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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-21 12:26 AM 標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量)
  雞軟骨 400克
檸檬汁適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ _# E* o: C% |+ v% N
油適量
  www1.tvboxnow.com4 E7 u* z+ Y" P1 h) T
調味料:www1.tvboxnow.com$ N8 H( g: X1 N% V: u
  醬油 1湯匙 www1.tvboxnow.com) ?) W4 w; N( {' E
雞粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) Y: ]7 b/ o( o: H" s
黑胡椒碎適量

做法：
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 www1.tvboxnow.com) x& g; \$ f* s# v5 e
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士： www1.tvboxnow.com% e% Q. X% d4 m; O% E
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

作者: arming 時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

呢個就係我話果個丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-" 香港就易搵外國就難搵d啦

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