皮材料 : 50 克糖
* U) s# a) K* R: R* \; lwww1.tvboxnow.com(9 件) 240 克麵粉
6 _2 F- _3 D) n4 湯匙蛋白
. c( U$ |+ I+ n: Y% u1 j% Hwww1.tvboxnow.com1 湯匙菜油
" A# e* f6 s7 Q8 l# M' i$ R7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 平茶匙發粉
& \& m& x, E. J. n) L9 C5 V85 毫升鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# z6 M0 `- U+ H/ n
6 k. w+ x8 ^) V$ \0 G+ o餡 料 : 20 克糖( S; Q. _6 Z3 r2 R# e9 Y; f
1/8 杯鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb! w: n+ \& K1 Q' p2 h9 b4 \$ n" D* S
30 克椰茸www1.tvboxnow.com- U$ j4 _4 a% l# D8 L
6 隻咸蛋黃
- p6 u# c3 F8 P5 k* C: g* y2 B- Fwww1.tvboxnow.com60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y. \" {# C; m2 b1 C4 V! R' l# |1 |
30 克吉士粉
3 q e+ X2 D& F3 s1/4 杯牛油溶液 ' \7 O0 {4 }+ \
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，! D1 l F' O; g$ h
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，公仔箱論壇2 I7 L* x$ U$ U( d! r
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半公仔箱論壇( u0 s/ ], J2 ?* l x
小時。
5 \3 z3 | T: x& q7 o* l7 u(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
- [+ L4 z( D# {! C/ P8 C8 X$ i公仔箱論壇厘米方塊。6 R8 C8 F( R: n3 }- [' o
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 }& Z2 l' L- u) A
用。) O, U0 {1 g6 |0 R" x/ o
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌www1.tvboxnow.com4 I7 B0 C! Y, l
勻後分成三等份。
/ r3 P R& @9 G! I$ L (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
4 f# p A3 t3 f8 c. }tvb now,tvbnow,bttvb牛油紙。公仔箱論壇8 t0 [; n3 G, f$ _( ~
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，tvb now,tvbnow,bttvb: A+ Z* p' T% C ]: D. y
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
5 i2 t. c' Q9 B; s/ a" O頂一層是粉皮。
e- ~$ |* F8 Z9 B* w" n公仔箱論壇(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分tvb now,tvbnow,bttvb. O! m& E- W0 C4 }# r6 A
鐘至熟透。# Q+ E, w" ~, d5 `! [. Q
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
6 O" X1 `/ s' m# ] I五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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