材料
2 z- n9 F' i; K! K7 Q2 t( p# `www1.tvboxnow.com(二人分量)www1.tvboxnow.com8 g$ Y" c3 T' l1 ~
中蝦12隻tvb now,tvbnow,bttvb" i6 U9 l0 Z1 s: C
鹹蛋3隻
0 b# e1 x: @+ t蛋汁(拌勻)2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k# ~7 O, l; X
生粉1/2杯0 `6 i0 g" g+ S
油41/2杯
5 P4 P2 Y$ ?) L) x鹽適量
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製法公仔箱論壇& n8 I p& h) R6 j, t( l
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
8 t# T# J3 C0 L4 R7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
+ N5 c, X, K4 u9 b4 E: ?. u0 q! \公仔箱論壇3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。8 D( S' J; z7 x$ k9 d
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。www1.tvboxnow.com7 I9 d) h; }* q
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。tvb now,tvbnow,bttvb1 G# b/ {0 D3 [, f2 K$ S! G
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調味www1.tvboxnow.com' g+ I& @) _/ u, i1 h$ t8 g
鹽1/2茶匙
( ?1 }% }5 i; y) F7 n. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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6 M4 T5 D/ V2 g& c0 [% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註
- f+ v5 A: y! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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