8 c% {% k2 k& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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9 S; ^4 ~' l Q6 \Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。* R0 e$ O2 z; x4 G) l
1 z e6 i2 c! C. p; ^8 |（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。公仔箱論壇8 n P+ h6 M/ [8 @/ v4 P
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K! r5 Y3 N3 E/ E; d
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
: x$ P6 w7 q: N) f（下右）酱皇排骨，味道很讨好。8 ~0 S# Q0 w! y
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
( h. a! Y8 \+ h* ?8 i3 f1 I（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?4 s% Z8 q, Q; k! g `
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。; @- y# a) \; y3 W; |6 _' l
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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! d; j0 Q7 I8 }* @0 J2 Q% e4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道：吴凤美
& p$ }4 a3 e% x* y8 u$ o i, T; ]! d摄影：罗家文) {& t( ?' k0 r& L6 Q9 p
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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- v2 \% c$ b& N0 J# J3 a/ [www1.tvboxnow.com“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb4 P, Q# u% Z% b5 K
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 F5 {& g. M- e+ ~
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。+ w( ?$ V8 C3 Z5 G0 e. }9 ~
/ L4 ]6 E& P _8 z) `- o鱼肚两作清淡可口
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+ k. ~. {! g- V& A9 J4 `+ rtvb now,tvbnow,bttvb两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。; y7 U+ v# e$ l
( i \% }% k. E* i6 j; Etvb now,tvbnow,bttvb厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
* R' H* V R t5 i! p' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n% e3 h5 ?% O' l* H& j/ kwww1.tvboxnow.com青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补
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: j' a3 {% o g: |公仔箱論壇同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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$ r' L1 r/ }$ G. K1 A5 Hwww1.tvboxnow.comLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 s7 r b6 @! K, t( W
. z I8 [% o7 d* J. g/ S" o+ C" A神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb7 f, R3 e: _4 ?% ^) V
& T) k/ H* [9 owww1.tvboxnow.com一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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