標題: [甜品] 美式雲石芝士餅 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-3-1 04:06 PM     標題: 美式雲石芝士餅

餅底： 消化餅10塊、牛油55克  
6 e( ^% q  }9 g0 I芝士餡： 忌廉芝士250克、淡忌廉 500 毫升、砂糖85克、檸檬半個、雪芳蛋糕1個、朱古力漿適量  www1.tvboxnow.com+ G: q  p  H* s/ x5 b+ A7 v
做法： 把忌廉芝士及牛油置於室溫下使柔軟。 5 V  ~# [6 }  i/ w" w1 X4 L( [
將消化餅放於密實袋或三文字袋中壓碎，加入牛油撈勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! Q1 f5 I6 F' U3 }
塗少許牛油於餅盆底部。將2放入餅盆，由中間開始向外壓平致餅碎均勻貼平餅盆周圍。
1 ^& I, n& T0 R- V1 k+ B公仔箱論壇放入雪櫃內雪硬約20 分鐘。 公仔箱論壇, m: @+ k# q. g# |) A: W
在餅底上塗上朱古力漿，然後鋪上切成半厘米厚的雪芳蛋糕，再雪片刻。 3 H% k6 f) A; f  \1 L' Y
將檸檬榨汁，與忌廉芝士、淡忌廉、砂糖一同放入大碗內，用攪拌器打混成漿狀。
8 r$ q9 o1 E/ t5 J( H  Y$ J; b; N* ^; P將6淋在餅底上，用朱古力漿塗於面並用牙韱描出雲石花紋，然後放入雪櫃雪過夜至凝固，即成。

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