金针菇番茄汤[7P] www1.tvboxnow.com* {) l- z' P& [/ k0 ?
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烹制方法（三人份）
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材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)公仔箱論壇: ^6 X- S: ?# {) |) W+ G5 W
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
; E9 G& Y b0 G+ H6 ?公仔箱論壇 调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# X! K* |8 Q J) K+ J0 H( J
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% U. G$ H, _7 h/ _/ X3 ]6 |7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b! T6 {% X _
1 c/ n( S5 ^4 m6 f. \( D( I公仔箱論壇1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。6 L- `+ J8 H6 k- h; Z3 @4 B6 N
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2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
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1 C* S- N1 M# Q4 S4 Z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。公仔箱論壇% D; [" I1 A/ \/ S: v8 {
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- _5 I5 B) \+ Z$ C# x' ttvb now,tvbnow,bttvb4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 www1.tvboxnow.com, `% \' _9 F( c7 N( k9 F) k5 f
) L$ J: r M$ f( Dwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com4 U& H4 a0 r5 [( l* o. d. w
* ^1 O- m# K9 q1 k+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 公仔箱論壇( M; X- s3 M- `+ H
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c( T4 ]9 t& x }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
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厨神贴士tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 i1 g# V& w
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1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb& f% q; W: S' ^3 G& e
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。www1.tvboxnow.com5 N; J- Y0 {" e# q) E; B1 V* O& q9 G
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。www1.tvboxnow.com0 O, c6 C# u8 W$ H: ?/ s K, o
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
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