【材 料】
$ e9 L9 U# L5 a煮熟牛腩塊 600公克 公仔箱論壇! A- m' P+ {3 O% L- a2 U1 Q
白蘿蔔 300公克
* u% M! T5 g' W$ @1 u& `, I公仔箱論壇紅蘿蔔 300公克 www1.tvboxnow.com8 ^# {) ^ I8 {+ v- |* `
老薑 20公克 公仔箱論壇5 w) t6 v8 g3 U. A* C5 j
蒜頭 5瓣 公仔箱論壇4 B4 J3 T& P6 X. ?& x1 ], h8 c' S
牛高湯 1000㏄
/ N+ @9 M% Q- O. ?www1.tvboxnow.com砂鍋 1個 公仔箱論壇+ l5 N( _) V& e" s- A7 z
【調味料】 0 b5 F# h( W- M6 r- P% T: }* L7 R
A.柱侯醬 2大匙 www1.tvboxnow.com/ L) S2 S8 F( k- t# V( Z1 { b
米酒 1大匙
+ d8 P4 T+ W0 q# Q5 V- Dtvb now,tvbnow,bttvbB.蠔油 1小匙
# t6 t7 P5 N ptvb now,tvbnow,bttvb 醬油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 L7 o" K' X+ W" U. {
糖 1小匙 www1.tvboxnow.com- h, v' b6 o( U: G
鹽 1/2小匙 公仔箱論壇 B( V& G) a/ H
酒 1大匙
; o7 A9 l2 D' r# {: ZC.太白粉 1大匙
- I# `" F& g8 kwww1.tvboxnow.com 水 2大匙
; S% m7 b( u2 o【做 法】
+ q$ x1 U/ V4 P1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 _& p3 C& P0 G; k6 x4 W, ?
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。tvb now,tvbnow,bttvb* k) J4 b7 ~- P; N
! T' k& q& u4 F9 k$ w公仔箱論壇3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?- c( T! t/ s' y! u3 I2 ?& n* p
/ R" p) b' y1 d) `% [ k4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。) G1 {4 Z8 I8 {8 J6 x
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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