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椰漿1罐(400ml)， 鮮奶145ml， 生粉3湯匙， 粟粉4湯匙， 糖165g， 清水1160ml，
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炸漿 : 炸粉1碗，加1/2碗清水及3湯匙油拌勻.
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做法 :
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, }9 M4 c% |2 b+ D, c J& Vwww1.tvboxnow.com1. 椰漿，鮮奶，生粉，粟粉置湯碗中，徹底拌勻.
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7 U3 _: e6 W5 N3 E; F# {www1.tvboxnow.com2. 水煲滾， 下糖煮溶. 將拌勻粉漿注糖水中， 以慢火不斷推煮成稠糊狀.
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7 A; Z* f7 S8 H, }8 ^' C! L公仔箱論壇3. 倒出約1吋深平底碟內， 面掃平攤涼， 冷藏2-3小時至凝固後切小粒取出，切1 1/2吋 x 1吋方粒.
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- o4 W( c3 Q5 v* h: ^; |' c1 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒滾1/2鑊油，鮮奶粒沾勻炸漿，放鑊中以慢火炸至微金黃色， 盛起即成. |
發表於 2007-1-17 09:50 PM
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