返回列表 回復 發帖
Jpke

初級忍者

Rank: 2
1#
打印
tT
發表於 2012-8-22 12:36 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[生活小百科] 如何煮出好吃的白煮蛋

每個人喜歡吃的白煮蛋熟度皆不同，如何掌握，才能煮出皆大歡喜的熟度呢？公仔箱論壇7 V9 J" V# ~0 O- K, a7 z/ G. ~
               先將蛋跟水一起放入鍋中用大火加熱，不斷翻轉鍋中雞蛋至水沸騰，央等到沸騰了以後，再改用中火或小火。
( P" u6 {* a$ t, A: W               1.半熟：水沸騰後再煮約５分鐘左右。
8 \  a$ m- I( K: Htvb now,tvbnow,bttvb               2.全熟：水沸後再煮10分鐘左右。 % T  H3 d! B& f% K
               另外，為避免蛋殼破裂，可在煮蛋前先在水中加少許鹽和醋。煮好後的蛋，立刻移到冷水中，如此可使蛋白與蛋殼分開，且使蛋殼容易剝除喔！
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

xcyong89

初級忍者

Rank: 2
2#
發表於 2012-8-23 02:56 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
知道了~谢谢分享~
回復 引用

TOP

wai偉仔

初級忍者

Rank: 2
3#
發表於 2012-8-24 12:59 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
說給媽媽知.....謝謝分享
回復 引用

TOP

saberlily321

浪人
4#
發表於 2012-8-26 10:23 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
棒~！
3 t$ t; Z5 p' o1 ~7 t公仔箱論壇谢谢楼主大大的分享~
回復 引用

TOP

pigsky

初級忍者

Rank: 2
5#
發表於 2012-8-27 02:26 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
蛋從冰箱中拿出, 大火一煮蛋殼就會裂, 蛋白就會外流. 所以剛從冰箱拿出的蛋.應先用小火讓蛋回溫.tvb now,tvbnow,bttvb4 @' L) Z. r, P- R- R- {6 Y7 q
古老的方式是將蛋一端刺個小洞再煮, 大量生產的業者還有專門工具刺洞, 這樣就蛋殼就不會裂開. 煮好放冷後,水會由小洞進入蛋殼, 這樣就很容易剝殼.
回復 引用

TOP

kh8251

平民
6#
發表於 2012-8-27 03:24 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
谢谢分享
回復 引用

TOP

wing_ovo

平民
7#
發表於 2012-8-27 07:43 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for sharing
回復 引用

TOP

返回列表