【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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( D9 I% Z$ o. I6 Y% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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j$ |' I6 J; t/ L8 |0 P" Ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克 www1.tvboxnow.com" L4 u( \8 g+ Y; W: @" a
芥蘭菜 2株 www1.tvboxnow.com; f/ _/ o4 d# l( e) |
薑絲 適量
( J2 I$ a* C% G* z% Mwww1.tvboxnow.com太白粉 適量
- c+ r% m; y( S) ]沙拉油 少許
5 L' M8 z, B9 `( v, a【醃 料】
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A.鹽 少許
, Y5 l+ }8 I) ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
7 \' ?9 D2 |" j4 j. _% |! k o2 Pwww1.tvboxnow.comB.蝦膏 15公克
3 N% O6 j$ E" ]3 }: Zwww1.tvboxnow.com熱水 50㏄ 公仔箱論壇1 j& L* Q8 I" z7 _" F* E
糖 5公克 ! e# e- q( D# s+ m3 q3 r) s- G3 B
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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