阿基師牌廣東炒麵
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7 H- J; M8 t2 `0 M1 L }0 u公仔箱論壇泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 z" I3 D5 y
紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g
/ r! O" c! q1 r. @1 d$ V調味料a：
9 [7 u! T) ]" C) m公仔箱論壇水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、
+ d* t; p7 N# Ntvb now,tvbnow,bttvb麻油2小匙、醬油4大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 f! l- U# J. P g
調味料b：6 X$ Y q4 q& a6 f" G! x6 |. G8 q4 E! S
太白粉2大匙、水4大匙
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製作方法:
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1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。
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) O, c# i( Y6 P+ ~" e6 |# |# gwww1.tvboxnow.com2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。
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3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。 |
發表於 2008-9-29 05:57 PM
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