煮泡面要注意
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: j( ~) i8 ?: q h+ m8 R煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。- D7 g, D, Z1 p* T$ I
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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1.待水滚，将泡面放入锅中。
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0 h) c( m5 |" ` h7 w1 U# n& S# d公仔箱論壇2.用煮的泡面比较Q！1 K1 K# c }5 l5 f# P
. d/ s0 d' | v# d& d; G% Z公仔箱論壇3.上桌后再加入调味包。- V2 T5 o. E( ~& W% R
& w# _2 {- s4 y; `$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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! N& h/ X8 a2 z; F2 x: J: qtvb now,tvbnow,bttvb〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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+ A5 l! e' [& O0 e〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v" b0 F9 s: ?3 W$ t* a J
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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