[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞

準備食料】:材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 A% ~5 f1 `0 Y5 {
                  1.急凍春雞1隻www1.tvboxnow.com7 L: h" }0 n, o! \

                  2. 薑1片tvb now,tvbnow,bttvb* I, p7 L3 @; }* ]8 A) r5 m& \# p( ^* q

                  3 蔥段1條www1.tvboxnow.com; r3 g+ ^4 A: Y3 a; R" c. W4 x# |
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            醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# `0 V! @- o) W0 u
　
                  1. 薑汁1茶匙
　
                  2. 紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 \3 P) B/ l9 A# v" j6 ?
　
                  3.鹽1/4茶匙公仔箱論壇" T8 [" R3 E( N$ K: ~
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                  4.生抽1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e; J9 S4 G0 R& r6 e! O3 g; H4 j
　
                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許公仔箱論壇/ e5 s' v0 R6 W3 T- s9 x) W
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         塗皮料:
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                  1.蜜糖1湯匙
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                  2.浙醋1/2湯匙公仔箱論壇6 l2 c) t0 t! _3 k
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                  3.水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! F5 m2 M5 O7 k
　
            蘸料:& k& s) p' v9 @' k, ^
　                1.花椒鹽少許

【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
                  醃約30~40分鍾, 留用.

            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.

            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,公仔箱論壇+ q( ?2 Y5 E- X' d6 k9 Q
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.公仔箱論壇9 ^  g9 [+ K1 }% F/ n) I! V" |
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.7 w& ^4 D5 c1 a" y
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【特殊工具】:無tvb now,tvbnow,bttvb8 u) k+ v" d7 R$ o! q0 W

【菜色口味】:蜜汁口味

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