標題:
[中式食譜]
宮保皮蛋
[打印本頁]
作者:
Smily18
時間:
2007-2-10 09:30 AM
標題:
宮保皮蛋
* S$ M v' Q9 }& o. L& B3 R, }
8 C1 {1 [- x/ u9 \. wtvb now,tvbnow,bttvb
菜名: 宮保皮蛋
! v% m- \( V0 i* j) D公仔箱論壇
, N4 J- f* }; ~& r
材料: 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜
3 m) E! e: z m& n- c, @$ v# s公仔箱論壇
1 P7 F' }' l* A7 h! a1 K公仔箱論壇
調味: 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
/ l: B! _. k& a; F8 _tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U/ L& U, V/ z z X4 `- |
作法:
tvb now,tvbnow,bttvb, H: ]. q, @: I& R, A# A; v
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片,灑上太白粉過油。
公仔箱論壇" O4 g4 U! w$ k
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用,將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
www1.tvboxnow.com2 L) n: \$ O. y7 s7 C9 q7 Y$ l
3.熱鍋後注油,以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後,加入調好的醬料後勾芡收汁。
: r* S) ~( a- u) K4 n8 @; H
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果,滴入五花椒油拌炒,拿出燙好的青花菜圍邊即可。
tvb now,tvbnow,bttvb1 H" G8 ~9 ] U. p; ~
www1.tvboxnow.com, i+ Y3 c' X( h* }0 |( j5 A7 u
[
本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯
]
作者:
carmen_girl
時間:
2007-2-10 11:01 PM
官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?
" p' j% P/ ?& h2 t3 Kwww1.tvboxnow.com
Let me try..thx for sharing
作者:
ngatien
時間:
2007-2-10 11:35 PM
thanks for sharing>:D< ^:)^
作者:
jcy4ever
時間:
2007-2-13 03:27 AM
hey....thx for sharing!!!
作者:
johnlee28
時間:
2007-2-13 10:34 AM
good idea thk^:)^ ^:)^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0