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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* P& z- Y+ m7 O( W: Z5 o5 i
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯www1.tvboxnow.com: {  S+ |$ Y5 X; L7 S. D! t* ^
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [9 p) S5 C  _0 [6 x: N
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯1 I  Y7 I; I6 G) E( Z2 J9 s( W! P
9.山藥枸杞雞湯- t. S/ Q) V; ^+ k/ H& q
10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U2 r5 N( ?3 K6 D, f; ~5 }
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯* P4 Z' H. Z5 @6 \4 @/ A
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯公仔箱論壇, n! E# H. E# Q
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?! b7 j& |; v4 z3 j
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯/ M& ~) E( Q% S, O0 X$ F- D% V
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯1 J4 z  A1 G/ C8 S/ Z4 d: T; p
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯tvb now,tvbnow,bttvb- ^% F' C% F# u3 J8 ^& V
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯+ s$ J8 v( {# {
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯公仔箱論壇0 |# K( |+ m& i
32.蕃茄銀耳煲排骨- x2 U  v$ F2 ~
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯6 g2 f. E  R/ q2 ?3 d
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇- d2 c6 R2 t1 h& t7 C
40.茶油雞湯; o5 B. W! x! d4 I- q) T
41.金玉玉米瓜丁湯* Z4 w! j" O$ a, `
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯www1.tvboxnow.com" i5 H1 ~* I. t$ ], a8 T. U% K# S6 x& F
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯" k! H. [  Z' t! A  U2 s0 t
48.長豆乾燉煮排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 Y; e" X% u  Y+ G& y% K
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯1 D9 {0 N! t8 B( M& _/ p
52.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇! x# x0 M6 C# Q: e, w3 N
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯* I$ c  K4 u. C. `( X' `/ E% {+ A, l
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯! Z6 P- ~: ]- I
58.鮮魚醉茶湯1 l0 E! h; j  q
59.通草豬腳花生湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 m3 Z/ n3 t; R" e# z+ N
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯www1.tvboxnow.com* p) n4 \  |5 B- r8 q3 p
62.韓國年糕湯公仔箱論壇9 u8 a" X9 C4 P
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯tvb now,tvbnow,bttvb5 h) _- V- r+ W7 a+ D

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】 * i/ j" l/ `& f" \: y, y1 I$ H* e
乾鯊魚骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 I9 p& {( L! B+ r+ g
新鮮鯊魚骨 500公克公仔箱論壇2 J& T' q4 ?* K" ~0 d
老母雞 500公克 1 [7 m  y: H9 U7 b
赤肉 400公克 www1.tvboxnow.com* a+ U  w1 X* b6 \1 A
豬腳 200公克 www1.tvboxnow.com$ v. k7 o8 n8 F  H$ r+ r4 \$ |% ]
雞腳 150公克 4 U: p( K8 ^; l- ?, H
白胡椒粒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ [/ S0 s8 W* X9 @. v
清水 3000公克公仔箱論壇+ _  W  I+ P& k3 G

【做　法】 ' l1 C& i  o/ C/ @; q3 _5 B7 y
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇$ q' k+ x3 Z0 R8 G

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】公仔箱論壇5 \/ s/ R: K% y9 ~
雞腿塊  300g
香茅  30g , t1 E( A% w2 f" Y3 @
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X; q4 ^( y6 d) ]9 F8 m& w
小辣椒  2支
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb, ^) e7 J' }% K
小番茄  3粒 5 j( L& I3 y( a( Q
洋蔥  1/4個 / T1 |: @* K( X
高湯  650cc www1.tvboxnow.com5 i4 \4 J. s& ^/ E" K9 v9 j
tvb now,tvbnow,bttvb( y) r# V1 A3 s5 Z! F% g6 j
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _, l8 g2 f3 V7 V  l
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^( |6 X$ Y8 _! a( R3 }  }. |  p! x
奶水  4大匙公仔箱論壇9 [* q3 q' T4 u7 z  R( @: t. n

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）% |( H' E7 p0 Q; q  ]' e; ?
tvb now,tvbnow,bttvb" ~1 C: \0 `( ^' ?: f3 m
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】
波菜  150g www1.tvboxnow.com4 [& g+ o8 @# p+ \
南瓜  50g
大黃瓜  30g ; j' [  E' q* q  `% \2 n! k
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 d$ R; e# P, \; A- h' U
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
2 y: B% ^4 Y6 }* Y3 e
【調味料】
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇4 b! ~# _' e/ }- F9 s
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  s" c/ S, s5 W8 g1 g4 u5 @( E4 i
www1.tvboxnow.com, E' e- e- w& {" L! T& b
【做　法】 # w4 U/ \/ N' v$ z4 E9 |* o1 g, C2 N% b
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S- L8 Y) h$ U! M
tvb now,tvbnow,bttvb( j9 X$ b& ^( g+ Z. x: `
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g 0 Z! U- K, _: S0 H! F0 a
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ g6 y) V+ o
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M& @  S- @% s1 L
草菇  70g www1.tvboxnow.com2 Z9 j1 o! F' O9 I( X6 W3 |
豬絞肉  100g
高湯  900CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a* @, {- ]: z6 G  Z& B
蒜酥  少許

【調味料】公仔箱論壇2 R1 x4 e$ e& p8 e
胡椒粉  少許 . u' t) G) B+ P/ I+ L  \
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, d3 C, N6 J, v3 ^5 P1 o' s
香油  少許www1.tvboxnow.com& R8 E; L: L7 ~: F6 Q; k

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許
0 B9 y' B3 }/ Q6 ^- K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 g- g  E2 m8 F  B, e
1.肉末用醃料醃10分鐘
6 F3 O8 ]( k1 ~, M8 f. k
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb  W( }2 n* b. p$ a( R
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B( w* P! l  h4 I: G& {* V3 S( d
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮： tvb now,tvbnow,bttvb& E$ V' E& T  K: |7 W
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 www1.tvboxnow.com6 g1 Z) v+ o5 C
香菜葉  少許 www1.tvboxnow.com9 x: c2 A: W6 V1 \" x, R* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h  j% k/ }6 d2 @0 |/ W: ~
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ]; b) ~2 ?* D- `, t. W# R( L
檸檬汁  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; F9 }: P0 b8 ?% Y# D1 b
魚露  2大匙
糖  3茶匙   y$ z/ f0 u7 m' P! e
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙
公仔箱論壇% ~% T% X$ z1 ?3 d
【做　法】 7 T1 `: k" B0 W& I- L
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ P& U2 z+ e8 Y& s

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U9 f5 x8 y- [+ p8 A

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】 www1.tvboxnow.com" d" `2 X' H* s
黃豆芽  100公克 www1.tvboxnow.com" P1 b! b/ `2 m5 C0 H; K9 g1 V: R# f
蛤蜊  100公克 " y* k& N$ G& I7 L. P8 X0 R
薑絲  少許公仔箱論壇7 Q* h% k* n1 H; I! g1 a
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, o( ~* y- {9 A7 ?0 k1 b: r
魚露  2小匙公仔箱論壇( c8 a& O- Y% S: \2 c# @( w
柴魚精粉  2小匙 1 @6 r6 Q) o; Y* m
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* w% V; b" p  h5 F& M1 ]- T+ }
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】
鱸魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d2 C! `2 y' w* b  ]# s
香菜  10公克公仔箱論壇3 `. a; [  u: k3 D$ M2 b. \
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇" b' `3 f% q8 f( q' h7 N, K! I
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯
* }2 R- _1 y* D
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb- \, `2 l" P$ @1 s6 q2 F2 \
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2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。www1.tvboxnow.com/ K; e' T7 H* @' n6 B, O7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H+ b$ U; s4 I3 ]! C' E, |
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。公仔箱論壇6 j2 L5 Y; V- W( R9 R; r! X4 k* J
& b) u* a5 ]+ n( c, p# J1 q! R
4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】
五花肉  120公克 + X% t/ I! W) l5 E* k; B7 y
福菜  120公克
薑  20公克 $ g1 r8 _6 |" ~. E) G2 }
高湯  1000㏄

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, v3 A: r! ?4 f# X! U: s3 |
鹽  1/2小匙 www1.tvboxnow.com7 R- c( ?+ g  P- n5 F0 _( L& L1 p- A
糖  1/2小匙 www1.tvboxnow.com5 @& H+ t2 U+ W/ X$ l  T
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; C6 I0 c+ I- i3 ?9 W

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' j+ r" T: n, e
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
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2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。www1.tvboxnow.com7 l$ v: q1 _2 g, x  H" M/ j
www1.tvboxnow.com$ {1 S* Z8 u. k+ s* G, J8 `
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ I( z, S  e0 _/ F
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克
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【調味料】公仔箱論壇" ^: @) {/ u( G! \6 j7 f$ n
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 ! A5 x2 u, r7 w5 Z& @3 d( K( f7 x& M
料理米酒  2大匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; \! `# |  q9 W
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。  d- P& `" t4 K+ j5 T- g/ |( \
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2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】公仔箱論壇, J* v! {. z* a( n! Z. Y
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 ) O* n' T1 [8 `3 }- M0 v
豆腐  115公克 . l3 v  b0 f, H2 @; M
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量 www1.tvboxnow.com' m- V1 D) M( n
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
www1.tvboxnow.com0 P+ k& `4 g' J
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。% _& W; \) Z$ ?  e* p" w" ~1 G
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3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】公仔箱論壇+ G; ?. `- G9 J0 ~6 C; g: N7 L
雞肉  150公克
草菇  20個 tvb now,tvbnow,bttvb! B1 v0 c7 z, b  k
香茅  1/2根 / _3 G3 h9 c4 A: `
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# B+ B7 `4 [1 I- G$ z5 i9 a
蔥花  適量 8 T. |+ S( _+ C+ z: A* q0 _. p
香菜  適量
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【調味料】 0 n8 ~( ], I% o/ ]2 [* i
A.椰奶  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb) r/ u) R5 r5 s: _7 H' U
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I0 u- M( @4 U* d, p' a
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A5 J5 _, S+ D' d% Y4 \

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】 # B6 w; Y6 k/ ]+ W0 a
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量公仔箱論壇9 W- d. ]' j( l/ E$ g7 F$ {

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: w5 `2 E6 l' @& m
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ L& Z( J" W1 }% h; p2 q& m
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】公仔箱論壇  H5 F( I6 `6 Z
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l* U6 E! `. R2 w6 v
醬油  少許
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 |% ?% C7 `4 @6 J
太白粉  1/2小匙 www1.tvboxnow.com: ^& Y/ B7 B: q+ ~) Y9 S
公仔箱論壇4 q3 i( r) I$ C, |% \: e& F. D5 x( \
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。% [) g% ^4 t! F; B9 c9 E: ^8 N

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條 3 a- H, Y- Z+ T: B4 z7 g
香菜  少許
水  1500cc
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【調味料】
鹽  少許 www1.tvboxnow.com+ v, n" v5 X; f2 _1 E; H
雞粉  少許
胡椒粉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o7 h& e0 i0 n1 E1 p3 e7 s
【做　法】 www1.tvboxnow.com6 [% K0 n' t  ?
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。www1.tvboxnow.com* I9 e, i+ s: M1 F
: @7 Z3 y8 r8 S+ e2 u+ `, n& o9 h4 }
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。7 F3 p4 f% a6 d) Z/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 j4 H% E5 @# p+ {2 \, [8 X
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】公仔箱論壇" y2 S9 K7 t- c' t+ F
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# r4 E) P& }' k( |- F
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克公仔箱論壇$ j/ Y! O4 F' z  n1 x+ q* h% y' z  r
黃耆  10公克
www1.tvboxnow.com, ?8 w% o- M% F) K' C9 n
【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 www1.tvboxnow.com, I1 e) o& G6 G
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, U, I( {, M0 T6 J' o8 d; p
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。2 h7 s, f9 I* l& x4 {; u9 _% I3 i

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。公仔箱論壇5 y8 g* p3 U1 R6 o+ y: `5 H. E
www1.tvboxnow.com& i: H% M% @. K2 ]) B
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】 ! ?/ Q9 u: D& o  }
南瓜  1顆 " f; r# L9 D( ?: N6 c) _
鮭魚  1片 # p2 N! _& X6 W3 x: s9 I
馬鈴薯  1顆 ( B8 b( B4 o* ~" D6 L
牛奶  3量杯 ( P& u2 \' L. J( v+ p5 Z
水  8量杯

【調味料】
A.奶油  3大匙
B.麵粉  2/3量杯
　水  1又1/2大匙 www1.tvboxnow.com( p. \  I2 N) v4 o5 O9 I0 ]
C.鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" n4 O+ _# G+ K0 h2 {& Q
　糖  2大匙
　白胡椒粉  1/2小匙

【做　法】 & Q  `: {$ }! p: e* T. F" Z" p7 Q3 s
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。

2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。
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3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。
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4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】
雞蛋  2個
芙蓉豆腐  1盒
絲瓜  1條
鮮香菇  50克
蒜  4粒 ) S& d4 T8 q3 N/ n! o1 Y
薑絲  20克
蔥  1支公仔箱論壇) H- W& O' `9 D' [
太白粉水  適量

【調味料】 9 b% |3 X' D. r: C! ^2 \% O' {
高湯  360cc
鹽  1小匙
香菇精粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ [8 e. ~$ I" _# u
米酒  1小匙 www1.tvboxnow.com4 S& H, G5 x. H! a1 G
香油  2小匙

【做　法】
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。公仔箱論壇& P! \- o" R" A
tvb now,tvbnow,bttvb! g8 X  a4 J1 V7 ?, w. K
2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。1 V" Z$ T1 @5 ~: r+ y8 @
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3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。

4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。

5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O5 ], M7 ?7 p2 I. ?- t
6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】
干貝  5粒
竹笙  10條
土雞  1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: V. M5 `- @* l9 Y
薑片  20公克公仔箱論壇3 ^! t3 @" m0 M! u7 ?

【調味料】 # W7 x8 Z7 I9 i  O- ^' T+ A, B, g
鹽  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" d, U( L( x2 E) X' v, n; r2 r
雞精粉  1茶匙 % F9 c. Q( t1 }  C
料理米酒  50公克 www1.tvboxnow.com" H" S$ U& k6 U3 r: E1 q! ?# v5 N# R( i

【做　法】
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。

2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。www1.tvboxnow.com4 Y+ W# l1 W* Q. O
公仔箱論壇  a4 a1 {- y0 U1 ~) T3 m
3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。

4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】 www1.tvboxnow.com3 A8 o4 k+ S0 r3 ^
馬鈴薯  1個
排骨  200克
水  800cc
薑絲  20克
蔥  1支 ( z. m3 V& ~! X# k
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【調味料】
鹽  1小匙
香菇精粉  1小匙 www1.tvboxnow.com  k1 S: s9 D0 f) _, ]% G- X, e* |. V5 v
米酒  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y) ?, @& ~$ t* S+ @
香油  1小匙 / l  }  b4 ?9 X& `0 V, y  I6 q
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【做　法】
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。7 t& D* `4 \2 l5 K* o
www1.tvboxnow.com6 p0 Q% ~! h9 g
2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。公仔箱論壇0 s5 `; I  p, k0 s1 G+ b( u, V; I

3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】
青木瓜  半顆
彷土雞  半隻 + ]! K) U3 t) }& N; W
薑片  20公克

【調味料】
水  1500℃   t0 K" [: T9 N* |( i9 y' Y
魚露  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; z. i8 m3 ^" m% W/ Z7 b0 C
雞精粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i: F9 G# B- V% ]
白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u; k8 \! U4 L0 s
20℃米酒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 _# [* d  l! K) o# W- m" ?
香油  少許
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【做　法】
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。
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2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb* W6 X# e2 F. Z" j* P- m
3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】
大草蝦  300公克 www1.tvboxnow.com0 r% B1 b5 E. k
洋蔥  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V7 ]+ q$ F3 B% E
小蕃茄  6顆
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- e7 W3 i3 d6 n# [
馬鈴薯  2顆
九層塔  少許

【調味料】
魚露  2小匙
蕃茄醬  2大匙公仔箱論壇5 J0 A" V4 @" r/ t) Q$ l
咖哩粉  2小匙 1 a+ M% D  n; m/ e- @8 D! O; y
月桂葉  數葉 tvb now,tvbnow,bttvb% s' s% P  \  Y. Q8 C' }
白醋  2小匙
泰式辣椒粉  2小匙
細砂糖  2小匙
雞精粉  2小匙
20度米酒  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _5 k  W0 I. N$ B
水  2碗+ Z% ]8 k) J4 T0 D
tvb now,tvbnow,bttvb1 s# u# n% D0 o# e% Y; G& O0 Q: ^, t
【做　法】
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。1 S: U9 Y. z4 ^; o. C: C

2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。0 K; v" Z+ p/ ]: h
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3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】
羊腩  300公克公仔箱論壇  @" `, h: U7 Z- {4 l7 S* e
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克
燕麥  50公克
牛骨湯  2000㏄

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* \$ @) d. {5 f" o
胡椒粒  10公克 www1.tvboxnow.com9 f; y7 l6 J9 P* n# B
白酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) s: R# a8 R2 _; l$ R/ X; s$ o
鹽  1又1/2茶匙
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【做　法】
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# I/ p+ k) B4 q
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】
紅蘿蔔  200公克
馬鈴薯  60公克
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb% D: o" W' m! h' `2 I: g0 X5 p3 e
西芹  20公克 + ?2 K7 o% f6 E8 {2 w9 E6 I6 d2 o
奶油  50公克 www1.tvboxnow.com5 Y4 w& f$ _% |, l% T, T. m) l
雞湯  600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 _/ r( V: j, u$ L6 O* I5 y1 c

【調味料】 6 B0 N9 U- a1 ?& \: |9 c" [7 @
蕃茄醬  2茶匙 9 y' f! Y) O$ ~" H
鹽  1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, @* e! w2 _; y% _
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 S6 s  Q5 s7 G: e
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s( S: m0 v$ j- L. s7 V5 \
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。 www1.tvboxnow.com8 J- v7 [" y( T- [, W
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】公仔箱論壇8 i8 G! s( N* g5 H9 H# `: @( R
去殼扇貝  2個
鮮蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb( ?* m) |( D3 `  f$ X3 U
蛤蜊  4個
魚肉  50公克公仔箱論壇$ j! G* A' ], j1 I
麵包粒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- L, }7 l! Q; k5 u+ Z
洋蔥  30公克 ; I6 z3 Y6 e. K6 j8 H" k& _
罐頭蕃茄  80公克
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  h  T" G) B8 i6 N- ]. h
魚湯  600㏄ & z" O3 ]/ f+ I' O% P
酥皮  1張 3 S, B1 V/ [0 i* i7 b' Y* R
蛋黃液  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. y: I2 c" K8 n
公仔箱論壇- D8 i$ N9 e- W2 d* |6 p2 Q! c8 x# E
【調味料】公仔箱論壇: Q$ H5 q4 @8 r4 J7 F; b7 R) a
義大利香料  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z$ [# X$ u9 W- |7 M: i" w
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C0 O" M9 K5 n" H6 [) D
麵糊  1茶匙 3 W4 ^# m# R& S: @+ R
公仔箱論壇. p: u; w+ {% X
【做　法】
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。 www1.tvboxnow.com6 }/ G- n2 s, E! E3 x$ P
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】 2 J4 b1 t$ Q2 X5 r' c* C1 D
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克 www1.tvboxnow.com  }. n2 z  }3 E. o- X
熟雞肉  80公克   i4 n. A8 w: F! m* Z" G" Z( v- @( [5 p
切達起司  180公克
奶油  50公克
白湯  1000㏄ ( E; Y( F$ X) D6 o" {+ t
鮮奶  100㏄

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: e4 l5 e. |! [
鹽  1茶匙   L' G- M3 a7 e8 ^; q$ Q* U

【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。公仔箱論壇+ c5 M) l# s" A- l
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】 - m5 S  p$ j" q( n& Z$ t
青豆仁  150公克
培根  20公克
馬鈴薯  50公克
洋蔥  50公克
西芹  30公克公仔箱論壇+ W5 m2 T/ u* [" N* \
紅蘿蔔  39公克
雞湯  500㏄

【調味料】 # j5 s9 n9 x4 U2 T+ \$ C) ~9 i# D
鹽  1/2茶匙
公仔箱論壇. c0 i' F, \5 T) S3 B) }- k
【做　法】
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。 / j/ k+ n# G  H1 t
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* k) t+ |1 H/ c) h
牛腱  400公克
洋蔥  1/2個
馬鈴薯  150公克
去皮蕃茄  100公克公仔箱論壇! ^; @5 L7 C% @2 |: }! |
奶油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 s# A, W$ @# k1 Z, C3 d9 i
蒜末  10公克公仔箱論壇' [1 d7 |/ ]# m# _( F* r
牛骨湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, v' _1 u. X8 g5 o# r' o9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb  c8 p( x4 B0 G+ o% q3 L! W% u
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 }& Q, F2 N, z% D/ V+ P) D
月桂葉  1片 . h7 o& _, \8 L
匈牙利紅椒粉  3茶匙
鹽  1茶匙 www1.tvboxnow.com4 @9 `& `: }' y$ H5 b
麵糊  2茶匙

【做　法】 7 `. C; D) s8 J# A, ^" t3 A7 a
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。 ) o  R: o% Z: ^' K7 Y1 A8 g
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。 www1.tvboxnow.com3 B7 W3 U; |) e4 O0 {' B9 u1 r
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】 www1.tvboxnow.com' r3 D; k6 [/ F8 e
熟雞肉  50公克
紅蘿蔔  150公克
西芹  1根 www1.tvboxnow.com9 T- a+ S7 d: H4 j: f
磨菇  4粒 ; A9 F, m" R: s* n7 s
鮮奶  150㏄
奶油  60公克 ( G% l6 L7 [% Y( r2 _
酥皮  1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I( X: G) k: D% N, N
白湯  1000㏄
蛋黃液  少許 7 A% @0 F, z, h+ T' [0 m3 ]
【調味料】公仔箱論壇) h' [/ E# y- n# b" K" }
麵粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A6 O' W  h1 @% a) H" Q
鹽  1/2茶匙
【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。   s3 v3 t! A0 x2 F1 U( M
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 @) p: R$ b, _% h
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】
藥材：
枸杞 2錢 tvb now,tvbnow,bttvb; Q8 Z! O1 ~. U4 T, s' N, O
當歸  1錢
川牛膝  3錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. H$ {: d! e, d6 `0 B
黃芪  6錢
人蔘片  1錢
甘草  2片
材料： www1.tvboxnow.com$ B* t" `* @( U# }
料理米酒 1瓶 tvb now,tvbnow,bttvb7 f; ^2 h2 |+ P8 w
水  600cc , L6 ?: v9 s& ~" r- k5 T
鰻魚  16兩
生薑  1小段
【調味料】
鹽  1小匙
【做　法】
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】公仔箱論壇3 G6 |4 F" ?/ Q- }6 j/ b
烏骨雞  1隻 www1.tvboxnow.com8 R0 B' O: Q' D' t6 R8 i* s
生薑  1/2小段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E1 C$ w: c8 S$ a, z( t
水  500cc   y; y3 w' ~4 V6 s  H. B% w. t; R
藥材：
枸杞 1錢
當歸  1錢 tvb now,tvbnow,bttvb) f1 F  R3 U8 ^5 l
熟地  1錢公仔箱論壇  i) I/ ^5 \# h
人蔘片  3錢 - F+ N3 a5 t7 o2 i7 @% g. w
紅棗  20粒 1 D5 S! o4 _* }2 G
川芎  1錢 % H) B. M  j  F3 T6 K. r
蔘鬚  1把
【調味料】 ' E2 y4 T& K& P2 X
料理米酒  50cc
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. [# p9 L. N. v- d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {- F4 B3 P% l  L  g3 ^
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 }0 w: q/ M. h+ F' [4 n- |
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~& }9 L4 l2 @/ L
蘋果  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 h. `. ^3 x3 S' z# O
海帶  20公克
薑絲  10公克 & P: |/ v% e: U( u- w
水  2000cc tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ h7 I+ \- h# i6 j
【調味料】公仔箱論壇2 J1 Z0 ?- W( {* i- u/ U
鹽  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】
鮮蝦  150公克
山藥  50公克公仔箱論壇# A; i" Y% H8 I) b3 K
鴻禧菇  20公克 9 z" G+ q2 E3 v# D0 y7 g( q+ k
瘦肉片  100公克 " S! f1 z1 ^7 R; w7 n
金針  30公克
玉米筍  50公克
水  1800cc
【調味料】
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% T- l9 ]- Z" ~" ?# H( J
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! e0 L& k- n2 `# f4 W4 O
【做　法】
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [" s. N7 q  [) c
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# ?$ Y/ D4 P' L3 a% E# E% g, l
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】
排骨  300公克
蕃茄  2個 tvb now,tvbnow,bttvb5 X. i4 f% E6 G7 y
白木耳  50公克
水  2000cc
【調味料】 www1.tvboxnow.com6 n% N* f7 W8 G
鹽  少許 www1.tvboxnow.com( b- Z, C3 `8 S7 V3 M$ l$ l( [" `
雞粉  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。 www1.tvboxnow.com/ K$ A. i+ K! n% i/ m
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。 , D8 Q8 K3 y& O; _
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _: u* `$ z7 S, H; z2 [
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】
雞肉  200公克
凍豆腐  1塊
蕃茄  1個 0 e' r" K, p$ ^
大白菜  50公克
秀珍菇  50公克
洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K% r* ?/ D! R1 M5 _4 [
水  2000cc www1.tvboxnow.com( M# q+ O: Z+ e- [! R" p5 w
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。公仔箱論壇7 I' r1 a7 [( ^2 i. i  W
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。 6 P: @8 K/ R# R. b% Y! d
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】 3 a: F) z6 Q8 V* D5 W! _1 G! b
雞肉  300公克
紅豆  100公克 + }: V- R' d/ s8 [  N; d/ Q; w
紅棗  5個 www1.tvboxnow.com+ Z8 R* `" `7 r6 w) r
老薑片  10公克 www1.tvboxnow.com) p  m5 `" z" H: z( ]& d
水  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 U4 \! z" e2 V5 Z. f
【調味料】 www1.tvboxnow.com4 s# Z; X' p' v6 n$ T/ H& F
米酒  1大匙
鹽  1小匙
【做　法】 9 z! ]; A# o2 r
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 @) r8 i( C. K
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。公仔箱論壇5 Z! N) g- w4 u
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】
棒腿  300公克
香菇  5朵
黃耆  20公克 9 R. ^# m: w' C" S1 T3 c9 B3 E
川七  10公克公仔箱論壇6 y6 T4 Y0 i) g3 T: z$ L
枸杞  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  s0 E: c/ c/ A) X$ t: r' F
水  1500cc
【調味料】
鹽  少許 " D" x6 v7 a1 |! v) @
米酒  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。 6 R8 Z' s: a/ h7 f
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】公仔箱論壇5 P2 T9 x# _3 e2 `( b! @
虱目魚  1尾
當歸  15公克 : W) }9 Z5 |' ~: g1 [# J( ]
黃耆  30公克 / K8 D& i. e. ^; P% j% N; b
川芎  20公克
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 E, J% {1 E: p
薑片  10公克公仔箱論壇- V% U: s# W0 N) f& r. h
水  1800cc
【調味料】
米酒  100cc * ]+ w! ?! B" O- i
鹽  少許
【做　法】
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; r3 S, a! H8 {& }4 K
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。公仔箱論壇& C( G/ D1 B, f3 [$ {
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。公仔箱論壇7 O# f+ ]7 A2 ^2 M
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】
乾百合  15公克
鱸魚  500公克公仔箱論壇" X" f$ q& N6 N, M0 K6 y; K
淮山  20公克 1 |% E5 w; z$ b) {5 I
枸杞  10公克
薑片  5公克
水  1300cc
【調味料】
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: B. X3 o8 z: w0 W$ X) y
米酒  2大匙 $ I5 {+ p$ t% ]( H5 v6 N$ A
【做　法】公仔箱論壇0 i. X, L  \, P% q" d) N, I
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。 www1.tvboxnow.com0 a0 m% I& W) e* F
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。 3 a0 w$ y7 q1 l# r; ^7 M7 k
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】 2 W; Q9 v- {! G; Z; ~3 [. N
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y8 M" {  a: a; Y; h+ q
甘蔗  100公克
荸薺  6粒公仔箱論壇( H/ T9 a% t6 [& ]
紅棗  5粒
水  1500cc
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t+ Z' N- H- N) [: z
鹽  少許 www1.tvboxnow.com6 |( p+ q! \, m/ d' V% |6 o4 m
【做　法】
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。公仔箱論壇4 T2 I' w2 H) H2 T1 n3 v
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  o3 k' f5 A2 D: ?
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】 ( K3 u5 |: @% \* u. L/ d% |
豬肚  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X/ A& ^7 ], Y
白蘿蔔  200公克
銀耳  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' d* F+ g. I* L2 T7 K
蓮子  20公克
草菇  20公克
白果  20公克
大骨高湯  1500cc
蔥段  10公克
薑片  10公克
米酒  50cc
水  2000cc
麵粉  適量
花生油  適量
【調味料】 $ |/ e% V6 v# N7 J: ?
鹽  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p) ?; V2 t3 k9 }! n1 t7 m" l" ]8 j
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。 4 u+ }3 X4 {2 A% P: `0 [- f
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。 / T! V, O' J" H/ `
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】 3 [% K$ }$ c- D: E- I
雞翅  500公克 % u! v3 o7 N/ f6 }0 F; q7 h- ?
薑片  20公克
枸杞  10公克 5 z: U% s0 G; |, n
茶油  3大匙   K3 W7 z/ U- g, y2 {5 \
熱水  1000cc
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 g$ U3 ?; C9 P( p
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; D) `" a/ p* V5 Z
米酒  300cc
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; S0 w- ~: m0 _
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】
玉米粒  1/2罐 ! h0 S  t6 d0 u5 L# [
雞肉  30公克 www1.tvboxnow.com/ n- u0 j  N0 n: K
冬瓜  100公克 ) i. A' x) N) I
赤肉  30公克
青豆仁  10公克
綠竹筍  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q$ Z$ D+ D" `( @. `
薑絲  5公克
【調味料】
高湯  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! Q6 o* [6 f3 Z6 ~5 q7 f1 s$ ^- G' H
鹽  1/4茶匙
雞精粉  1/4茶匙
白胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?% y% f. X/ s( C& G3 D) x
【做　法】
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。公仔箱論壇* L; Q3 ~. |6 s2 [  N0 I
" i% x% O' E; l# N1 G) D3 {- p
2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。tvb now,tvbnow,bttvb& v( e" Y% h9 r' X7 v

3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】 4 k2 D( G2 @$ X5 d+ X, M
馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }& b- m3 x6 C( p  q8 t, ~8 d! j
洋蔥  1/2顆
【調味料】
A.奶油  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# T# ^1 e! z5 K3 a3 b4 G
　低筋麵粉  10公克
　水  200公克
B.牛奶  200公克 6 L6 |! _3 j* e
　鮮奶油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q1 T6 K8 T. q( A8 h: h
　雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ~# x- x/ U3 @* Q
　鹽  少許
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }; w" S3 k# D
【做　法】 www1.tvboxnow.com+ \( B/ S0 ^" \% C) b
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。7 Z# X9 o" O, n% o7 c+ ^

2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。7 A. X7 Y  m2 J

3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。

4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。

5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。www1.tvboxnow.com+ b  J+ H9 w- @4 G

6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】
牛腩  300g
白山藥  200g
紫山藥  200g
黑豆  50g
蔥段  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t  ~; M0 a: v
薑片  20g
【調味料】
滷包  1包
鹽  2大匙
米酒  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 y3 d  p, P0 G/ }0 r
水  3000g ) n3 b  A! }% v4 c' {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; B8 b- \7 Z6 M0 M& w! E9 q1 a
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外） tvb now,tvbnow,bttvb+ I8 W2 N; M# t8 j! }' q& h2 |
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。公仔箱論壇. A1 x; X6 Q3 g1 M5 S0 I2 a
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】   Q! J- x3 b/ D1 d1 \
雞胸骨  200公克 - s' i% V' _2 Z) c' D
青蔥  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B$ H, d$ s% V$ E! V" F
芹菜  100公克
洋蔥  1顆公仔箱論壇3 i! X- C' c+ Y! A  T/ Y4 q
青椒  1個
蕃茄  1顆
大白菜  200公克公仔箱論壇: d, Q% O( K+ r: @7 ~' d
水  2000cc tvb now,tvbnow,bttvb' M& c' D& g% `( }. P- P
【調味料】
鹽  1小匙 www1.tvboxnow.com  h0 y4 V5 ?. |( {- o; G7 G
雞粉  1小匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v5 r" z( g& K3 |; F/ ]
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】 www1.tvboxnow.com0 B7 P' N2 `8 j4 p) s2 ^
排骨  200公克 $ L# M  Q, g/ o! ^* Q8 ^
薏仁  50公克 www1.tvboxnow.com1 k, `7 g0 {. y6 m
黃瓜  200公克
乾海帶芽  10公克 ) {* s: U* l. m- a% R( L
薑片  5公克 # c6 a& O2 r/ T! [+ j
水  1800cc www1.tvboxnow.com2 M4 I6 z: |7 g: k
【調味料】
鹽  少許 www1.tvboxnow.com5 x  m0 H* K# n/ y4 ~7 t' f& ]
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。 www1.tvboxnow.com, \- ?( z3 t0 y; d7 ]
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】
雞  1隻
水  2200㏄
柿餅  1/2斤
枸杞  15g www1.tvboxnow.com+ q" D6 j1 h- w6 O  U2 Q- f
紅棗  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x* h1 c" K9 Y- p* _
【調味料】
糖  1大匙
鹽  1茶匙
味精  1茶匙
【做　法】 4 h) x9 n0 \3 |& J  t7 s- T
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。
2.將柿餅一切為四等份備用。 4 X* e4 ]7 K3 G) C5 Q
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】
洋芋  1/2顆
紅蘿蔔  1/5條公仔箱論壇; E3 m5 P$ I3 i
新鮮干貝  4粒   `$ m0 N: ~8 x: X8 C! @# h* G) Q" |* e
草莓  10粒
麵粉  1大匙公仔箱論壇* o: Y' J8 |# e3 k
奶油  1大匙
鮮奶油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V4 d! k( z$ }0 N3 l1 v) G+ n
雞湯  3杯
鹽  適量 2 o: E/ |& y& f1 c+ K
糖  適量
【做　法】
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。 www1.tvboxnow.com! g7 N) R- M4 {! U$ A
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。 / ^1 `% B4 E2 F$ t# W$ U
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】
排骨  450g
水  1800㏄
長豆乾  120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c$ K4 g2 a6 F  N) M0 P* m
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙 8 M2 b9 a; C$ ?  i. T( ~
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。公仔箱論壇& L! N  D" ~9 g, X- ^
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。公仔箱論壇* Q! j1 S$ x  U2 o- R
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% v; ]( m/ w6 R& z8 J
排骨  450g
水  1800㏄ ( E9 u5 g* K# t" ?( ~% L% |! S8 @
長豆乾  120g
【調味料】 0 r) e; V: a, C' q$ w
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  N1 Q* b" y3 c8 f; M/ V" ]
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。公仔箱論壇3 _6 i, ?0 e# J1 U
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。公仔箱論壇# G# e: ~- n5 ?' @% n
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】
烏骨雞  600公克
薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g8 p2 n; A* r0 k  M
蔥  1支
【調味料】 www1.tvboxnow.com, p1 _* l6 E* k+ n$ \7 V* u1 b
麻油  3大匙
紅糟  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: P' i0 v3 \& X- y% ~5 [
雞粉  1/4小匙
冰糖  1/4大匙
鹽  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; u2 s4 n7 B0 A" C9 \, B
米酒  2大匙 7 m1 n8 P" h( ~5 Y
高湯  1000㏄公仔箱論壇9 R3 r4 N" X' {) S# i' e* j" X  e
【做　法】
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。 , ?% ^5 @  W# l
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】
蝦仁  5隻
花枝  20公克 0 i1 `# R% J- k2 S( {: d
海參  1/2條
乾香菇  1朵
蟹管肉  5個 tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 J% [  \) u9 Y# K
柴魚高湯  1200cc www1.tvboxnow.com: W, a7 b8 K' o4 h: i0 z
筍絲  20公克
紅蘿蔔絲  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _! j' b3 P" M) x0 P/ t; _1 X
太白粉  適量 www1.tvboxnow.com. l2 O0 c( `& C/ y
蛋  1/2顆 ; |; V, u0 v2 ]: ?. H% X. _
香菜  少許
【調味料】 ) S7 ~9 a! S6 `1 {7 e) p( K+ P
鹽  2小匙公仔箱論壇; @& H* a5 Y8 Q/ u8 h
米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y( S( O1 @- B6 u
胡椒粉  少許 www1.tvboxnow.com* f5 O6 v0 T% W; Z- C* I/ T! y
烏醋  2小匙
【做　法】 * s  u) J' `! H4 N% f; w7 `) |
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& U' k; ]  K& Q4 j8 q
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】
筍乾豬腸結  200公克
排骨  200公克
薑片  5片
【調味料】 ' [! `* W- z( G: B% v1 F& @
水  800㏄ www1.tvboxnow.com9 C8 |/ r. A% |
雞粉  2公克 1 B4 k( H; a( n
鹽  3公克
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ f, W; A* y& k
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。
/ X2 t/ l0 D5 k: }
2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。
公仔箱論壇0 O: ~0 ]2 j; I" Y: Y- ~" o
3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ l* G9 I& B- j& ]
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克 5 e  g" p- B  S% R. Q
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克
奶油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k% g& |* y: _9 x9 p$ p! [) U
白湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb+ h+ j; f# Y: ]* p6 A
鮮奶  100㏄
【調味料】 6 M& I$ O) \: ~
鹽  1茶匙 www1.tvboxnow.com9 B- h) G" U+ B7 n2 h
【做　法】 $ `* L! h4 u9 @8 G
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。 ( M1 F  \) Q& a5 t9 k1 f4 v( f
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 9 E+ j/ Z/ j) n& [
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb& \$ u+ C3 T! U( W* o7 `* h
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】
豬絞肉  250公克
魚漿  50公克 www1.tvboxnow.com. X7 |6 ^: g$ W% U/ h8 x: ~# T' K
黃瓜  1條 www1.tvboxnow.com* R" T5 \" a; E! Q5 s$ H
香菇  2朵 www1.tvboxnow.com  ~, O. L! H" B! |5 G4 {6 f
髮菜  適量
胡蘿蔔泥  1大匙   P) Y9 b- O( a; K& J
蛋白  少許
蒜末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! x3 C1 ]5 i2 F* G
蔥末  10公克
高湯  700㏄公仔箱論壇' J4 [) _$ W+ e/ H0 n
太白粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& c7 {7 G/ y+ d
【調味料】
A.鹽  1/3小匙公仔箱論壇* w9 D# Z+ |" a. w9 C0 |
　雞粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 d) T0 R" k1 ]
　米酒  1大匙 ) p4 ]5 c' ?+ p
　胡椒粉  少許 www1.tvboxnow.com- W- @, g% c; q! z* M, k  y) u- E% K
　太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, S' s+ G- M$ d, J% E  O5 |
B.鹽  1/2小匙公仔箱論壇. N1 T5 P; q8 [6 Y  R6 g8 m4 `: v
　雞粉  1/2小匙
　香油  少許 www1.tvboxnow.com- s+ Z4 }8 y" V9 W) S$ d1 f
【做　法】
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。

2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。公仔箱論壇" p9 Z2 h0 M9 ^% `& m/ Z4 b: K
www1.tvboxnow.com. T3 F+ x! ^4 V* r- \
3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。
  D: T& F0 c/ i* r; x) Y
4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。

5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。

6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】
綠豆  1/2斤
冰糖  4兩
蓮子  2兩
水  3杯
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 Q/ i1 y4 U
【做　法】
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。公仔箱論壇0 Y' c0 p- n' f
【備　註】 www1.tvboxnow.com/ W% j7 E$ w4 y$ Q' G. G. a
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】
乾燥海帶芽  2公克
豆腐  1/3塊 ) i+ E  J" V) ~: ~9 r" ~) z' u( X
黃豆芽  30公克
紅味噌  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ Q' D% ]6 A: Y, L; r& t. ^
柴魚素  2公克 * U( {9 f9 u' B1 N
水  200㏄
山椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j4 V5 t' B' W7 o$ ]6 g) C( i# v
【做　法】 www1.tvboxnow.com$ F: H- O$ Z% l! P/ E
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。

2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。

3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】公仔箱論壇7 V( T# a+ H( O1 ^, m7 @! G$ ]
豬肝  225g
紅蕃茄  1顆公仔箱論壇* C. B9 {  j4 [/ |
老薑片  10片公仔箱論壇7 b9 O4 M' a! O# R9 E. t' e8 v
蔥  2支
九層塔  適量 www1.tvboxnow.com' T6 m/ R8 g7 q  \' b- N; n8 _
【調味料】
麻油  3大匙
米酒  1/2量杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 {% ^0 ?* E, L: q8 J
水  3量杯
鹽  2小匙
柴魚味精  1/2小匙
【做　法】 www1.tvboxnow.com6 z  U  K, G$ g7 t
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。www1.tvboxnow.com5 V( I+ N* r/ H8 i1 `! x
公仔箱論壇4 ~! [: X( _6 p: a7 n8 h
2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。

3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; r9 f- ~/ B
4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】公仔箱論壇- ]  H. l. I% [6 \' e+ Q
西洋芹  110克 tvb now,tvbnow,bttvb5 {6 E4 I9 ]1 {1 o' t
紅蘿蔔  110克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 Y) }' a+ [
洋蔥  110克
蘋果  150克
牛蕃茄  180克
南瓜  225克
高麗菜  1葉 0 s( w4 l/ e. N& q8 o+ U
蝦  2隻 ' [5 ]+ ~9 b* |. G& `
鱈魚  25克公仔箱論壇* c  b7 p/ g; q
水  2000C.C ' E! C/ N2 [, P( s4 y' o
蝦卵  25克
【調味料】 / R% U+ q( ?' L( x: o
鹽  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s4 G4 v$ z3 m
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】
新鮮茶葉  100克 www1.tvboxnow.com) r# ^1 w! `0 ?* m+ x9 e
鯛魚片  1片 www1.tvboxnow.com1 w# f( U$ w' J. X9 i* y/ i
水  適量
鹽  少許 www1.tvboxnow.com7 T% G# f) n4 }3 b' \  V6 U, |
雞粉  適量   j2 t  B7 \0 `) c- d
米酒  少許 www1.tvboxnow.com' E6 Y/ ]; h$ D3 D* L& ?
【做　法】
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。
2.鯛魚切成薄片後備用。
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。公仔箱論壇3 f) Z" [4 t# x! Y
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】 www1.tvboxnow.com/ W" G( _- k. {  |& q, l, ^3 a
茶包袋  1個 www1.tvboxnow.com, j2 b/ Z( D  ?$ f
通草  3分
黃耆  3錢公仔箱論壇  B1 m; A6 D" M0 P0 @3 b! ^3 J* |8 S
當歸  1片
紅花  1小匙
豬腳  300g
花生  30g tvb now,tvbnow,bttvb. q6 Q. x# z( j6 C
酒  30cc
薑片  3片
水  2000CC
九層塔  1片 - I) z: F  r* v9 Q( a
【做　法】
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。 # b! d* l2 |  X- ?  t
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 i; Q3 i- Z  F2 n( M) {4 p* h
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. M. b3 b& q7 \8 `0 X0 w2 X+ z
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】
菠菜  50公克 7 ^; P- I4 g; N2 C! i- \1 d
高湯  250c.c
奶油  1/2大匙公仔箱論壇  s8 j5 n( z8 k5 B1 k5 W4 ~( u
洋蔥末  1大匙 5 i# b# i8 }" E0 N9 V1 J6 [9 [
洋菇末  1大匙
麵粉  1大匙
鮮奶油  50c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^6 Q: Y2 E1 d: l# S7 A8 J- R
蝦仁  3尾公仔箱論壇% E7 s# D8 T' o& `, A2 B2 v
起司粉  少許
【調味料】
鹽  1/4小匙 . V  c* i$ q0 s' W' S
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】公仔箱論壇* U4 V; X+ p) z4 C5 g( X
培根  20公克
洋蔥  30公克
法國麵包  1片
奶油  1大匙公仔箱論壇" M) U& N, P' N& Z( q
牛絞肉  30公克
麵粉  1大匙
高湯  400c.c
起司絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \8 H5 K5 w1 v, \  m9 G2 D
西洋香菜  少許
【調味料】
鹽  1/4小匙 . b9 E3 A( @7 x- }
黑胡椒末  少許 & T6 X0 L$ i2 @8 g0 f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* R  R4 K- `2 J% U
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。公仔箱論壇7 l% h4 g2 k8 }# A. X( y
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 www1.tvboxnow.com7 l7 l& k) ?, F. A
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】
年糕  100公克
泡菜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# H  O7 l! F7 E$ Q0 o/ {# \
蔥  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. {7 J9 q! _9 s7 C
火鍋料  適量
高湯  1500c.c 公仔箱論壇/ E* ^5 H' b( Y2 Y
香菜  少許 & V; c8 m0 W% [3 T
【調味料】
鹽  1/2小匙
醬油  1大匙
韓國辣椒粉  1大匙半
白胡椒粉  少許
米酒  1大匙
【做　法】 1 c7 ^% W/ F' {5 q$ J. x
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。公仔箱論壇1 d0 n% i8 v) D% \$ q: K+ f
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】
花枝  30公克
香茅  1小段 : O! b9 C; }- j+ ~
椰奶  100c.c
南薑  2片 - R+ f1 w; G# _: c$ y# ~; f4 u+ c3 l
檸檬葉  1片
香菜梗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P- b/ r! n7 \
水  1000c.c tvb now,tvbnow,bttvb7 Y' y2 \' \2 [/ M
蛤蜊  4個公仔箱論壇/ y; f/ U7 K3 k& J! o$ e4 n
鮮蝦  3尾
香菜  少許 www1.tvboxnow.com; n' K5 H6 }8 V0 Y7 i1 P( {. P1 O9 G1 {
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z( s8 S5 j  O6 K" |
【調味料】
檸檬汁  1大匙公仔箱論壇% E6 d% C4 P- J6 q' ~! a
鹽  1小匙 $ ?/ `' C; {% G" a/ i0 _; ?
魚露  2小匙
白胡椒粉  少許
糖  1小匙 www1.tvboxnow.com+ V# d  x1 `7 H" a* ?
【做　法】 4 m9 I, b8 b6 e! ~4 ~
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。公仔箱論壇: Z6 r9 I6 a$ |7 G* Y4 H# b
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。 ( C; S" A( x: f! m
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】
鳳梨  40公克公仔箱論壇( B0 J$ S! P& X. j5 A  p
蕃茄  40公克 : D' k- w5 H4 p3 k4 A2 l
辣椒  1/2支
九層塔  少許 2 `6 w$ y& Z, f. ^- n
蔥  1/2根
酸子  1大匙 www1.tvboxnow.com9 g' a# d  f5 d: K9 B, G: w
草魚  200公克   M" r1 G/ Z+ W) ~- O4 t
水  1500c.c # v, j8 t- ~5 V1 T
豆芽菜  60公克
【調味料】 8 g6 L$ o7 Y  A7 D, B6 |! I. Q+ |
糖  1大匙
魚露  1大匙公仔箱論壇( k2 K* k6 `$ J, u3 |
【做　法】
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。
3.草魚劃刀過水汆燙備用。 www1.tvboxnow.com0 d8 _- g; W- @) E, r, i
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ u* d( i' ~2 M/ ?" c& T8 p; _; a
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 {& c0 T5 y8 P
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

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