花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材 料 : 160 克厚身花膠tvb now,tvbnow,bttvb0 p9 S) ?; k- _8 c! S; P
24 隻冬菇(浸軟)www1.tvboxnow.com c9 `# K5 k" W' f/ j/ R
1/2 隻光雞
8 n4 Q5 Q& z7 R/ E6 i- |! _& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 240 克瘦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V/ ]. ^! }! e9 ?
4 片薑
3 B6 F' e! v) @! [- T5 U 4 杯沸水
+ n9 [8 ?$ i8 g" ^# H" J, k5 ttvb now,tvbnow,bttvb 80 克金華火腿(切片)
* V& O4 w( ?8 q( p0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z, \% [' o( T6 w" C- U& v
: S7 u \4 V) t5 q4 v g; [
做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿
+ u0 z8 U/ @( q. A& K; r 燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。公仔箱論壇! R9 c# k& c1 I; C& I! B
(2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K9 \1 @# O7 o# m
薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q$ a! v5 y0 I' n
用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適7 G! R% B! x1 U
量鹽調味。公仔箱論壇9 X+ u3 o3 Q5 r4 s2 q
tvb now,tvbnow,bttvb( z, d7 f' E, D8 X0 x0 _4 l& b( o8 j7 ]
備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 z; s6 X( a0 V; G8 Q
花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，www1.tvboxnow.com' X( B2 J- Y1 I' T( Z# j @. N* ?
蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
3 p8 p4 |" x$ K- z9 D3 S9 @0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。www1.tvboxnow.com! a, R# `3 N' A, q* m: C
需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水
; {0 z- _" e# Y2 ?' m公仔箱論壇 重複以上做法。
' h% I4 M" @7 S5 g4 K公仔箱論壇 (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須1 r! e. z' k- s; o/ u- L5 o2 S
沒有油漬及咸味。
% i- ?: U i2 [2 B |
發表於 2008-11-24 07:03 PM
| 
