.tvboxnow.com( V/ G' `( Y; q
1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。
" R+ v; S; r; R0 g. d( h2 _/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2 蜜棗浸洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 H' {  L& V7 l1 t7 g$ {1 Y8 |
3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。tvb now,tvbnow,bttvb# X, c* C% p% ?6 K5 u! T+ ~- }0 Z
4 粟米洗淨切開4-5段。tvb now,tvbnow,bttvb! n1 Y% G0 C% F3 m
5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。
4 c3 l( r) I$ }3 K4 _1 Pwww1.tvboxnow.com6 肉汆水。www1.tvboxnow.com6 S: s8 ]8 n# C/ S
7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。公仔箱論壇' D! N* K: V! }( B) w
& Q! R9 H0 X. s9 i
<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨
7 P& E9 c1 s% c; ~9 |, uwww1.tvboxnow.com9 c& L& n# ?9 P- I
材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ w* }8 ?; u) f/ E& L
印度椰子 1個www1.tvboxnow.com  M) a* B' F# K6 j
豬尾骨
/ R0 x  E* M5 _  G7 z* y+ J/ u公仔箱論壇乾海底椰 8-10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! [2 l( l) ]" _; Y; r+ z
紅棗 3粒
1 r! a- A+ @  `& B粟米 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G2 ~6 B- X. D, L4 o; x8 F) A
海竹 8-10片
5 V# F/ y& v# [5 A
( z3 K4 J$ X. h/ T: B% p+ ytvb now,tvbnow,bttvb製法:
+ q3 j+ T; J5 t; p# ~+ t公仔箱論壇1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。
! Y9 X6 g: b2 N7 X$ xtvb now,tvbnow,bttvb2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C5 T9 |4 M' `, J+ u+ S

, U, f" m1 c" O) @- rtvb now,tvbnow,bttvb椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳， 理氣潤肺，消燥清熱之功效。 而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。
% A  J4 u! i% \; r此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。
( x; Y" J8 n- B( m8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K  a3 P' E0 X* k, c7 B
【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯
4 w- ^0 k9 D& _www1.tvboxnow.com
. {3 S0 U9 f2 A# d( P+ G% W  T材料:公仔箱論壇: e& f# ^* X; ~! K
印度椰子 1個
. D8 b. W1 M% l- |8 ktvb now,tvbnow,bttvb雪耳 半個公仔箱論壇7 [+ @4 H! [' o& L
栗子 10粒
) H. f+ E) d2 C1 w: P. q8 F蘿蔔 2條) [0 D$ p0 k' i) m) O
瘦肉
  u+ K7 ?- N2 @南北杏
0 ^$ `. l$ }2 l3 r. v蜜棗
1 Q* p& m$ f# e7 C+ q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb百合 1個公仔箱論壇) o, n" K! s5 p  t% ^
淮山
* G, w. L, G4 e' b, Z2 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O; W9 q6 d  |# ~% [" U
製法:
! c( T' q9 X# V, F- P1 r印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。 全部加入一大煲水，噤制等飲。www1.tvboxnow.com: j* O5 ^0 I/ {- i. r/ k

) Q: c* g4 {$ f5 r: c  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁，最適合煲椰子，湯很甜。2 R' K3 P1 z$ r2 ]/ E

2 Y& u: M0 k/ I2 ]) _: ^公仔箱論壇椰香紅蘿蔔黑豆素湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t& a4 y. {) B+ s

# ]3 A! N7 R6 ?! @- u6 `# xwww1.tvboxnow.com材料:" p6 _9 k1 J# C5 H' s, L
印度椰子 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( w* k. l$ }+ o- Y* Z5 z
紅蘿蔔 1個
; b# j. |6 u' P5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂圓 10粒7 h) w% ^; |4 K4 y4 G
乾無花果 2個
  `6 d+ V, T7 [4 i: f; ~黑豆 半杯tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; @. z# F# z+ i6 h
薑 2片
4 j; x4 J1 G  }1 ^/ q0 G# y9 z3 m: w紅蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A0 k) h) r  l7 `# i+ H
黃耳 1隻
9 h+ S, ^5 Z7 q公仔箱論壇( h5 }6 t$ z1 c1 ]
製法:
: a+ }& g: i: Q8 P1 黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊並剪去蒂
3 C. j# t: z# x* O! W公仔箱論壇2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘，以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨，切成片，挖去核和芯後待用
5 B+ |4 g9 l* X' `3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回，家後用水沖乾淨並放乾水待用
0 `$ [1 g- [; U& q) r# Q' N2 D4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出，放涼後浸二十分鐘，倒去水後備用
4 B4 h9 K; \+ w# j% F1 V3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 無花果和桂圓，放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 V9 v. }* m9 b7 m9 N
6 紅蘿蔔洗乾淨，刨去表皮後切成件
' H/ u9 e4 \( T+ E5 ]tvb now,tvbnow,bttvb7 薑兩片，放入八碗清水內，連同所有材料(黃耳除外)，以大火煲滾後轉中火，煲一小時後轉小火，放入黃耳再煲三十分鐘後即成tvb now,tvbnow,bttvb4 f# u9 x8 ]7 D, M# t+ P

) G: l4 d/ j  e8 Y) l( \素湯材料比較簡單，部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等，可以閒時買來放在雪櫃，到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
- y. }# ]+ ?; m5 }1 X! s+ p7 X% `) K公仔箱論壇簡單方便，適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺
6 D& J( P' R% M: n8 A) b6 g6 b2 Rtvb now,tvbnow,bttvb, H$ A0 g: n2 ~
【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯www1.tvboxnow.com4 _# A7 U& M3 d

6 N9 H+ ?+ d+ D- g* Q2 Twww1.tvboxnow.com材料:
) R. o4 Q. v" ?3 d- \印度椰子 1個
) x4 w+ Z; [4 Y4 D/ @: X) k* i栗子 10粒公仔箱論壇( c8 w2 U& G$ S9 u% G
百合 1個半
9 d- B  D! X  c* s' T$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟲草花 少許
' _) ]% j( b' d, O- q淮山 幾片2 h" B1 v: g3 \+ ^6 |* X& n- o
南北杏 少許$ l- c) a/ Y2 d- w5 s" l
紅蘿蔔 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p0 X! L( _2 `! n
雪耳 半個www1.tvboxnow.com, v# d, u$ ^- }9 M
蜜棗 2粒
2 f. ]. M7 g( L, f4 k3 {  k7 |
1 B/ M9 x: Z. f9 ]8 q2 B% L  v製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 U! S9 q9 h% D3 m2 M
栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟 大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘，電子煲一噤等飲。! s9 w* p: w- c; {2 ~/ y
tvb now,tvbnow,bttvb. w" x6 Y) w- T; Z# ]* o3 Q
【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞- [; I- l5 j  L+ a5 r5 S3 B
$ H4 N$ K: s( H/ [; x9 b3 f
材料：
5 ^' B2 c) b9 \- X) o0 [椰子 1個（附1袋椰子水）tvb now,tvbnow,bttvb, U3 w* a7 f! I6 t- ?+ N/ b0 O
乾雞 1隻6 u. O6 \: U$ N8 E. c' G2 B& v  G# ]
雪耳 4-5個（細）tvb now,tvbnow,bttvb- l' k' S9 T8 @
急凍螺頭 3-4個
& f+ z% x9 W2 w% m: c' [! e薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o9 ]( o# l! N: L. t
蜜棗 3粒' }* R+ K( s3 z& q' S1 t% ^
紅棗 6-8粒tvb now,tvbnow,bttvb# v  s9 K( P! d; [) _0 i
葱 1小棵tvb now,tvbnow,bttvb2 d4 c' v% o3 b0 n/ w1 F
燒酒 半湯匙6 O2 I" A! r, K7 J# f& ?
豬腱
% j! q) E* i" ]& N* Ttvb now,tvbnow,bttvb水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）
8 v+ Q2 g: g9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B+ O3 e) I( k: V  C
製法：tvb now,tvbnow,bttvb& ^! F% x/ B% l' t
1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。
* i; M5 r# {0 K& c  |www1.tvboxnow.com2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。
* o2 w& W1 T6 ktvb now,tvbnow,bttvb3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、0 L9 A2 J# i2 u& b) ~5 a0 o
  燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。
, U+ _$ c( A! r+ G7 q  Uwww1.tvboxnow.com4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。
9 z: {& F# `, h  a5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。/ O+ {6 O8 p2 Z! Z/ B6 F
6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。www1.tvboxnow.com/ L( D( H) q6 u& e2 @

: N; R+ h0 Y; F5 ?/ Y- d/ u( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：www1.tvboxnow.com# K% \, u( r5 I: B7 P$ f9 j
‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 Y, _4 Y- H& @9 o7 L
  並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。
0 p4 {" U( J9 [2 n' U: c* h: Y. i3 v‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。
* A* a, J5 r, M3 n: Kwww1.tvboxnow.com‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y# z, ^6 [0 Z7 _
‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。
  ?8 c9 d9 l( Q) T* ]www1.tvboxnow.com# _9 N: c& n- k8 ~' ?' h! L4 V
註冊中醫師貼士：
8 L) G& _& G' f0 r/ \‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。tvb now,tvbnow,bttvb# ?) h' \, e& P3 M1 b1 g: _% t
‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。
1 t# y4 c7 W7 I1 u* gwww1.tvboxnow.com‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。

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作者: davidxx    時間: 2019-10-25 08:51 PM

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