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標題: [中式食譜] 魚翅羹 [打印本頁]
作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-22 09:02 AM     標題: 魚翅羹

魚翅羹
+ K7 T0 k- }# L6 b% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com- w$ O/ _- R5 t
公仔箱論壇* r# A0 Q' m5 i4 e; ]  [2 g2 d
材料
' |% f  l4 F8 V" k4 V6 \0 Y7 w9 Bwww1.tvboxnow.com魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
, Y9 H) p; n6 u8 r+ e  \tvb now,tvbnow,bttvb蔥 （ 切 碎 ） 2 支 www1.tvboxnow.com% v9 C  A( |- A5 d# P8 ?/ X
生 薑 4 片
) M% I) f& L) W( ltvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 4 兩
; @8 o( a: s* b* F$ ~' xwww1.tvboxnow.com螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
, J$ l7 `8 F- W4 e/ X4 R+ rtvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 4 朵
) k+ m3 F( k+ z6 i) Swww1.tvboxnow.com筍 1 支 tvb now,tvbnow,bttvb. B: h# M4 m- K, I- }
雞 湯 6 杯 ' i3 C8 @5 r8 _- r: v& F8 O
調味份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 N9 G2 U9 t& p- j5 x- Q  z
米 酒 3 湯 匙
! E, o3 v) U6 d- O; T2 N9 Ytvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙
4 C2 x5 M/ e8 ytvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 5 e! {( ?; F) v9 q$ R- `8 D
水 3 湯 匙
# h# S5 J/ h: E) d  g. F' ?鹽 、 醬 油 適 量
: b9 S, z: ~/ d. ^1 _3 F2 F. mwww1.tvboxnow.com香 菜 少 許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ y4 X* t; b
做法" O) {& k, `& H" s7 b' i3 X9 S
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^" F. \- y! f2 v' u% C* j
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
* s) l  v& ~- T" v: V公仔箱論壇將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
& n* D4 v/ L' j7 ^' T; ?將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。
作者: cfml    時間: 2007-2-22 09:54 AM

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^
作者: jcy4ever    時間: 2007-2-23 07:45 AM

Thx for sharing!! ^:)^
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-23 10:44 AM

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?
作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-25 10:22 AM     標題: 高壓煲=勁 速 煲！ 请试下啦

作者: ivan0929    時間: 2007-2-26 07:26 AM

thanks for sharing!!



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