吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。www1.tvboxnow.com U# X# a& a+ h
. d, D, h3 E* ]% Q- Q s9 d( I6 \其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾tvb now,tvbnow,bttvb- y6 y8 Q& C$ j4 T/ m) S2 Z
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 R* |' X1 C3 y" s" o
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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b& k0 _, u! t6 `8 i5 V. P经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇. T' x& C: a5 d6 a
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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0 d1 E( V8 v( A1 o2 ?7 ]) u+ ctvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y: ^" ^- ^' z$ _! @& A
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。9 |1 F9 B8 y% k _+ |( R
: m. k: C* N |“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”www1.tvboxnow.com. w$ e2 Z& P, j. |) _8 l$ |+ d8 @" L
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B- M/ C7 o: }1 o0 f7 ` D
! X M( G. |1 \& }www1.tvboxnow.com玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
+ a+ a- n! s- U: ^; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
- J7 |, |& D& jtvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844
# D+ I( R2 Q3 r9 E" [+ Y4 ^7 P地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号tvb now,tvbnow,bttvb/ j, [4 k1 u+ C8 ^6 {; K
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, e% d( ]* O9 S鲜沙丁鱼汤底 回味无穷www1.tvboxnow.com' A. y( T7 t! q7 P) |$ f
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。www1.tvboxnow.com6 q, l3 j- ~8 X, X8 Y
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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& }8 V# F9 w4 rtvb now,tvbnow,bttvb他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
6 K( D. U+ l* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r- q+ m0 f/ {3 _/ ~8 H“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 ]. c! m- s2 N' a$ p3 O u& [
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独家秘方 自制虾膏5 f9 t$ u. _: y4 v; T1 |1 L0 K
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ l1 z. F; x" ?
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顺叻沙档www1.tvboxnow.com9 Y* l1 h( A+ |
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
4 C7 @5 R' G- `( L; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
9 h8 E$ u) o! ^% q& h! u" rwww1.tvboxnow.com价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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2 X) U7 a; `. X: N, _! V \: _5 t公仔箱論壇以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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