標題: [藥膳] 冬 菇 食 療 價 值 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-14 07:09 PM     標題: 冬 菇 食 療 價 值

冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等公仔箱論壇6 V( H* o! u0 U# |
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
2 F2 T* ]' t3 R0 U  \公仔箱論壇2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘公仔箱論壇: |2 m- t8 S( _( G/ _1 w' a9 ^3 _
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb! q. f' J0 t6 z; p8 ?2 t  ?

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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 tvb now,tvbnow,bttvb* B5 b! E* H2 ~4 X- `  \. e1 U
做 法 :
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% n/ [5 Q' Q1 `9 a; _. h1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb6 U$ S7 n8 x( t( p) r9 o  ?" Z* R; D
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I0 x" s; [! Q' q) }" h
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。

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