菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake公仔箱論壇+ V6 n/ @4 O1 N. ~1 H: l* O
2 I1 B5 [" V" Z9 M( y5 t材料(16.5 cm 中空摸分量）www1.tvboxnow.com) X! c, Z! Z! c1 J+ g) r; e
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全蛋 (特大） 3隻
1 L$ m" P+ b# B9 m; q& T' ?公仔箱論壇砂糖 70克
8 w6 ^* w- M3 v3 N/ rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 40克 www1.tvboxnow.com# g. e- f/ ~* x( Q5 e) t
低筋麵粉 70克
- |( ~- E& v; H' s& M8 c' G6 Z公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙
1 _) ?, |( v$ f a5 r6 z$ o0 ?" vwww1.tvboxnow.com鮮奶 50克 tvb now,tvbnow,bttvb# o$ Q4 P6 T R! Q
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 # I. }$ q0 \- K9 s- D
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l! T9 o( f t" y
) j3 e" f* a9 s' C- \& ?; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb# j( X+ ~2 r6 O3 x8 E
/ p. g2 w, ~; Vwww1.tvboxnow.com8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 www1.tvboxnow.com- y3 S% v5 Y3 L$ E0 _; s* R
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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