主材料：
$ E7 Q( s/ ]. l0 b* j) q5 z" bwww1.tvboxnow.com仿仔雞腿2隻(240元)、老菜脯4兩(40元)、鹹冬瓜少許(10元)、蛤蜊6兩(30元)、蒜頭10顆(10元)
# q, ?$ _$ l3 l- t7 c( R6 p" Q4 ~
調味料：
( v5 l% L; N1 J; X( X# v/ g6 P$ Ctvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽、米酒少許
& X0 K( r- G0 J2 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& c* d# D2 M( f, t
作法：$ t3 q0 i% w- X! T2 S4 {
1. 雞腿切塊，以滾水略燙，去血水撈起以冷水洗淨。
6 ~" ~! }7 T6 _( d- ]; O8 q* Ktvb now,tvbnow,bttvb
' _9 c2 a- o7 g$ W% y0 t7 F2. 菜脯切絲，鹹冬瓜切細塊備用。
# O/ G7 G; _ C! W! ~$ L# Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ^; V! g/ f" a- k& n( E+ Q
3. 鍋中加水煮開，放入雞腿、菜脯、鹹冬瓜、蒜頭(先炸過爆香)煮30分鐘，起鍋前加入蛤蜊煮開。
! W! q, [: s: j# F. q$ stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 v. w- H1 U$ @. K: ~$ K3 e* C
4. 鍋中以糖、鹽、米酒調味即完成。 |
發表於 2008-10-1 03:47 PM
| 
